Allez-hop! tout le monde fait son café filtre avec les cafetières d'antan

J'ai mis ma cafetière électrique au rebut depuis 3 ans car l'eau bouillante qui passe à travers des tuyaux plastiques, cela faisait 4-5 ans que cela me “défrisait“ tant que je finissais par moins boire de café. D'ailleurs, si vous n'êtes pas au courant, les machines à café dans les bars ont les tuyaux…. en plomb! Donc, si vous êtes restaurateurs ou cafetiers et que vous préparez en...

Publié le 23/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'ai la côte!

  13 sites en .RU visitent un autre de mes blogs tous les jours!    http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/   et deux TV Web!   C'est extra!!!

Publié le 22/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vos produits de santé

Publié le 22/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dernières nouvelles nutrition et cuisine

Que sont les AGE? Des produits chimiques qui résultent d’une réaction entre un sucre et un acide aminé. Cette réaction chimique s’appelle "Réaction de Maillar ", du nom du chimiste français qui l’a découverte en 1912. Cette transformation ne fait pas intervenir d’enzyme, elle a lieu spontanément: dans un premier temps, le groupement carbonyle du sucre réagit avec une fonction amine et donne...

Publié le 22/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse en crêpes et lycée de Versailles

Bon, pour toutes les personnes qui viennent voir mes recettes et sont basées à l'étranger, "lycée de Versailles" est une expression imagée pour dire "crêpe à la saucisse." Ce plat est bourratif mais excellent et très bon pour vos finances; de plus, c'est super entre copains… mettez-les à la pâte! Par personne, 2, 3 ou 4 chipolatas que vous devez faire griller 1 oignon jaune,...

Publié le 21/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pas cool, les japonais!

L'art du sushi est, comme beaucoup de traditions nippones, souvent réservé aux hommes. Le Japan Real Time a mené l'enquête pour connaître les raisons pour lesquelles les femmes ne peuvent, soi-disant, fabriquer des sushis. Les réponses sont toutes plus farfelues les unes que les autres. La rumeur générale repose sur le fait que les mains des femmes seraient naturellement plus...

Publié le 17/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une assiette qui compte les calories.

C'est l'invention de l'américain Anthony Ortiz, à Philadelphie (États-Unis). Après la montre connectée, le stylo connecté, la fourchette connectée... l'assiette connectée: la SmartPlate. Avec ses trois compartiments, ce plat intelligent identifie les aliments, les pèse, vérifie le nombre de calories pour vous aider à surveiller votre alimentation. À l'aide de petits capteurs photo,...

Publié le 17/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

D'autres infos sur le MIRACLE DES MIRACLES

Mande pardon à ceux qui n'ont pas de maladies auto-imunes ni personne de leur entourage (quelle chance vous avez!) mais, celles et ceux concernées seront content-es de ces infos supplémentaires....   Je peux vous dire que la recherche que nous avons en Belgique n’a à rougir de personne". L’auteur de ces propos, c’est Christian Homsy, patron de Celyad (ex-Cardio3 BioSciences),...

Publié le 16/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bœuf sauce au vin

Il paraît que cela s'approche du Bœuf bourguignon... mais il se pourrait qu'ils nous aient copié... non, je plaisante: il est des recettes anciennes qui transcendent "les pays français" Pour 4 ou 5 il faut: 800 g à 1kg de veine grasse ou de premier talon (c'est plus fin que de la macreuse ou du jumeau mais, bon, faites avec ce que vous trouvez; Surtout, ne regardez plus jamais les...

Publié le 13/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le ”fait maison” mûrit

Depuis vendredi, le label se veut "plus simple et plus clair pour tous". Pour les Le logo " Fait maison " signalera chaque plat. Le décret simplifiant le label "Fait maison" qui permet de mieux informer le consommateur sur les plats qui lui sont servis, a été publié jeudi au Journal officiel pour entrer en vigueur vendredi. "Les deux objectifs de ce décret révisé sont de...

Publié le 12/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...