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Notes sur le tag : gastronomie

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Les recettes anciennes de desserts sont les meilleures!

Crème à la fleur d'oranger et aux amandes Pour 6 personnes 250 g d’amandes en poudre; 180 g de sucre ou moins si vous vous surveillez pour le poids ou pour le diabète, il y a le steevia nature de chez la nature qui a toujours raison! n'achetez jamais du steevia du super-marché: c'est une belle sal… Le steevia est une plante verte, d'origine japonaise me semble-t-il; pour avoir le...

Publié le 02/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La menace a porté ses fruits

Dernièrement, je vous ai fait savoir que le transport des personnes handicapées fonctionnait très mal sur Toulouse; nous devions retenir un transport 7 jours à l'avance sans savoir s'il serait réalisé; nous n'étions averti-es que la veille… très commode pour trouver un transport de repêchage d'une part et pour réserver une place au restaurant. Dès que j'ai su, malgré m'être conformée...

Publié le 01/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hé, hé, hé: Toulouse, ville préférée des Français.... et des patrons!

La piétonisation du centre-ville a séduit les Français. 12 % d'entre eux souhaitent vivre à Toulouse. Toulouse se place à la troisième place des villes les plus attirantes de l'Hexagone selon une étude menée par l'Observatoire du bonheur. Écoquartiers, climat, centre-ville…, les atouts de la Ville rose sont nombreux. Les Toulousains ont le bonheur à portée de mains, et ne le savent...

Publié le 01/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Collet d'agneau sauce tomate

Pour 4 Il vous faut 1,200 kg de collet d'agneau soit 4 à 6 gros morceaux, de la graisse de canard (ou de l'huile si vous y tenez) 1 boîte de concentré de tomate, sel, poivre, 2 oignons, 3 carottes, 4 tomates bien mûres pelées, 1 cuillère soupe de farine ou fécule de maïs, thym en branches, ail écrasé. Je rajoute toujours du curcuma qu'il faut toujours mettre pendant la cuisson. En...

Publié le 30/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sativex: la sécu à des sous pour qui elle veut....

La commercialisation du Sativex menacée en France par Philippe Berrebi C’est encore une bataille des prix qui retarde la mise à disposition d’un médicament. En janvier 2014, rappelle Christine Mateus dans Le Parisien, Marisol Touraine avait annoncé l’autorisation de mise sur le marché du Sativex pour les personnes atteintes de sclérose en plaques (SEP). Ce spray nasal à...

Publié le 30/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spécial pour mon ami Yoshi

Un article d'un sommelier français La démonstration Vinexpo En 2015, une formation à la dégustation du saké était proposée à Vinexpo. Était-ce une provocation dans ce salon du vin ? Non, parce que le vin et le saké ne sont pas concurrents. Une formation à la dégustation des sodas ou de la bière aurait été beaucoup plus provocatrice. On lit ici et là que le saké est un...

Publié le 28/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de printemps et d'été

Elle n'a d'autres nom que: salade aux patates-asperges Pour environ 4 personnes 250 g de carottes nouvelles, 250 g de haricots, 500 g d'asperges, 250 g de petits pois (surgelés) 250 g de pommes de terre, 1 bol de mayonnaise maison, sel, poivre, 2 ou 3 œufs durs Pelez et détaillez en rondelles ou tronçons les légumes, salez le tout et faites cuire dans de l'eau qui couvre à...

Publié le 26/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulpes à l'espagnole

Poulpes à l'espagnole Pour 4: 900 g de poulpe en morceaux ou 1 très gros (voir le nettoyage ci-après), 450 g d'oignon (au minimum 3 gros), 1/2 l de vin rouge,3 verres d'eau ou fumet de...

Publié le 19/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Morue à la tomate

La morue salée, dans les années 50, c'était le poisson incontournable quand on voulait manger du poisson; le transport en frigorifique, ce n'était pas vraiment au point. Morue à la tomate Pour 4: dessalage 24 h 1 filet de morue salée par personne; 500 g de tomates fraiches ou une boîte de tomates entières pelées au jus; 150 g de feuilles de céleri branche; 2 oignons jaunes;...

Publié le 18/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Encore des idiotes au gouvernement! je me tue à vous le dire!

Les Italiens en ont avalé leur tartine de travers. En déclarant, lundi soir sur le plateau du Petit Journal, "[qu’] il faut arrêter de manger du Nutella "parce qu’il contient de l’huile de palme" qui a remplacé les arbres, et donc c’est des dégâts considérables", Ségolène Royal devait se douter que ses propos ne manqueraient pas de traverser les Alpes… Parce qu’en Italie, où se trouve...

Publié le 17/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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