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Notes sur le tag : vin

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Vif, l'aligoté!

L’aligoté est un cépage intimement lié à la Bourgogne où il est vraisemblablement né, sans doute d’un croisement entre le pinot et le gouais blanc. Il partage avec notre chasselas plusieurs points communs, comme la taille de ses grains (petits) et sa précocité qui lui permet de mûrir dans des climats peu ensoleillés. Si on en trouve un peu dans les vignobles genevois, c’est encore une...

Publié le 20/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des vins commentés en vidéo

Vendre du vin en Suisse n'est pas chose facile, tant la concurrence est rude. Et même sur Internet, les sites foisonnent. Voici pourtant un petit nouveau, lancé hier, qui a choisi l'originalité. Esprit Vin ne propose en effet que six vins à la fois plutôt qu'un immense catalogue dans lequel l'amateur ne saura que choisir. Et chacun d'eux est expliqué dans une petite vidéo par un...

Publié le 18/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Siccus, un retour aux sources

Passionnante dégustation que celle organisée l’autre jour par le Domaine du Mont-d’Or chez Philippe Rochat. La maison du Pont de la Morge, près de Sion, proposait en effet de remonter le temps dans une «verticale» de son célèbre Johannisberg, à travers douze millésimes jusqu’en 1959 (lire ci-après ) . Très connu pour ses vins doux surmaturés, qu’il a été un des premiers à lancer en...

Publié le 14/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Noble Yvorne

L’ancienne Association viticole d’Yvorne, devenue Artisans Vignerons, fait une belle année. Après les Lauriers de platine Terravin décerné l’automne dernier à leur Chant des Resses, c’est au concours Mondial de Bruxelles que les médailles arrivent. L’or l’Yvorne Vigne d’or vieilles vignes 2008 et pour l’Yvorne Vigne d’Or Assemblage de Cépages Nobles élevé en barrique 2008. Une belle...

Publié le 13/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Maurice de Guérin

La biographie du bicentenaire Plusieurs ouvrages néerlandais récents nous invitent à revisiter le XIX e français. Ainsi, le journaliste Peter van Dijk s’est-il intéressé à une figure immortalisée par des poètes, des sculpteurs et des peintres : Apollonie Sabatier (1822-1890). Madame Sabatier, haar vrienden, haar minaars...

Publié le 05/06/2010 dans flandres-hol... par daniel cunin | Lire la suite...

Vive le vin français !

Contre la mondialisation : vive le vin français !... C'est le thème du dossier du numéro 41 de Flash Magazine , qu'on peut se procurer ici ! Au sommaire : • Contre la mondialisation : vive le vin français ! Entretien exclusif avec l’œnologue Alexandre Rougé, part en guerre contre le pinard Mc World ! • La basilique de Saint-Denis en...

Publié le 03/06/2010 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

Le vin, une richesse devenue naturelle en Afrique du Sud

La vigne sud-africaine doit tout aux étrangers. D’abord au gouverneur hollandais Jan van Riebeeck, qui ordonna en 1659 la plantation de vignes, pour un résultat décevant. Puis, ce sont les protestants français, chassés par la Révocation de l’Edit de Nantes, en 1685, qui lanceront vraiment la viticulture dans le pays. On y cultive des vins locaux, des brandies et des vins mutés, qui...

Publié le 29/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Réserve Blanche, un Glérolles en or

Le Concours mondial de Bruxelles a gâté la Cave du Château de Glérolles, à Saint-Saphorin, ce beau bâtiment entre route et lac. Celui-ci a été racheté par Daniel Rey, le promoteur qui a pris goût à la vigne. Il avait déjà sauvé le Petit Versailles avec les frères Dubois. A Saint-Saphorin, les vins issus des quatre hectares en propriété et du cinquième hectare en location sont élevés avec...

Publié le 23/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

e vin alsacien génétiquement manipulé ?

– Alors que les agriculteurs et vignerons d’Alsace et de toute la région du Rhin supérieur s’orientent de plus en plus vers une production biologique approuvée par les consommateurs, le ministère de l’Agriculture vient de signer un arrêté autorisant un essai en plein champ de vignes transgéniques. Mauvaise nouvelle pour l’Alsace et toute la région, orientée vers des solutions durables. L’image...

Publié le 22/05/2010 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Yvorne Cuvée Prestige 2008, le lézard ne dort pas

L’année 2010 a fort bien commencé pour Badoux Vins, à Aigle, et son nouvel œnologue, Daniel Dufaux. Une bonne note pour le Murailles 2009 au Concours Vinum, une 5e et une 8e place suisse au concours de chasselas Gutedel Cup, deux médailles d’argent et une d’or au Mondial de Bruxelles. Et, tant au Mondial qu’à la Gutedel, c’est l’Yvorne Cuvée Prestige 2008 qui se place le mieux. Le terroir...

Publié le 15/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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