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Notes sur le tag : gastronomie

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Dernières notes

Est-il possible de consommer 100 % made in Toulouse?

Gâteaux, boissons, pâtes, charcuteries, sodas… tout se produit désormais dans la Ville rose. 8 h 30 l'heure de la douche. Les paupières lourdes de la fatigue de la veille, on ouvre à tâtons le coffret gel douche et parfum du Stade Toulousain fabriqué par la parfumerie Berdoues. (Disponible en coffret chez tous les grands distributeurs pour la somme de 24,90 €)....

Publié le 22/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Civet de porc au vin rouge du coin

Cuisson 30 m' à la cocotte-minute, 1 h environ, en sauteuse sur le feu. Pour 4, il faut: 1,2 kg de porc sans os (échine, épaule ou palette) 1 jarret de porc confit ou 100 g de cansalade roulée coupée en cubes; 3 oignons jaunes; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de graisse de canard; 1 morceau de sucre; ½ bouteille de Buzet ou St Chinian; 12 petits oignons; 1 bouquet garni, 1 gousse...

Publié le 21/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Je suis Lilian!

Je suis entièrement et totalement solidaire de Lilian! J'ai travaillé plus de 15 ans les imprimeries de la région Toulousaine. Le rescapé des Kouachi porte plainte contre plusieurs médias pour "mise en danger de la vie d’autrui". En janvier, deux jours après leur attaque contre Charlie Hebdo, les frères Kouachi se réfugient dans une imprimerie de...

Publié le 20/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quatre-quarts aux fruits

C'est une petite gourmandise que j'ai réalisé des centaines de fois, très facile! Pour 6 personnes: 4 œufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 pomme, 1 poire (jus), 1 pêche pas trop mûre (jus), quelques abricots. Toujours prendre des fruits pas trop mûrs afin qu'ils ne rendent pas trop de jus. Si vous en avez, des amandes grillées effilées ou en poudre....

Publié le 18/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galettes de pois chiches

Hyper facile, pas cher du tout et rapide à faire. Si vous les cuisez vous-même, 1 petit truc à faire avant qui est très diététique. Faites germer vos pois chiches. Versez la quantité souhaitée dans un saladier de verre; Arrosez d'eau (ou comme moi, d'eau en bouteille car je n'ai guère envie de me polluer aux molécules pharmaceutiques contenues dans l'eau du robinet puisqu'il...

Publié le 15/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est pas cher!

Il y a peu, j'ai mis la recette des Paupiette à Paulette ou à qui vous voulez… faut pas être sectaire! Mais le farci à la saucisse de Toulouse, vous pouvez l'utiliser également dans beaucoup de produits différents… légumes: tomates, pommes de terre, poivrons, courgettes, aubergines, calamars, enfin, tout ce qui fait “ventre“. Un magret de canard? faites-moi le plaisir d'ôter...

Publié le 13/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Estouffade de moungettes fraîches

Comme c'est la saison des haricots blancs frais, voici une petite recette pour les journées fraîches d'été…. si, si.. on peut en trouver à Toulouse. Achetez 1kg et demi de haricots frais; 1 kg de tomates bien mûres, 1 carotte par personne, 1 côte de céleri frais; des restes de viandes ou, si vous n'en avez pas, 1 à 2 tranches de cansalade plate non fumée (comme il se doit), et/ou du...

Publié le 11/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Se soigner par des plantes: pas toujours ce que l'on croit!

L’effet placebo L’effet placebo en lui-même est fascinant. Il existe de nombreux exemples de chirurgies pratiquées sans anesthésie, en utilisant l’effet placebo. On sait aussi suite à des expérimentations, que deux pilules de sucre font mieux qu’une seule pour guérir les ulcères gastriques. Les pilules roses sont plus efficaces que les bleues. Pour contrer certains maux, une injection...

Publié le 07/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Paupiette à Paulette

… qui, comme tout le monde le sait est “la reine des Paupiettes… et s'(m)on amour ne serait pas si beau, s'il n'aimait pas les paupiettes de veau!" Donc, si vous êtes 4, prenez une beefsteak de bœuf ou de veau… vous le demandez mince au boucher…. sinon, vous les posez sur la moitié d'un torchon propre, refermez l'autre moitié sur les steaks et vous aplatissez bien avec le rouleau à...

Publié le 02/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bien sûr!!! tout à fait normal!

Toulouse sera bien la capitale de la nouvelle grande région Le gouvernement a tranché. C'est la ville de Toulouse qui a été désignée comme capitale de la future région, ce vendredi matin en conseil des ministres. Pour la répartition des compétences, les préfets de région en diront plus ce vendredi en fin d'après-midi. Sans surprise, Toulouse sera la nouvelle capitale de la...

Publié le 31/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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