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Notes sur le tag : recette

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Poireaux ensaumonnés à la crème

En plat principal, pour 2 personnes : 6 blancs de poireaux 200g de saumon fumé en tranches 20 cl de crème fraîche liquide 3% 40g de gruyère rapé (on peut en mettre un peu plus ou un peu moins) de la ciboulette ou de l'aneth (optionnel) Coupez vos poireaux de manière à n'avoir que les blancs. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant un quart d'heure. Enroulez...

Publié le 19/03/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Poitrine de porc croustillante au miel

Vous connaissez la poitrine de porc? C’est une pièce injustement méconnue, qui donne tout son charme à une choucroute lorsqu’elle est fumée, mais qui peut également s’utiliser dans des préparations rigolotes et fort goûtues. Les Américains en raffolent pour leur barbecue. Les Français pour des plats canailles. Là, c’est une recette que j’ai piquée à je ne sais plus qui, mais, comme je suis...

Publié le 16/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

revenir à l'essentiel

J'ai eu envie de feuilleter à nouveau le livre "L'art de la simplicité". Je cherchais la recette d'un masque naturel pour le visage.Cette relecture m'a permis de constater qu'en cette période de surconsommation, les conseils donnés sont plutôt pertinents. Votre pouvoirs d'achat vous dira aussi merci.315 pages dans cet ouvrage de bon sens et j'ai envie de vous citer quelques passages qui me...

Publié le 16/03/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Vive le poulet pané au cacahuète et curry

Il suffit parfois d’un rien pour renouveler le quotidien et transformer la routine. On croirait entendre les conseils d’un conseiller conjugal. «Mais je ne suis pas marié avec mon poulet, Docteur.» Non, mais il faut admettre que la relation avec le poulet peut parfois devenir banale ou triste quand point l’ennui. Panons donc l’escalope de cacahuètes pour un nouveau départ. Comment se...

Publié le 09/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pâtes à la Kat'

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas parlé de bouffe (pas trop de restos en ce moment) et on en oublierait presque que c'est aussi un de mes principaux centres d'intérêt. Donc pour ce soir, une petite recette que je viens de me faire pour manger devant un bon drama. Des pâtes, super pas original. Bien sûr, j'aime beaucoup ça, mais pour mieux les apprécier, j'en mange pas souvent (y'a le riz...

Publié le 08/03/2009 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Chaque semaine, une fiche de recettes avec les paniers O'Papilles

Une fiche de 5 recettes pour cuisiner les légumes et fruits des paniers O'papilles de la semaine et profiter des produits locaux, miel, huile de tournesol, vinaigre de cidre... Une recette pour cuisiner les endives : décorer cette tarte tatin aux endives de quelques cerneaux de noix et de persil Un dessert aux pommes facile à préparer et délicieux...

Publié le 06/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Préparer des conserves à l'huile ou au vinaigre

Les conserves à l'huile, au vinaigre permettent de conserver pendant des mois la fraîcheur et le goût des légumes de saison . La réalisation des conserves est une tradition ancienne qui mérite d'être redécouverte, car elle permet de disposer de produits hors saison. C'est aussi une idée de cadeau originale pour ses proches. Pour préparer une conserve de qualité, la première chose à faire...

Publié le 04/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des saint-jacques au beurre d'herbes, à lécher l'assiette de bonheur

D’habitude, c’est André qui fait à manger. Bien, il faut le dire. Là, l’autre soir, c’est Sylviane qui s’est mise aux fourneaux, pour notre plus grand bonheur. Comme ça, mine de rien, elle n’a fait que des plats étonnants, originaux, qui se sont succédé pour une soirée réussie. Et, sous la contrainte et mon charme ineffable, j’ai réussi à lui soudoyer deux de ses recettes. Dont celle de...

Publié le 27/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Curry de porc et épinards aux tomates

Même si le porc n'est pas la première viande utilisée en Inde (on y mange plus souvent de l'agneau ou du poulet, quand on mange de la viande, ce qui n'est pas très fréquent...), il est à la base de nombreuses recettes, parmi lesquelles, évidemment, toute une déclinaison de curry qui n'ont rien à voir avec ces émincés jaunâtres qu'on vous sert parfois en plats du jour. Par exemple, le...

Publié le 26/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tranchons les champignons, c'est bon

Je vous parlais l’autre jour du champignon de Paris, cet habitant des caves humides et sombres. S’il s’appelle ainsi, c’est qu’il était cultivé dans les anciennes carrières du XVe arrondissement de la Ville Lumière. Ce titi s’est exilé, mais il a conservé son nom un peu snob. Je l’ai déniché l’autre jour dans un joli bouquin qui vient de sortir, le Petit Larousse des recettes du...

Publié le 25/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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