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Notes sur le tag : cuisine indienne

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Dernières notes

Beignets de lentilles épicés

Aujourd'hui, nous repartons en Inde avec des Masala vadai accompagnés d'un raïta de concombre. Catégorie : Street Food Peut être dégusté au petit-déjeuner, en en-cas l'après-midi avec un tchaï très sucré, selon les régions... Cette recette est extraite du livre : Inde, Toutes les bases de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee , alias Sanjee, édité chez Mango en...

Publié le 28/01/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Poulet Tikka Masala

Aujourd'hui, nous repartons en Inde avec  une recette de Poulet Tikka Masala empruntée à Béa du blog : Aux Bouquins Garnis . Les Ingrédients : - 4 belles escalopes de poulet découpées en dés ou lanières  - 1 pâte de curry tikka masala (maison) - 1 grosse échalote - 1 pot de tomates concassées, ou quelques tomates fraîches en saison (conserve bio pour moi aussi) - 1...

Publié le 21/01/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Riz au lait parfumé à la cardamome

Aujourd'hui, je vous propose une petite étape en Inde avec un Kheer : un riz au lait parfumé à la cardamome. D'après ce que j'ai pu lire, le kheer serait préparé pour des occasions importantes : fêtes et festivals mais  aussi dans les temples. ►Recette du Riz au lait indien empruntée à Teafolie . Ingrédients pour 4 personnes : - 100 g de riz Basmati - 1 l de lait - 5...

Publié le 14/01/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Château MONTAURIOL - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château MONTAURIOL Vin Rosé Cuvée Tradition   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 30%     PRODUCTION 20.000 bouteilles   TERROIR Cette cuvée provient de nos parcelles situées à la fois sur la plaine et sur la croupe. Le résultat donne un vin...

Publié le 07/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château FERRAN Vin Rosé Cuvée Tradition   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Gamay : 30%     PRODUCTION 30.000 bouteilles   TERROIR Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré....

Publié le 22/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

La Colère des aubergines

Lecture commune avec Penelope - Heloïse - Delphine Bulbul Sharma Picquier poche - 2002 pour l'édition de poche 13 récits gastronomiques traduits de l'anglais (Inde) par Dominique Vitalyos - Glossaire - Gâteau de carotte non fourni ;-) Entrez dans les cuisines indiennes Découvrez  des récits, des anecdotes familiales et des recettes qui vous mettront...

Publié le 30/06/2010 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Week-end Indien

Au menu ce soir Poulet mijoté aux amandes et Lassi à la rose (Bôllyfood - Marie-Laure Tombini) En cours de lecture Princesse de l'Ombre d'Indu Sundaresan Achetés aujourd'hui Les fabuleuses aventures d'un Indien malchanceux de Vikas Swarup Le Roman de l'Inde insolite de Catherine Golliau

Publié le 06/03/2010 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Bôllyfood

Marie-Laure Tombini La cuisine indienne - Ô délices Mango - Moins de six euros ****** Au menu : 30 recettes illustrées Chapatis, Naan, Parathas aux pommes de terre, curry de poulet, dal au cumin et à la coriandre, halwa, lassi... Ce "petit livre" de cuisine me tentait depuis plusieurs années. Je profite du challenge pour l'essayer même si je n'y connais pas grand chose...

Publié le 28/02/2010 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

C'est qui le boss?

Ben oui, c'est moi!!! La grande mode maintenant c'est de m'appeler patronne, ce que j'Aime pas beaucoup, ça me fait penser à matronne ou à dame patronnesse, pas vraiment mes idéaux quoi!!! Donc c'est qui le boss? Je pose la question car la temporaire commence à me taper sur les nerfs. Oui elle est toujours sympa, ça d'Accord, mais elle veut que tout soit à sa main, demander aux gars d'en...

Publié le 10/09/2008 dans À la manière... par presso | Lire la suite...

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