Les marchés toulousains

En activité depuis 1892, les marchés couverts sont ouverts tous les jours sauf le lundi, de 6 h à 13 h. Le marché des Carmes (50 exposants). Belle vue de la ville du haut du parking aérien construit au-dessus. Dommage que l'extérieur du marché soit envahis par des étals de fruits et légumes qui gênent fortement le passage… Un jour, les commerçants des Carmes m'ont demandé...

Publié le 20/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Puisque nous préparons les fêtes de fin d'année...

Du foie gras à la dinde, le repas de Noël peut aussi être bon pour la santé Le soir de Noël, il faut “se lâcher" parce que "prendre du plaisir, c'est bon pour la santé et, pour la grande majorité des individus, il n'y a aucun risque. Ceux qui suivent des régimes amaigrissants, qui perdront - peut-être - rapidement les kilos gagnés, ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie, qui ne...

Publié le 18/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre horoscope insolite et déjanté est en ligne

Publié le 16/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

11 novembre 1914-2014

Ceux qui pieusement sont morts pour la Patrie Ont droit qu'à leur cercueil, la foule vienne et prie Entre tous les noms, leurs noms est le plus beau Toute gloire auprès d'eux passe et tombe, éphémère. Et comme le ferait une mère… La voix d'un peuple entier les berce en leur tombeau. Gloire à notre France éternelle! Gloire à ceux qui sont mort pour elle!...

Publié le 11/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Caviar Kaspia, maison française et poupées russes !

Ne vous étonnez pas si dans les semaines qui viennent, les produits d'épicerie fine et les produits rares se font de plus en présents sur Soblacktie , le mois de novembre étant là, le compte à rebours pour Noël est engagé. Incroyable, alors que l'été était encore là il y a seulement quelques jours. J'ai un peu de mal avec l'automne qui devient de plus en plus aux abonnés absents !...

Publié le 10/11/2014 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Variation sur une de mes recettes familiale

Omelette piquante aux huiles essentielles 4 à 6 personnes: 8/10 œufs; 1ou 2  gros oignons jaune, 3-4 grosses pommes de terre; 2 gouttes d'huile essentielle de gingembre et 1 de poivre noir 1/2 poivron de la couleur souhaitée; 120 à 150 g ou plus de chorizo doux ou piquant; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Épluchez, lavez et coupez l'oignon en fines rondelles,...

Publié le 07/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nature vivante: une éthique philosophique de la nourriture

Nous avons souvent du mal à imaginer les plantes comme des êtres intelligents car on relie généralement l'intelligence à la présence d’un cerveau et d’un système nerveux, dont les plantes sont dépourvues. Pourtant, pour le philosophe, les plantes sont des êtres intelligents, sociaux et complexes. La preuve en est qu’elles communiquent entre elles. Par exemple, Michael Marder cite une...

Publié le 06/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre horoscope insolite et déjanté

Amour, Travail est en ligne cliquez sur l'image ci-après          

Publié le 06/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La vérité sur le foie gras aux figues....

Comment choisir un foie gras cru? Seul un foie gras cru se comportera bien à la cuisson et restera entier. Un foie gras de qualité moindre se délite et fond sous l'effet de la chaleur. Astuces pour reconnaître un foie gras de bonne qualité et juger sa fraîcheur : - il doit être de couleur uniforme - il doit être souple au toucher : presser un doigt sur le foie, il ne...

Publié le 05/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piperade jambon

Plat léger d'été pour 4 personnes : 4 tranches généreuses de Jambon de Bayonne 8 œufs; 1 kilo de poivrons verts 1 kilo de tomates; du persil haché 1 piment, 1 oignon, 1 tête d’ail Huile, sucre, sel 1 cuillère de graisse d’oie ou de canard Commencez par éplucher, épépiner les poivrons verts, les tailler en lanières, les faire étuver dans deux cuillerées...

Publié le 04/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...