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Notes sur le tag : gastronomie

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Pour qui votait-on?

Just Fontaine, qui aura 82 ans le 18 août, est l'une des personnalités préférées des Toulousains. Le Stadium municipal de Toulouse doit-il être rebaptisé stade Just Fontaine? Plus de 1000 internautes connectés au site ladepeche.fr soutiennent cette idée, lancée par Philippe Armandary et Marc Bradfer, deux Toulousains mordus de football et admirateurs de la carrière du grand Justo....

Publié le 31/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les Gaulois sont là!

Les Gaulois sont aux portes de Toulouse Le village gaulois de Rieux-Volvestre, situé à 50 km de Toulouse, offre une reconstitution fidèle du quotidien de nos ancêtres au deuxième âge du fer, entre 450 et 52 av. J.-C. La fraîcheur de la Garonne et les sous-bois attirent de nombreux visiteurs au village gaulois de Rieux-Volvestre. Dès son arrivée, le visiteur est impressionné par la...

Publié le 31/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cocktail armagnac

N'oubliez pas que l'eau-de-vie d'Armagnac vient de Gascogne, depuis le Moyen-âge. Elle est obtenue par distillation de vin blanc, puis vieillie en fûts de chêne. C'est une tradition ancestrale avec de petits producteurs…. Elle est fruitée et florale; je la trouve longue en bouche (à la dégustation) avec un arrière-goût de terre gersoise qui parle à mon âme…. et j'en mets un peu partout...

Publié le 30/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La vérité sur les anti-oxydants

Dans son ouvrage "Bad Science", le scientifique Ben Goldacre démonte plusieurs mythes, dont celui des suppléments d’antioxydants. Manger des baies ou des carottes plutôt que des frites et du gâteau au chocolat sera certainement bon pour vous, mais n’allez pas croire que c’est parce que les antioxydants qu’elles contiennent viendront vous protéger des radicaux libres qui causent le cancer!...

Publié le 27/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Images du Toulouse d'avant

C'est un livre carré, au format modeste. Mais quel plaisir de retrouver la "mémoire intime de la ville", sous la plume de Bernadette Costa-Prades, dans "Je me souviens de Toulouse" (Les Beaux Jours, 120 pages, 23 €). L'auteur a retrouvé des témoins des années 50 à 70 et les fait parler sur des thèmes comme l'amitié, les quartiers, l'immigration ou Mai-68. Ben, je l'ai pas vue!...

Publié le 26/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Jorge Pardo au musée des Augustins

Toulouse est un foyer mondial de l'art roman. L'œuvre de Jorge Pardo parvient à sublimer la richesse de ce style, qui dominait les édifices de la ville rose dès le XIe siècle. L'artiste cubain a su par son travail supprimer les frontières culturelles et temporelles. Pour l'occasion, il exploite les chapiteaux romans de l'église de Notre Dame de la Daurade, de la basilique...

Publié le 26/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Maladie d’Alzheimer; protection, nutrition: la recherche avance

Les suppléments de vitamines B réduisent l'atrophie du cerveau et freinent le déclin Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université d’Oxford et parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition rapporte que, chez des personnes âgées souffrant de déficience cognitive légère, les suppléments de vitamines du groupe B peuvent prévenir les démences ou freiner le déclin de la...

Publié le 22/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

HARICOTS VERTS FRITS

Pour épater la galerie, c'est un peu long à préparer quand même…. Pour 3 personnes environ: 200 g de haricots verts fins, un peu de farine, 2 œufs, huile dans la bassine à friture. Lavez et équeutez les haricots verts, retirez les fils. Bien sûr, vous les laissez entiers. Mettre de la farine dans une assiette et les œufs battus en omelette dans l'autre. Faites chauffer la...

Publié le 21/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le secret bien gardé des Italiens.

La moka ou l’art du vrai café Le secret du café italien, c’est la torréfaction. Le secret est bien gardé, et la même marque, achetée à Rome ou à Paris, n’a pas le même goût. L’autre secret, c’est la méthode de réalisation. Alfonso Bialetti est l’inventeur, en 1933, de la machine à moka en aluminium. C’est une belle prouesse du design piémontais. La machine est belle et efficace. Simple...

Publié le 20/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ami-es Toulousain-es, Permettez que je sauve votre tête!

Avec ces chaleurs, vous allez souvent sous la douche, très souvent, c'est le matin, afin d'aller vivement et joyeusement rendre service à votre patron! Le plus souvent, vous vous lavez aussi les cheveux avec votre shampooing préféré. Le soir, vous rentrez, les genoux joyeusement pliés sous le poids de la fatigue et une vague nausée qui vous poing l'estomac et, machinalement, vous vous...

Publié le 19/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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