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Notes sur le tag : vin

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Dernières notes

La mer comme cave à vin

Chateaubriand doit s'en amuser depuis son tombeau. Il n'est plus seul au milieu des flots, et le poète accueille certainement quelques fioles de bon nectar avec bienveillance . Dommage que ces bouteilles soient de simples "Anjou village", mais les amateurs s'en sont régalés faisant mouche sur chaque dégustation à l'aveugle. Les rouges immergés semblent connaitre un vieillissement plus...

Publié le 08/10/2007 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

1694 - De saison

Dans le passage suivant des Mois de Jean-Antoine Roucher , poète de la seconde moitié du XVIIIème siècle injustement tombé dans l'oubli, on va du sep ( or, que serait-ce aussi si c'était en ceptembre ? ) au sceptre . De vigne en grappe, la voilà, la jolie grappe. (Non, non, Astolphe a disparu, semble-t-il .) Nul sep n'est épargné. Par-tout je vois la grappe...

Publié le 26/09/2007 dans Touraine... par Guillaume CINGAL | Lire la suite...

Naître dans le vin français

« Naître dans le vin français est toute une histoire ; une expérience de fond qui fortifie, dégrise. La raison, et une certaine vérité d'en deçà des choses, rôdent par là. Peu de délire, l'œil ouvert, l'oreille rapide, le pied vite levé, la main exacte. Enfant, on n'a même pas à lire Rabelais, il se vit et se parle autour de vous, on l'entend, on le constate. "De vin devin on...

Publié le 25/09/2007 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

L'Ecluse, restaurant place Saint Honoré Paris 1er arrondissement

Cinq écluses à vins fins et mets accordés animent Paris dans les 1er, 6ème, 8ème et 17ème arrondissements. L'ambiance brasserie de bonne tenue mais pas guindée attire une population de connaisseurs qui aspire à la décontraction et aux plaisirs gastronomiques reconstructeurs . Le service est efficace, discretement sympathique , effacé mais indispensable. Les plats du...

Publié le 23/07/2007 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Qu'est-ce que c'est encore que cette eau rouge

"Qu'est-ce que c'est encore que cette eau rouge, patron, dis-moi ! Une vieille souche pousse des rameaux, il y a des espèces d'ornements acides qui pendent, et le temps passe, le soleil les mûrit, ils deviennent doux comme du miel et alors on les appelle raisins ; on les foule, on retire le jus qu'on met dans des tonneaux, il fermente tout seul, on le découvre à la fête de...

Publié le 20/07/2007 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

Les vignes à pied... le verre à la main !

C'est ici

Publié le 19/07/2007 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

Bouchons de vin par Michel Girodeau

Mon ami Michel Girodeau est photographe amateur ... et talentueux ! Cliquez pour agrandir - Copyright Michel Girodeau -

Publié le 30/04/2007 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Blog et vins

Un nouveau venu dans la blogosphère: Ludiviniblog , une initiative oenologique, culturelle et ludique de mon ami Charles Bai . Allez voir, vous les amateurs de vins et de bonnes adresses!!! A suivre!!! Enjoy!

Publié le 21/03/2007 dans LE VOLUME... par dubuc | Lire la suite...

Le goût de la baie

Lorsque nous faisons l’amour, nous ne pensons pas gynécologie. Lorsque nous lisons des poèmes, nous ne supportons ni les notes en bas de page ni les annexes universitaires moins décortiqueuses qu’urticantes. Lorsque nous assistons à une corrida, nous avons envie de silence, pas de commentaires. La politique dans un roman, c’est comme un coup de feu dans un concert , disait Stendhal. C’est...

Publié le 12/12/2006 dans KallyVasco par KALLYVASCO | Lire la suite...

Je vais vous faire découvrir une petite merveille

"Quand dans un restaurant à Paris, un sommelier vous dit, je vais vous faire découvrir une petite merveille, neuf fois sur dix, c'est un vin du Languedoc-Roussillon." Bernard Pivot, en visite à Montpellier pour son "Dictionnaire amoureux du vin"

Publié le 10/12/2006 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

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