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Notes sur le tag : tourte

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Tourte aux champignons

2 pâtes feuilletées 1 petit kilo de cèpes 20 cl de crème fraîche épaisse 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 jaune d’œuf huile d’olive sel et poivre Nettoyer les champignons, les émincer et leur faire jeter leur eau à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé, puis la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes de plus. Ajouter le persil...

Publié le 01/09/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Tourte aux poireaux

1 pâte feuilletée 1 pâte brisée 1 kg de poireaux 3 œufs 1,5 dl de crème 40 g de beurre Sel, poivre, noix de muscade Faire chauffer deux litres d’eau dans une grande casserole. Éplucher les poireaux en éliminant la partie la plus dure des feuilles vertes, les fendre en deux, les laver et les couper en tronçons de 2 cm environ. Quand l’eau bout, saler, et y plonger...

Publié le 03/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

La Tourte de Dartmouth

Aujourd'hui au menu, à la taverne la Tourte de Dartmouth, une recette suggérée par NathChoco et préparée avec Syl , Louise et Sandrion . Les Ingrédients - 500gr de filet mignon de porc , j'en avais au moins 750gr. - 2 pâtes brisées , maison ça aurait été mieux mais j'ai choisi la facilité. - 150gr de lardons , j'ai décidé de ne pas en mettre. - 1 gros oignon ,...

Publié le 15/06/2014 dans Chez Hilde par Hilde | Lire la suite...

Prenez moi pour une tourte

Titre uniquement en private joke avec moi même. Parce qu'en fait, je vais parler cuisine et du fabuleux repas, j'espère que CraintDegun ne contredira pas, que l'on a fait hier, Biscotte et moi, pour nos invités. Tourte de boeuf à la Guiness (6 personnes) : Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le fond d'une cocotte. Fariner, saler et poivrer 1,2 kgs de boeuf à braiser...

Publié le 06/03/2009 dans La biscotte... par biscottedeproust | Lire la suite...

Tourte au poireau

Il faut prévoir 1kg de poireaux, 2 oeufs, 1/2 verre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 pâtes brisées, sel et poivre. Emincer le blanc des poireaux en rondelles et mettre le vert de côté pour une soupe Faire cuire à l'étuvée avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, saler et poivrer. Battre un jaune d'oeuf dans le demi verre de lait....

Publié le 29/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tourte de pommes de terre

Il faut prévoir 8 pommes de terre, 50g de fromage râpé, 2 pâtes brisées, noix de muscade, thym, huile, sel et poivre. Disposer dans un plat beurré une pâte brisée et les pommes de terre coupées en fines lamelles. Saupoudrer de fromage râpé, de noix de muscade, de thym effeuillé. Saler, poivrer et verser un filet d'huile. Recouvrir avec la deuxième pâte...

Publié le 09/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tourte de blettes

Il faut prévoir 300g de jeunes pousses de blettes, 4 pommes, 120g de raisins secs, 1 citron, quelques noisettes, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pâtes feuilletées. Emincer les jeunes pousses de blettes et ajouter les pommes coupées en fines lamelles, les raisins secs, les noisettes en miettes, le sucre, le zeste et le jus du citron. Bien mélanger et...

Publié le 28/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tourte aux fanes de radis

Il faut prévoir les fanes d'une botte de radis, 2 oignons, 2 carottes, 1 gousse d'ail, 2 oeufs, 10cl de crème fraîche, 2 pâtes brisées, de la sauge, huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile les oignons émincés et les 2 carottes coupées en petits dés. Ajouter les fanes de radis les plus tendres, ciselées et un demi verre d'eau. Couvrir et...

Publié le 07/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tourte aux abats - ou de l'art d'accomoder les restes...

Parfois, il m'arrive d'aller faire un tour dans la vraie vie. Car non, je ne suis pas que cette créature éthérée qui évolue dans son jardin au milieu des lavandes et des roses . Je suis aussi un être de chair (mais ça, vous l'aurez deviné à lire ce que je mange) qui a besoin de se déplacer et qui, n'écoutant que ses principes écologiques, n'hésite pas à emprunter les moyens de transport en...

Publié le 11/09/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Un pie aux poireaux, so british

Par moments, spécialement au printemps d'ailleurs, des envies de simplicité nous prennent. Fi des grandes complications, nous avons juste besoin de l'essentiel, d'une sorte d'accomplissement zen qui nous conduit à nous satisfaire d'un rien. Enfin, je dis "nous" et je ne me fonde que sur mon expérience personnelle. Bref, au printemps, parfois, j'ai envie de simplicité. Et alors, que...

Publié le 23/06/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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