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Notes sur le tag : restaurant

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Rabaey rend son tablier avec émotion

Le dernier service du cuisinier étoilé a attiré les passionnés qui tenaient à lui dire adieu et merci. J'ai eu le privilège d'y assister depuis sa cuisine. Ils avaient rendez-vous à 19 h 30 mais beaucoup étaient déjà là plus tôt, reçus une dernière fois par Josette et Gérard Rabaey au Pont de Brent, pour clore une belle aventure d’amitié et de goûts. Beaucoup avaient amené des cadeaux...

Publié le 27/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Questions de goût à David Tarnowski

David Tarnowski ne cesse de progresser dans son restaurant Le Montagne, à Chardonne. La preuve? Il vient de gagner un point au GaultMillau, avec 16/20 et sa première étoile au Michelin! Votre plus ancien souvenir de goût? Le café au lait de ma mère, c’est peut-être pour ça que j’aime autant le café L’odeur de votre enfance? Les bugnes de ma mère mais aussi sa soupe à...

Publié le 16/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, le burger des copains

Lausanne connaissait déjà le burger de loisirs à la Cabanne de Vidy, le renommé portugais de chez Jacky’s, celui du week-end au Grancy ou au Saint-Pierre, voire l’industriel McDo. Mais, depuis quelques années, la capitale regorge de sandwiches chauds différents, plus raffinés et goûteux. Dès aujourd'hui, la gamme s’enrichira d’une nouvelle adresse qui se veut respectueuse de la...

Publié le 08/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Souto la plueio

Sous la pluie In the rain

Publié le 31/10/2010 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Some tantrism, in an unexpected place!

What do you think this is?? Unbelievable but yes, it is a toilet sign. A representation inspired by Hinduism in an occidental restaurant in Mumbai (Salt Water)? Yeah, I immediately pictured a lingam (a phallus, one of Shiva’s representations) and a yoni (a vagina) – Ok I need a break from all this! Still, I think this toilet ps are...

Publié le 22/10/2010 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

Le restaurant Le Café des Bains (Rennes)

J'y suis allée plusieurs fois donc j'en parle en connaissance de cause. Il y a la carte et les menus: 13 euros entrée/plat ou plat/dessert, 16 euros entrée/plat/dessert sauf que tu comptes les propositions où il n'y a pas de suppléments de 2 euros... Passé ce désagrément, la nourriture est plutôt bonne. Dernièrement, mes selles d'agneau, jus de betterave, boulgour...

Publié le 21/10/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Questions de goût à Philippe Rochat

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique autour du goût: le maître de Crissier en personne. Votre plus ancien souvenir de goût? Le lait maternel (il rit) ! L’odeur de votre enfance? Ma mère était Italienne. Alors, je me rappelle ses soupes de légumes, ses minestrone. Chocolat noir ou au lait? Noir! Plutôt salé ou plutôt sucré? Salé! Votre premier verre de vin? Je...

Publié le 20/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Genève, le Lexique saura trouver les mots pour vous séduire

Le restaurant de Philippe Rochat est forcément une pépinière de talents, venus apprendre chez lui le meilleur de la gastronomie. Par exemple, Cyrille Montanier, qui a passé dix ans dans les cuisines de Crissier, après avoir tâté celles de Jean-Claude Bise, à Talloires, de Paul Bocuse ou de Georges Blanc. Un beau parcours pour cet enfant de Ferney-Voltaire. Depuis deux ans, il...

Publié le 16/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Manger au musée(2)

Au Québec, j'ai mangé aux restaurants de plusieurs musées : Pointe-à-Caillière, Musée des Beaux-Arts et Musée d'Art contemporain à Montréal, et Musée National des Beaux-Arts à Québec. Toujours: cadre agréable et nourriture raffinée. À Paris , une des premières choses que j'ai faites, c'est de manger au musée d'Orsay . Bien entendu, j'ai visité aussi les magnifiques salles...

Publié le 12/10/2010 dans Spécial du jour par Denise | Lire la suite...

Le casse-cailloux

J'ai testé hier un restaurant situé 26 rue Jean Fouquet, le "Casse-cailloux". Intérieur sobre mais raffiné, les tables ne sont pas serrées à l'extrême, ce qui présente l'avantage de pouvoir parler normalement sans craindre que les voisins entendent la conversation. Le restaurant propose un menu à 22 ou 26 euros, variable suivant la saison et l'arrivage des...

Publié le 12/10/2010 dans Tours, ma ville par Tinou | Lire la suite...

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