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Notes sur le tag : protéine

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Par quoi remplacer la Whey Protéine ?

La protéine de lactosérum que l'on appelle communément la whey protein est le complément alimentaire le plus répandu dans le monde de la musculation. Cette forme de protéine du lait est sensée être l'une des plus anabolisantes. Elle est bon marché et elle a un très bon goût, mais voilà, tous le monde ne souhaite pas consommer de produits laitiers, et tous le monde ne les tolère pas...

Publié le 05/11/2016 dans Briseursdech... par Ant | Lire la suite...

Une algue pour le Sahel ?

Violaine Neto-Gameir o vient de recevoir le prix Terre de femmes de la fondation Yves Rocher. Elle a eu l'idée excellente de créer une ferme-école destinée à la culture et la commercialisation de la spiruline. La spiruline est une sorte de petite algue bleue aux propriétés nutritionnelles extraordinaires : elle contient deux fois plus de protéines que le soja et trois fois plus que le...

Publié le 28/02/2010 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

La cuisine sans viande

On a pris conscience qu'il est possible de diminuer sa consommation de viande, mais il n'est pas toujours facile de la remplacer. La difficulté est qu' un plat sans viande doit malgré tout rester équilibré . Depuis longtemps, on associe le riz et les haricots en Amérique du Sud , le riz et les lentilles en Asie, la semoule et les pois chiche en Afrique du Nord, le riz et les petits...

Publié le 28/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le quinoa est l'une des meilleures protéines végétales de la planète.

Le quinoa est une plante herbacée originaire des Andes , proche des céréales, cultivée traditionnellement depuis plus de 6000 ans pour ses graines riches en protéines. Elle est encore très cultivée au Pérou, en Bolivie et un peu en Equateur. Avec 12-18% de protéines, c'est une des meilleures protéines végétales de la planète . Elle contient des doses équilibrées d'acides aminés et des...

Publié le 29/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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