Ambiance Côtes-du-Rhône primeur

Publié le 20/11/2008 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Dégustez le Côtes-du-Rhône primeur c'est encore toléré

Publié le 20/11/2008 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Château La Commanderie, Saint-Estèphe, 2005

Le vignoble de Saint-Estèphe est un lieu d'artisanat et de terroir où les domaines exploitent un sous-sol unique et très différent d'un point à l'autre de l'appellation .   Le Château La Commanderie près de Leyssac, soit en centre bas du vignoble, à faible altitude ne dispose pas des qualités de drainage des croupes épaisses de graves des bords de l'appellation dont les...

Publié le 26/10/2008 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

In vino”, carré d'as ?

Que ne ferait-on pas pour un verre de vin? Tout le monde n'est pas nécessairement d'accord. Pardon, Messieurs les producteurs, viticulteurs et consommateurs. L'émission de " L'envoyé spécial " de septembre 2005, parlait du vin et s'intitulait: "Des flacons d'éternité", déjà une rediffusion de décembre 2004. Je le ressors de sa boîte une nouvelle fois,...

Publié le 15/10/2008 dans Réflexions... par Guy alias Allusion | Lire la suite...

Le crumble

Le crumble a été créé en Angleterre durant la seconde guerre mondiale pour préparer un dessert malgré le rationnement. La préparation des tartes nécessitait trop d'ingrédients, farine, beurre et sucre. Aussi on eut l'idée de préparer un gâteau composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une fine couche de pâte à l’apparence émiettée. Ce dessert fut appelé Crumble , en anglais...

Publié le 10/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Du vin alsacien dans ma vie

Mon premier souvenir de vin remonte à une bonne dizaine d'années, dans ma Champagne natale, j'assistai à une dégustation de Gewurztraminer vendanges tardives et ai découvert un vin comme j'aime, pas trop sucré, parfumé juste assez pour se souvenir du petit goût qu'il laisse... Devenue grande, j'essaie d'apprendre à "éduquer" mon palais, attention je ne parle pas d'envie d'œnologie...

Publié le 01/10/2008 dans Chroniques... par Mathilde | Lire la suite...

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Notre(estimé) confrère "L'Union" consacre ce dimanche 2 pages presque complètes aux foires aux vins . La lecture des différents articles ne relève aucun élément critique ou négatif sur la consommation d'alcool . On y trouve par contre les dates détaillées par enseigne des différentes foires au vin . Pour Leclerc, on a même un large aperçu des crus proposés, avec leur prix. Les commentaires...

Publié le 14/09/2008 dans L'AN VERT de... par lanvert | Lire la suite...

A la bonne votre!

L’autre jour, alors que Shiv payait une visite aux flics pour des histoires de moto, un inspecteur qui voulait lui chercher des noises lui a demandé sa licence pour trimballer une bouteille de vin (cadeau ramené de France qu’il allait offrir) ! C’est illégal de transporter de l’alcool dans le Maharashtra…   Alors que la consommation de vin était quasiment...

Publié le 28/08/2008 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

Goûter le vin du monde

Ce soir sur France 3, à 20h50, le film documentaire de Jonathan Nossiter (France/USA, 2003). 135 mn. La critique de François Gorin pour Télérama Pour embrasser le monde du vin et goûter le vin du monde, Jonathan Nossiter a voyagé léger. Sa méthode est celle de la visite impromptue, de l'image prise sur le vif avec une simple caméra numérique. Cette pauvreté matérielle était sans doute...

Publié le 26/08/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

12 aout : se fondre dans la volonte de Dieu

De même qu’une petite goutte d’eau versée dans une grande quantité de vin semble ne plus exister, prenant le goût du vin et sa couleur ; et de même que le fer rougi à blanc est parfaitement semblable à du feu, ayant dépouillé sa forme première et propre ; et de même que l’air traversé par la lumière du soleil revêt l’éclat même de la lumière, au point qu’il semble non seulement...

Publié le 12/08/2008 dans Dominique Le... par gonfalonniere | Lire la suite...