Les notes sur le Tag syrah : blog hautetfort

négrette vin rouge cabernet franc cabernet sauvignon vin rosé 2010 2008 2009 gibier grillade 2007 viande grillée viande rouge cabernet aoc fromage magret de canard fût de chêne gamay salade apéritif dessert rouge viande blanche 2006 cassoulet cot côte de boeuf malbec plats du sud-ouest

14 contours de syrah au creux du Van

Couvet , commune Val de Travers . Son hôpital, sa piscine et son ancienne tricoterie Dubied, transformée en chai du domaine de la Clavenière , tronche de Travers du vignoble Neuchâtelois. Depuis la fusion administrative, toutes les communes du Val de Travers , canton de Neuchâtel, s'appellent Val de Travers . Sauf deux, Les Verrières et La Côte aux Fées, qui continuent de voler...

Publié le 21/07/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Domaine LE ROC - Vin Rosé - Cuvée La Saignée 2012

Domaine LE ROC Vin Rosé Cuvée La Saignée 2012 APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 65% Syrah : Cabernet : 30% 5% TERROIR Les parcelles sont plantées avec une densité de 4500 à 5000 pieds/ha, sur un terroir de boulbènes blanches. Le rendement...

Publié le 19/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château LAUROU - Vin Rouge - « Elevé en fût »

Château LAUROU Vin Rouge « Elevé en fût » Millésime 2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010 APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 40% Cabernet franc : 10% TERROIR Située à 30km de...

Publié le 27/02/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château LAUROU - Vin Rouge - Tradition

Château LAUROU Vin Rouge Tradition Millésime 2010 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012 Millésime 2011 Sélectionné par le Guide Hachette 2013 APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 55% Syrah : 35% Cabernet franc : 10%...

Publié le 27/02/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - AOC FRONTON

Château SAINT LOUIS Vin Rouge AOC FRONTON APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Suivant les années Négrette : 70% Cabernet Franc : 20% Syrah : 10% TERROIR : Age moyen des vignes : 35 ans. ELEVAGE : Vin élevé partiellement en fûts de chêne et en cuve....

Publié le 03/09/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château FLOTIS – Vin Rouge - Cuvée Château FLOTIS

Château FLOTIS Vin Rouge Cuvée Château FLOTIS 2007 APPELLATION AOC FRONTON LES CEPAGES Négrette 50 % Syrah : 40% Cabernet Sauvignon : 10% LE TERROIR C'est dans un terroir de graves, sur les parcelles nichées en haut de coteaux, que CHATEAU FLOTIS 2004 puise toute son expression. Une...

Publié le 31/07/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Quercus

Château CLOS MIGNON Vin Rouge Cuvée Quercus APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette 50% Syrah : 25% Cabernet Franc et Sauvignon : 25% TERROIR Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins) Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha. Superficie de 22 hectares....

Publié le 25/07/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

VDV#46: 1, 2, 3, 4, 5, syrah!

Syrah globe-trotteuse et enjôleuse , c'est le thème de ces 46èmes VDV . C'est sûr, si on est allergique à ce cépage emblématique du Rhône, fallait pas inviter Doc Adn à la présidence. Ce grand amateur de salade avec une escalope nous a déjà emmené maintes et maintes fois, via son blog, dans sa Drôme provençale, striduler avec les cigales, grignoter dans...

Publié le 25/05/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Trilla, vignoble sain et bientôt sauf

Trilla, Haut-Fenouillèdes, 58 habitants, 1 couple d'aigles de Bonelli, 3 chênes emblématiques, 1 vignoble plus que centenaire, 1 coopérative-fantôme, victime de la crise viticole. Et, depuis quelques années, le domaine de La Boria , dirigé par Vincent Balansa , Lucky Luke des temps modernes, défenseur des vieux ceps et des bonnes pratiques viticoles. Originaire de Narbonne, formé...

Publié le 08/05/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

De vins et de goûts...

Ayant trouvé dans La Presse une recette de lasagne à la sauce tomate à la syrah , présentée par le sommelier François Chartier et qui me semblait intéressante, je me procure d'abord l'élément essentiel de la sauce, à savoir un vin ayant comme cépage principal la syrah . J'ai d'abord cherché au supermarché IGA : je m'en doutais un peu... et j'en ai eu la confirmation: imposssible...

Publié le 10/03/2012 dans Spécial du jour par Denise | Lire la suite...

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