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Notes sur le tag : cuisine

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Brûler des calories?

Voici une estimation des dépenses énergétique liée à la pratique pendant une heure de 7 sports estivaux. Pour chaque activité les calories brûlées sont estimées en fonction du poids (55 kg/68 kg/100 kg) pour une heure d'activité. Le vélo Incontournable dans le pays du Tour de France, le vélo est un excellent moyen de faire du tourisme et de profiter de la brise estivale tout...

Publié le 30/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La preuve

que j'avais annoncé la sécheresse et la canicule pour 2019 http://www.cuisine-toulousaine.com/archive/2018/12/27/ secheresse-et-canicule-en-2019-6116135 .html

Publié le 29/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une autre recette de hachis parmentier

Pour 4: 4 œufs; 400 g de viande hachée de bœuf 600 g de pommes de terre; 1 œuf; 100 g de fromage râpé Vinaigre; 1 oignon; Muscade; deux cuillères à soupe de farine 1 carotte; Un filet d’huile d’olive Sel, Poivre, 1 cuillère à soupe de persil haché Faites bouillir une petite casserole d’eau avec le vinaigre. Déposer délicatement les œufs dans l’eau bouillante...

Publié le 29/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’alcool et la caféine ont créé la civilisation

L’alcool a permis à la civilisation de démarrer et a certainement contribué à aider l’humanité à surmonter sa détresse pendant les périodes de pauvreté. Mais ce fut la caféine qui nous aida à entrer dans une histoire de prospérité. Par Chelsea Follett. Un article du Cato Institute Aucune drogue n’a eu plus d’influence sur la civilisation humaine que l’alcool et la caféine....

Publié le 28/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le bœuf à la mode de chez madame E. Saint-Ange (1927)

J'ouvre au hasard ce beau livre de cuisine pour me laisser transporter dans l'univers langagier et domestique d'une autre époque, pas si éloignée que cela de la nôtre (1927). « Si le bœuf à la mode varie dans quelques unes de ses formes, le fond reste toujours le même : une pièce de bœuf, préférablement prise dans la culotte, lardée de part en part de gros lardons, cuite avec...

Publié le 25/07/2019 dans AlmaSoror par Note | Lire la suite...

MÉTÉO 2020 ?

J'avais annoncé en fin décembre 2018 que nous aurions cette année 2019 une canicule et une sécheresse plus fortes qu'en 2003… La preuve? regardez par la fenêtre! Pour 2020, je vous annonce qu'il y a 80% de chance que l'été soit POURRI par beaucoup de pluie et le temps plutôt frisquet par rapport aux chaleurs des étés précédents. Je vous en dirai plus le 30 ou 31 décembre...

Publié le 25/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Marmelade d'abricots frais à la pistache

A disposer en verrine ou plat à manqué en verre, bien sûr Profitons de la pleine saison bien que cette année, ils soient particulièrement chers... Pour 4 personnes: 400 g d’abricots bien mûrs; 400 g de yaourt grec nature (ou autre yaourt maison, de soja nature, sans phosphates, etc.) 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger bio acheter ici:...

Publié le 23/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Maigrir à la vitesse très grand V

avec MON régime: je l'ai inventé en 2005 Il fait perdre du poids à la folie! En fait, ce n'est pas un régime, c'est une façon de manger peu calorique tout de même… mais, vous pouvez manger 7 ou 8 fois dans une journée… mais oui! J'avais lu dans un bouquin de diététique (et c'est toujours valable) que le corps utilise 300 calories pour la digestion, quelle que soit la...

Publié le 22/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Clafoutis aux tomates et cansalade

et, éventuellement 80 g de saucisse de Toulouse par personne Pour 6 à 8 personnes 500 g de tomates bien mûres (vous pouvez utiliser uniquement des tomates cerise et en avoir une poignée pour plus jolie présentation) Vous pouvez faire un hachis d'ail et de persil pour saupoudrez après cuisson au moment de servir. 300 g de cansalade plate coupée en lardon allumettes, 2...

Publié le 21/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est sibet(h)e de manger du kebab au pays du cassoulet

Le kebab est-il le repas le plus courant en France? Non, c’est le jambon-beurre et le burger Le cabinet Gira Conseil, spécialiste de la consommation alimentaire hors domicile, estime que 360 millions de kebabs sont vendus chaque année en France, contre seulement 3 à 4 millions de homards. Un rien, comparé aux jambon-beurre ou aux burgers vendus à 1,4 milliard d’unités....

Publié le 19/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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