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Notes sur le tag : toulouse

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Gastronomie: Bœuf Rossini

Grande cuisine à l'ancienne! 4 personnes 4 tranches de filet de bœuf, 200 g de foie gras de canard cru, 3 dl de fond de veau 1 dl de porto, 4 tranches de pain de mie sans croûte 50 g de beurre, sel, poivre du moulin En option: une truffe de 40 g Sortez du réfrigérateur les tournedos 1 h à l’avance. Dans une sauteuse à fond épais, faites revenir 20 g de beurre...

Publié le 16/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un autre genre de cuisine...

Comment l'état récupère du pognon sur les entreprises… J'ai reçu cela (en tant que travailleur indépendant?); je vo us en fais profiter. La liste d'opposition au démarchage téléphonique Madame, Monsieur, De trop nombreuses entreprises continuent à solliciter par téléphone des consommateurs sans prendre en compte la liste d'opposition au démarchage...

Publié le 16/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Trois familles de clandestins relogés à l’hôtel

Publié par Guy Jovelin le 15 mars 2017 Par Infos Toulouse - 15 mars 2017 Avenue Etienne Billières, trois familles de nationalité Albanaise ont investi le trottoir de la veille sociale en campant illégalement depuis dix jours. Ils ont été pris en charge et relogés à l’hôtel, aux frais des contribuables. C’est une information que les sans-abris doivent prendre au sérieux. Pour...

Publié le 15/03/2017 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Les squats Toulousains inquiètent Médecins du Monde

Publié par Guy Jovelin le 15 mars 2017 Par Infos Toulouse - 15 mars 2017 © Radio France - Vanessa Marguet Après l’incendie de mercredi dernier, Médecins du Monde s’inquiète sur l’avenir du plus grand squat de France, situé dans le quartier des Arènes à Toulouse. L’ONG veut alerter les autorités publiques pour que des solutions soient trouvés, notamment en terme de...

Publié le 15/03/2017 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Toulouse : scène de guerrilla à La Reynerie, la police prise pour cible

Publié par Guy Jovelin le 15 mars 2017 Par Infos Toulouse - 15 mars 2017 Après avoir interpellé des membres d’un réseau de trafiquants de drogues à La Reynerie lundi après-midi a entraîné un soirée tendue pour une patrouille de police, prise à partie aux alentours de 23 heures. Projectiles de grosses tailles et des billes tirées ont sifflés autour des fonctionnaires. Malgré le...

Publié le 15/03/2017 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Le nouveau système d'étiquetage nutritionnel

(prévu par la loi Santé (Nutri score) a pour objectif de faire diminuer les maladies chroniques dont l'obésité et le diabète, en France). Il s'appelle Nutri-Score. Un nouveau logo nutritionnel adoptant un code couleur selon la qualité des aliments va entrer en application dans quelques semaines. Cet étiquetage nutritionnel simplifié, prévu par la loi Santé, est destiné à inciter les...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Paupiettes de veau et écrasée de pommes de terre

4 personnes 50 g beurre; 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin; 8 petites paupiettes de veau, 8 feuilles de sauge, sel, poivre du moulin 600 g de grosses pommes de terre, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, ciboulette ciselée (facultatif), persil haché Préparez l’écrasé de pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Au musée Fenaille de Rodez, voir

La Dame de Saint Sernin, statue en grès ocre, découverte en 1888 à Saint Sernin sur Rance, H : 1,06m Ce sont bien les origines que racontent ces étranges statues dites à tort menhirs, qui pourtant n’ont rien de commun avec mégalithes de Bretagne, ni la taille, ni la date, ni la signification. Encore que sur ces deux derniers points, on se perd en conjectures. La pierre n’est par...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Canard à l'orange

Non engraissé pour le foie, et après les cuisses confites ou les magrets, le canard, cela se cuisine. 1 canard, 80 g de curaçao, 50 g de graisse de canard, un peu de beurre, une cuillère à soupe de farine, 1dl d bouillon de veau, 2 g de gelée, 2 orange, sel, poivre Pelez une orange à vif et la couper en morceaux à glisser dans le canard. Gardez le zeste. Faîtes rôtir le...

Publié le 12/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention à la proreté en cuisine

Malgré les efforts d’éducation, les consommateurs ont souvent des comportements dangereux dans la manipulation et le stockage des aliments. On sait peu de choses sur la façon dont ces pratiques dangereuses contribuent à la contamination par des pathogènes d’origine alimentaire dans une cuisine familiale. En outre, seul un nombre limité d’études ont examiné le rôle de la cuisine en tant que...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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