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Notes sur le tag : vin

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Yvorne Cuvée Prestige 2008, le lézard ne dort pas

L’année 2010 a fort bien commencé pour Badoux Vins, à Aigle, et son nouvel œnologue, Daniel Dufaux. Une bonne note pour le Murailles 2009 au Concours Vinum, une 5e et une 8e place suisse au concours de chasselas Gutedel Cup, deux médailles d’argent et une d’or au Mondial de Bruxelles. Et, tant au Mondial qu’à la Gutedel, c’est l’Yvorne Cuvée Prestige 2008 qui se place le mieux. Le terroir...

Publié le 15/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Prieur et les chasselas

Vous connaissez le Caveau du Prieur , en plein centre de Pully? Non? Vous avez tort. C'est le fief d'Alain Grin, ancien épicier de la petite ville. Il a monté son caveau dans des caves de charme, presque médievales dans l'esprit, et il y vend 300 vins d'ici et d'ailleurs. "Mais je connais quasi tous les producteurs de mes vins et leurs domaines." Vaud ou Valais, Côtes du Rhône ou...

Publié le 11/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Roussanne boisée chez les Tonneliers

Huit d’un coup! Robert Gilliard, à Sion, fête dignement les 125 ans de la maison en lançant une nouvelle collection, Les Tonneliers. Des vins monocépages, vinifiés en fûts de chêne par Hansueli Pfenninger et son équipe, et produits dans des quantités limitées. Et quel plus beau cadeau d’anniversaire la maison sédunoise pouvait-elle recevoir que ces cinq médailles aux Vinalies de Paris pour...

Publié le 08/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des médailles vaudoises à Bruxelles

Le Concours mondial de Bruxelles, un des concours de dégustation les plus sérieux du monde, vient de décerner ses médailles. Pour la petite hisoire, il s'est tenu à Palerme... 69 grandes médailles d'or, 748 médailles d'or et 1223 médailles d'argent. Ca fait du monde! Mais c'est encore raisonnable pour près de 7000 vins présentés. Petit chauvinisme oblige, nous nous sommes penchés sur les...

Publié le 04/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Arbois à boire, et paf, un car de CRS...

Philippe Gonon, conseiller municipal MoDem à Besançon nous livre l'intéressante et passionnante anecdote. Sans doute soucieux de rétablir l'ordre et la loi dans les ruelles sinistres et mal fréquentées de Besançon, déterminé à lutter contre le spectacle dégradant d'ivrognes patentés se livrant en public à la boisson effrénée d'une coupe de vin, le préfet nouvellement nommé par Nicolas Sarkozy...

Publié le 01/05/2010 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

Charmeur, le charmont d'Epesses

C’est aujourd’hui l’Epesses nouveau en fête, l’occasion d’aller déguster les vins de l’appellation. Parmi ceux-ci, les crus des Gaillard méritent le détour. Et pas seulement parce que leur terrasse, au sommet du village, offre une vue magnifique. Pierre et Jean-René Gaillard, père et fils, ont ajouté à leurs huit hectares en Lavaux un domaine en Côtes-du-Rhône, le Château Farel, où le...

Publié le 01/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chasselas vaudois bien notés

La coupe de chasselas Gutedel Cup s'est déroulée le week-end dernier dans le Sud de l'Allemagne. 260 Chasselas ont été dégusté, dont 56 provenant de Suisse. Et, parmi ceux-ci, les vaudois s'est sont plutôt bien tirés. Qu'on en juge plutôt. Quatre vins vaudois sur les dix premiers suisses, c'est bien. Une deuxième place pour le Saint-Saphorin Roche Ronde 2009 de J+P Testuz, à Treytorrens,...

Publié le 30/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

1er mai: fête du vin

C’est à l’initiative des Fous du Roi, ce collectif de «vins d’ici et d’ailleurs», que le centre du village de Saint-Saphorin (Lavaux) sera fermé à la circulation le 1er mai. Dix producteurs locaux et étrangers feront déguster leurs produits, soit sur des stands, soit dans les caveaux: Nicolas Pittet, les frères Bujard, Bernard Chevalley, la commune de Saint-Saph’, Alain Ruchonnet,...

Publié le 23/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Sainte-Eulalie, le caillou est riche

Entre Narbonne et Carcassonne, le Minervois défend ses trois AOC en se basant sur des vins friands et fruités. Au cœur de la région, l’AOC Minervois La Livinière réunit des vins rouges de six villages uniquement, soit trente-cinq caves et producteurs. Parmi ceux-ci, le Château Sainte Eulalie, repris en 1995 par deux œnologues conquis par la qualité de ses terres, Isabelle et Laurent...

Publié le 17/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A la découverte des arômes

Le goût regroupe l'ensemble des perceptions olfactives, gustatives et trigéminales , le nerf trijumeau renseignant plutôt sur le caractère piquant, astringent, brûlant et rafraîchissant. Soulignons que le terme de goût devrait être réservé à la gustation et aux saveurs de base qualifiées d’acide, de sucré, de salé, d’amer, d’umami. Pour une substance donnée, chacun de nous possède une...

Publié le 17/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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