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Notes sur le tag : recette
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Dernières notes
En cuisine ce mois ci !
Filet mignon de sanglier aux champignons des bois
Publié le 28/09/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Moules-frites façon braderie de Lille
Publié le 16/07/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Tartelette hérisson
Publié le 25/06/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
Que faire avec un restant de jaunes d’œufs?
En pâtisserie, il arrive souvent que les recettes ne contiennent que des blancs d’œufs, pour les monter en neige, par exemple. Une question se pose alors: que faire avec les jaunes d’œufs restants? Heureusement, il existe des astuces pour ne pas les gâcher. Le plus important à considérer est que, pour être sur de ne pas avoir de soucis gastriques, il vaut mieux ne pas attendre plus...
Publié le 28/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Poire pochée, cœur crème brûlée au safran
Publié le 25/02/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Le gratin de légumes d'hiver
Publié le 24/01/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
CRUMBLE DE SPECULOOS AUX FRUITS ROUGES
Samedi dernier, j'avais fait un crumble de spéculoos aux fruits rouges, pour dimanche. Je vous donne la recette : Mélanger 100 grs de farine avec 100 grs de cassonade (ou sucre), 100 grs de spéculoos écrasés et 100 grs de beurre en morceaux. Dans un plat allant au four, mettre sur le fond une couche de fruits rouges. Verser la préparation de farine, cassonade, spéculoos...
Publié le 08/12/2022 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...
Tarte fine aux champignons au four ou à la poêle
Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée; 100 g de fromage blanc; 2 gousses d'ail 500 g de champignons de votre choix; 1/2 bouquet de persil 1 jaune d'œuf Dans un récipient, ajoutez le fromage blanc et le persil ciselé puis émincer finement l'ail. Assaisonnez et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène. Déroulez la pâte feuilletée. Dorez le contour de la...
Publié le 23/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Plein de caféine?
Ce n’est pas parce que votre café est amer qu’il est "plus fort" Le café – un grain aux multiples possibilités…. Le mode d’infusion constitue un choix important: espresso, filtre, piston, percolateur, préparation instantanée, etc. Chaque technique nécessite un équipement, une durée, une température, une pression et une mouture de café, ainsi que des besoins en eau qui lui sont propres....
Publié le 22/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Le pain d'épice
Publié le 31/08/2022 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
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