Et dans votre boîte, c'est comment ?

Publié le 01/09/2012 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

Celibidache

Sergiu Celibidache (1912-1996)   Documentaire Arte : Sergiu Celibidache Maestro Furioso (2011, durée 1h52)    "La fin est simultanée au commencement."     Chef d'orchestre et compositeur à l'oreille absolue.      Il a formé de nombreux chefs d'orchestre. Ci-dessus ses élèves lors de ses classes.  ...

Publié le 05/07/2012 dans Fichtre par Fichtre | Lire la suite...

Khalifa, Ouyahia et la DGSE

       la crise mondiale innocente Khalifa et accable Ouyahia et la DGSE La crise financière pourrait coûter aux banques entre 2800 à 3600 milliards de dollars, selon des estimations contradictoires des pertes et dépréciations d’actifs dues aux «crédits toxiques». Les banques américaines, soutenues par celles du reste du monde, ont largement dépassé les...

Publié le 24/09/2010 dans LES... par fakakir | Lire la suite...

Chef de chantier Portugais a Paris (lol)

Publié le 19/09/2010 dans Tuga... par Amandio DE OLIVEIRA | Lire la suite...

Je n'aurai plus jamais de chef !!!

Notre chef Claude L. est parti à Lyon, sans être réellement remplacé. Je peux donc dire que ça y est, je n'aurai plus jamais de supérieur direct, j'en bondis de joie. Il faut quand même savoir qu'un de ces petits chef ont cassé ma vie. Je me suis amusé à tous les passer en revue, avec leurs annotations. Depuis ma titularisation. D'abord Pierre W. à Roissy (1974/1975), l'"excité" Bon...

Publié le 31/08/2010 dans CICATRICE par cicatrice | Lire la suite...

Une visite chez Guillaume Trouillot, à Aubonne

Cela faisait un petit moment que je n'étais pas retourné à Aubonne, à l'Esplanade du jeune chef français Guillaume Trouillot. Ce garçon est doué, mais il avait grandi trop vite. Lorsqu'il était à Lonay, dans son petit Mont-Blanc, on admirait son savoir-faire, seul en cuisine, pour proposer une cuisine inventive, aux accents du Sud qui se mêlaient à quelques touches de modernité....

Publié le 30/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tabachnik !! à vos souhaits !!

On a longuement parlé de Michel Tabachnik, chef d'orchestre et ex-membre du triste Ordre du Temple Solaire , il y a quelques années, suite au "suicide" et incinération de quelques illuminés (c'est le cas de le dire!) du dit Temple. Ce matin, sur la radio suisse romande, une interview que j'ai trouvée assez "passage de brosse à reluire" (les cuivres d'orchestre bien sûr ! ) a...

Publié le 23/12/2008 dans VIE DU... par voltaire I see | Lire la suite...

Un type bien

      Toute ressemblance avec des personnages existants ou ayant existé serait purement paranoïaque.     – Bien. Je vais te raconter ma vie. En ce monde, nous sommes des réfugiés parce qu’il n’existe nulle part de refuge. Nous sommes des exilés parce qu’il n’existe nulle part de lieu. Nous sommes des morts parce qu’il n’existe nulle part de...

Publié le 27/11/2008 dans Theatrum Mundi par P. A. | Lire la suite...

29 juillet : megalomanie ou autorite

La mégalomanie du surhomme est aussi dangereuse qu'est indispensable l'autorité d'un vrai chef.   Charles de Gaulle, cité par J. Vendroux, Cette chance que j'ai eue... Souvenirs de famille et journal politique 1920-1957 , Paris, 1974, p. 53.

Publié le 29/07/2008 dans Dominique Le... par gonfalonniere | Lire la suite...

Revue de Presse & Gastronomie

Vous trouverez ci-après plusieurs articles de presse consacrés à Jacques Deslandes pour son art culinaire très officiellement récompensé au Canada dans son Restaurant L'Amour de La Table L'Amour de la Table, une intime rencontre avec la Gastronomie Journal Voir Saguenay-Alma (QC), 16 Décembre 2004 Une très importante rénovation dans une maison patrimoniale à Cap...

Publié le 28/07/2005 dans L'AMOUR DE... par Jacques DESLANDES | Lire la suite...