Le Fablab Festival Toulouse 2015 se déroulera du 6 au 10 mai 2015

FabLab Festival Toulouse 2015 s'adressera à la fois au grand public, aux étudiants et aux professionnels. Il sera l'occasion de rassembler la communauté des acteurs des FabLabs français et européens." http://fablabfestival.fr/ Le "FabLab Festival Toulouse "2015 s’adresse à tout citoyen, qu’il soit enfant, étudiant, retraité, chercheur ou professionnel de l’innovation. Les...

Publié le 04/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Puisque la saison commence...

Compote de cerises Pour 3 petits gourmands…. 450g de cerises dénoyautées, une grosse cuillère de cassonade ou de miel, un demi-verre de jus d'orange frais, 1 gousse de vanille (ou bien la gousse que vous avez conservé dans du sucre parce que vous lui avez déjà retiré les graines mais, le sucre vanillé, c'est bien aussi. Dans une casserole fond épais, faites chauffer dans...

Publié le 04/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tourte au confit de canard

200 g de pâte brisée (même si vous l'avez achetée au lieu de la faire, je ne vous en voudrais pas!), 1 grosse cuisse de canard confite dans de la bonne graisse (attention aux arnaques, parfois la graisse qui entoure la cuisse confite, ce n'est que de la graisse de porc: si elle est trop blanche, porc; si elle est un peu mordorée, canard). Vous devez récupérer au minimum 120 g de viande,...

Publié le 04/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Compote de fruits secs

Prévoir du trempage pour ragaillardir les fruits secs Pour 6: 200 g des fruits suivants: pruneaux, figues séchées, abricots secs, raisins secs, dattes, du miel pour sucrer à votre convenance Pour déco des verrines, des amandes et noix décortiquées ou des noisettes ou pignons et si vous en avait fait: des écorces de citrons et d'oranges confites Avant de les faire...

Publié le 03/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dans les années sixties-seventies….à Toulouse...

Il y a quelques années encore on disait le public toulousain le pire de tous. Aucun chanteur ou chanteuse n'étant jamais passés sous les fourches caudines des oreilles des Toulousains n'étaient pas reconnu-es comme tels! Dans les années 60 et quelques, la chanteuse Yéyé, Sheila voulu donner un concert à Toulouse, place du Capitole; tout à coup, il y eut une panne de micro et de...

Publié le 02/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

stats avril 2015

visiteurs uniques Visites Pages Pages par jour (Moy / Max) Visites par jour (Moy / Max) 919 3 493 17 943 598 / 1 840 116 / 178 Petit à petit...   Merci pour votre fidélité!

Publié le 02/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vous prendrez bien un peu de bonheur?

Publié le 01/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Estoufade de Lentilles

Estoufade de Lentilles (au restaurant ils disent: au petit salé) A prévoir la veille Ingrédients (pour 10 personnes)  500 g de cansalade nature, 2 ou 3 jambonneaux (le petit salé) 15 tranches de saucisson à l'ail;  600 à 800 g de saucisses de Toulouse ou à défaut de saucisses au couteau ou des chipolatas 2 kg de lentilles; 1 pot de graisse de...

Publié le 27/04/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ancien tarot de Marseille: la légende

Bientôt: leçons gratuites!            

Publié le 26/04/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauté de mouton aux carottes et navets

AVEC DES LÉGUMES DU PRINTEMPS!   Sauté de mouton aux carottes et navets Cuisson: le plus longtemps possible Pour 4 personnes, 800 g à 1kg de collet de mouton; 50 g de graisse de canard; 1 kg de carottes, 2 gros navets, 300 g d'oignons jaune; 1 cuil à soupe de farine; bouquet garni, sel, poivre, paprika doux Pelez et coupez tous les légumes; dans votre marmite ou...

Publié le 25/04/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...