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Notes sur le tag : mirabelle

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Sécheresse : « Si la mirabelle vient à disparaître de Lorraine, elle disparaîtra tout court »

Article de Sylvain Villaume et Olivier Toussaint (photographies), publié dans Reporterre le 01.09.2026 Canicules et sécheresse ont affecté la récolte de la mirabelle, véritable emblème de la Lorraine. Sans toutefois la compromettre : la filière fait preuve de résilience face au réchauffement climatique. Profitant d’une température plutôt fraîche pour la saison, en tout cas pour cet été...

Publié il y a 19 jours dans L'AN VERT de... par lanvert | Lire la suite...

Vins et distillation en Lorraine

Ce sympathique ouvrage invite le lecteur à un voyage ludique et didactique au cœur du vignoble lorrain, jadis adulé, puis délaissé en raison de la pandémie de phylloxera et des guerres à répétition, avant de retrouver son lustre d'antan, par la volonté d'hommes et de femmes d'exception qui exhalent quotidiennement la quintessence de leur breuvage divin, dans un subtile dosage de tradition...

Publié le 25/03/2015 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Punch lorrain

Recette empruntée à Aurélien 25 cl de Pulco citron 25 cl de sirop de citron 25 cl de sirop de canne 25 cl d'eau de vie de mirabelle pour un cocktail alcoolisé à 7° 5 litres de Perrier Mélanger l’eau de vie, le Pulco, le sirop de citron et le sirop de sucre de canne. Maintenez au frais. Avant de servir, versez le tout dans un grand récipient et ajouter le Perrier....

Publié le 03/03/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Gâteau léger aux mirabelles ou abricots

Ingrédients : - 400 g d'abricots - 3 oeufs - 30 cl de crème fraîche liquide - 100 g de farine tamisée - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de sucre en poudre - 30 g de poudre d'amandes - 1 cuiller à soupe bombée d'amandes entières - 10 g de beurre Préparation : Laver et éponger les abricots (et couper les en deux et dénoyauter) ou mirabelles (vous pouvez les mettre...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Charlotte à la mirabelle

Jacqueline m’a réconciliée avec la Charlotte, avec sa délicieuse charlotte aux fraises. J’ai donc repris sa recette en l’adaptant aux mirabelles, notamment s’agissant du sucre car la mirabelle est très sucrée. Ingrédients : - 400 g de mirabelles dénoyautées -...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

VACANCES, EN PASSANT PAR LA LORRAINE !

Fuyant la chaleur lourde de Lyon, avec ou sans sabots, rejoignons ensemble ma terre natale, la Lorraine pour nous y rafraîchir, au bord du Lac de Gérardmer et nous régaler de bons produits du terroir. A la fraîche, après une agréable baignade ou une belle et saine randonnée dans les montagnes vosgiennes, continuons à nous promener dans ses paysages et ses principles...

Publié le 27/07/2014 dans cjeandelcogito par cogitum | Lire la suite...

Un ‘Pastis’ lorrain

De la badiane et de la mirabelle, quelle idée ! « Elle est née un jour au cours d’une réunion créative. Un peu comme une boutade, une plaisanterie », s’amuse Vincent Ferry, le patron de Clair de Lorraine . Son site Internet et ses boutiques gourmandes sont des ambassadeurs de la gastronomie du terroir lorrain. « Et quoi de plus lorrain que la mirabelle ? », lance-t-il. Le fruit...

Publié le 27/08/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Beaufremont (Vosges) : du côté de la distillerie du château

[Vosges Matin]

Publié le 05/08/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

petits clafoutis à la ricotta et aux mirabelles

C'est la rentrée ! Mon voyage en Egypte a été un moment formidable...Accueil chaleureux, monuments grandioses, mer préservée...je prendrai le temps d'en dire quelques mots et de vous donner quelques recettes...un peu plus tard ! Cette année il y a plein de mirabelles ! C'est un véritable délice ! J'aime les croquer crues ou en simple tarte...pourtant cette petite recette m'a plu : ce...

Publié le 12/09/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Tarte aux mirabelles et à l'amande

Les mirabelles, vous savez, ce sont ces petites billes que l'on gobe presque s'en sans rendre compte. Autant dire que, si vous voulez en faire une tarte, il faut se dépêcher. Enfin, chez nous, c'est comme ça. Et comme l'idée de laisser ces petites mirabelles toutes seules, avec juste un peu de sucre pour griller, ça me déprimait un peu, j'ai décidé de charger sur l'amande : poudre et extrait !...

Publié le 28/08/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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