Pourquoi?.....

Pourquoi aimons-nous le café, la bière et/ou le vin? Quelle est l’origine de nos préférences en matière de boissons? Les goûts de chacun, amer ou sucré, en matière de boissons diffèrent, et il est important pour les scientifiques de comprendre ce qui détermine ces goûts afin d’offrir des solutions thérapeutiques plus efficaces dans la gestion des régimes alimentaires. Selon une...

Publié le 10/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Baguette à la cansalade (ou à la saucisse de Toulouse grillée)

(ou à la saucisse de Toulouse grillée) S'il vous reste de la saucisse de Toulouse cuite de la veille J'ai toujours au congèle de la cansalade de Toulouse. Demandez à votre boucher de la poitrine de porc salée ou de la cansalade roulée, 400 g à plus. Demandez qu'il la coupe en tranches épaisses. De retour à la maison, coupez les tranches en lardons et gardez en 180 g pour cette...

Publié le 09/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

8 mai

Publié le 08/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention, risque de cancer avec… du thé brûlant.

  Voici les températures de consommation recommandées Des recherches ont permis de mettre en évidence, pour les boissons chaudes, la température à partir de laquelle les risques d’apparition d’un cancer de l’œsophage augmentent. La possibilité de contraction d’un cancer à cause de boissons trop chaudes avait déjà été décrite en 2016 par l’Organisation mondiale de la santé...

Publié le 08/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour impressionner les copains!...

mais c'est tellement facile et pas compliqué! Macaronis au saumon frais 350 g de filets de saumon frais; 350 g de macaronis (ou de coquillettes) 600 ml de lait et 50 g de beurre (+ pour beurrer le plat à cuisson) 250 ml de crème liquide; 1 cuillère à soupe de farine - 125 g de petits pois (décongelés si surgelés) (facultatif) 150 g râpé de chèvre: 1 cuillère à...

Publié le 07/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MDR

Haute-Garonne: un migrant intercepté en pleine nuit sur l’autoroute, à vélo et en pantoufles. Il comptait se rendre à Marseille Il voulait se rendre de Toulouse à Marseille et a choisi l’itinéraire le plus rapide: l’autoroute A61. Sauf qu’il était à vélo, dans la nuit, et pas vraiment dans des conditions optimales pour pédaler puisqu’il était chaussé de pantoufles. […] Les gendarmes ont...

Publié le 06/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Paupiettes de dinde

Pour 4 personnes: 4 petites escalopes de dinde de 100 g, 4 fines tranches de jambon blanc (environ 25 g chacune), 100 g de champignons de Paris frais ou en conserve, 1 oignon, un peu de graisse de canard 1/2 verre de vin blanc sec (50 ml environ), 1 verre d'eau (100 à 150 ml), persil, sel et poivre. Lavez et épluchez les champignons, hachez les pieds...

Publié le 03/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Aubergines en pizza

et autres conseils de récup' Achetez des aubergines bio, de préférence françaises. Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses aubergines, 12 filets d'anchois 2 gros œufs; 140 g de chapelure (faites-là vous-même!) 250 g de dés de tomates en conserve de verre 35 g de persil; 2 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe à soupe d'huile d'olive, 1 gousse...

Publié le 02/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le radis, bon pour tous!

Le radis appartient à la grande famille des crucifères, comme le chou. Cette famille de légumes est connue pour ses nombreux composés protecteurs. Plus un radis sera coloré (rose), plus il contiendra de pigments antioxydants. Dans les radis, ce sont les glucosinolates, à l’origine de leur piquant, qui seraient les principales substances bénéfiques pour la santé. Un légume protecteur...

Publié le 30/04/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Eau du robinet…Faites l'expérience!

J'habite dans le Nord de l'agglo toulousaine. Une petite maison. Cuisine américaine, hélas. Lorsque nous voulons de l'eau chaude, il faut la laisser couler plus d'un litre et demi avant de l'obtenir. Pourtant, la chaudière gaz solaire est située à 2,50 m de l'évier. On a l'impression que l'eau fait 3 fois le tour de Toulouse avant d'arriver au robinet! Il en est de même, du reste,...

Publié le 28/04/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...