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Notes sur le tag : toulouse

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Accrochez-vous aux branches

Il est une recette que vous allez lire en disant: “berk“… mais, cela vous regarde car c'est une tradition qui existe un peu partout en France. Bon d'accord, cuits au four, les os offrent une moelle dans son goût le plus pur, presque écœurante, avec sa texture épaisse et solidaire. Contrairement à la cuisson en bouillon, où la moitié du gras fuit dans l’eau, la cuisson au four préserve la...

Publié le 26/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisses de Toulouse aux deux pommes

Si vous aimez le sucré-salé... Ingrédients pour 4 personnes 350 g de la vraie saucisse de Toulouse; 125 g cansalade; 800 g pomme de terre à chair farineuse; 400 g pomme-fruit acidulée 3 oignons jaunes de paille; 2 c. à soupe de sucre en poudre Sel fin, poivre blanc du moulin et piment d'Espelette si vous aimé épicé Épluchez les pommes de terre, lavez-les et...

Publié le 24/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Zadistes : voyous et casseurs (par Patrick Crasnier)

Publié par Guy Jovelin Les commerçants de Toulouse en ont assez, les habitants aussi, car depuis l’automne dernier, les manifestations de ces casseurs ne cessent pas. Le préfet irresponsable les autorise à manifester et la fin est toujours la même : des CRS qui tentent tant bien que mal de défendre les citoyens mais sans faire ce qu’il faut, de peur des ...

Publié le 23/02/2015 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Légende du Lauragais

Je ne fais pas trop faux lorsque je mets une note sur le Roi Arthur: c'est ma légende préférée. En trouvant un excellent site sur la toile (adresse plus bas), je lis la note suivante et ce qui me fait “tilt“ c'est l'indication qu'Arthur se ballade dans l'entour de Viellevigne avec ses chiens blancs. Et il me revient qu'une personne m'avait parlé de cela: c'était un chasseur…. il n'a pas eu...

Publié le 23/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

ZAD, violences policières: manifestations tendues à Nantes et Toulouse

Publié par Guy Jovelin BFMTV @ BFMTV · 1 h il y a 1 heure ZAD, violences policières: manifestations tendues à Nantes et Toulouse http://www. bfmtv.com/societe/zad-vi olences-policieres-manifestations-tendues-a-nantes-et-toulouse-865162.html … Voir plus d

Publié le 21/02/2015 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Quand ça part, ça revient tout le temps...

Chez les baveux, on appelle cela un marronnier… c'est-à-dire quelque chose qui revient sans fin dans l'actualité: la rentrée des classes, le départ des hirondelles, Pâques, la chandeleur… bref, tout le monde doit y aller de son papier, ça coco, c'est l'actu! Pour une fois, je vous met les recettes de suite: Chantilly de lait Prenez une boite boîte de lait non-concentré sucré...

Publié le 21/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le plus vieil hôtel de ville de France

La France compte au 1 er janvier 2014, 36681 communes et autant de mairies qui témoignent de l'ancienneté de son organisation administrative. En Tarn et Garonne, Saint Antonin Noble-Val peut s'enorgueillir de posséder un des plus anciens monuments civil de l'Hexagone. Il a été construit au XIIe siècle, au pied du roc d'Anglars, dans les gorges de l'Aveyron. Au point précis de...

Publié le 20/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toulouse: dans une baignoire pour simuler l'impesanteur de l'espace

C'est une première en Europe. Jusqu'à la fin de cette semaine douze personnes, 12 hommes âgés de 19 à 45 ans participent à l'institut de médecine et de physiologie spatiale de l'hôpital Rangueil à une expérience "d'immersion sèche". Douze cobayes sont plongés par période de trois jours dans des baignoires contenant de l'eau à 33°C mais dont ils sont isolés par une bâche...

Publié le 19/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Au secours j’ai acheté une corde de piment d’Espelette!

ben... qu'est que j'en fais, maintenant! Comme beaucoup de visiteurs en Pays Basque vous avez rapporté, de vos vacances estivales, cette belle guirlande rouge vermillon et vous ne savez pas quoi en faire! On les regarde: ils sont beaux, brillants… à croquer… mais La corde de piment d’Espelette de 20 piments est la survivante de cette tradition qui consistait à faire subir une...

Publié le 19/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cannellonis à l'ancienne

Autrefois, je faisais mes cannellonis avec des feuilles plates de pâte. Je préparais d'abord la farce avec, pour 6 personnes: 500 g de chair à saucisse. (dans mon enfance, on ne trouvais pas de chair à saucisse toute prête. Il fallait partager en deux de la saucisse de Toulouse…. mais, c'est assez facile, les boyaux ne sont pas des tuyaux… un petit coup de couteau en long et il n'y...

Publié le 18/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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