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Notes sur le tag : toulouse

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Justice est faite!!!

Comment choisir, conserver et “cuisiner“ un avocat J'achète très souvent des avocats; achetez des avocats à la peau très épaisse: désolée mais les avocats d'Israël ont la peau trop fine… Comment le préparer? Je le coupe en deux, une moitié pour moi, l'autre pour quelqu'un d'autre. On mange à la cuillère, nature. Hein? pas de vinaigrette. C'est lui, la vinaigrette: l'avocat est...

Publié le 01/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec ce froid, une petite tisane?

Bien sûr, il y a des tas et des tas de tisanes bio!

Publié le 28/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Conserver vos aliments?

Temps de conservation Il arrive fréquemment qu'on se demande si un aliment est encore bon après un certain temps ou si on doit le jeter. Pour vous aider, ce tableau regroupe les temps de conservation des aliments les plus consommés. Produits laitiers Placard Réfrigérateur Congélateur Lait, crème, yaourt 3 à 5 jours (ouverts) ...

Publié le 27/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Purée de pommes de terre au céleri rave

Pour accompagner un rôti de porc, par exemple Compter le même poids de céleri que de pommes de terre (un céleri épluché pèse environ 1,2 kg). Crème fraîche liquide, sel, poivre, jus de citron pour éviter que le céleri noircisse; herbes aromatiques et épices selon le goût. (attention, si vous avez épicé votre rôti de porc, il vaut mieux utiliser les mêmes épices) Après...

Publié le 26/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment fabriquer son propre gin

est "le" spiritueux en vogue, le chouchou des apéros d’été une fois noyé dans le tonic. Comment fabriquer son propre gin, l’un des rares spiritueux qu’on peut créer à son goût sans le redistiller, Vous pouvez craquer pour des agrumes insolites, des herbes rares ou des épices originales | Arrachez une vodka à son triste destin Le gin n’est jamais qu’une...

Publié le 24/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mesurer l'âge cérébral...

Des chercheurs britanniques de l’Imperial College de Londres ont montré qu'il est possible de déterminer l'âge cérébral d'un patient, potentiellement différent de son âge civil, ce qui pourrait fournir des informations sur l’état de santé présent et à venir du cerveau, et même dans certains cas alerter sur un risque de mort prématurée. C’est l’écart entre les deux âges qui permettrait de...

Publié le 23/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fruits rouges du jardin en gelée gourmande

Depuis l'été dernier, il me restait un bol entier et la moitié d'un autre, dans mon congélateur, remplis de mûres, framboises et petites fraises Mara des bois. Ils prenaient de la place et depuis quelques temps, j'avais l'idée d'une recette pour “leur faire une vie“. Comme il y avait plus de mûres que de framboises et que je supputais trop d'acidité pour un dessert gourmand, il me...

Publié le 22/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

6 règles pour que votre cerveau continue de fabriquer des neurones

Quelques recommandations inspirées par une conférence par Pierre-Marie Lledo, spécialiste des neurosciences à l’Institut Pasteur. Vous aimez cet article? Partagez le! Aujourd’hui, je vous propose une communication du professeur Pierre-Marie Lledo, extraite de Sciences et avenir. Elle m’a paru à ce point édifiante que je la publie telle quelle. La production...

Publié le 22/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Kebabs, boucheries halal…

La mairie de Toulouse s’attaque aux "commerces communautaires Besoin d'une sacrée bonne viande à déguster sans s'inquiéter de problèmes? Allez chez Pilou, boucher à Gagnac sur Garonne…. C'est mon boucher! Dans le cadre de son opération "Commerce d'avenir", Toulouse veut soutenir la diversité du commerce de proximité. Entretien avec Jean-Jacques Bolzan, élu en charge du...

Publié le 21/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rue des 7-Troubadours, Toulouse

A l'origine de l'Académie Jeux Floraux de Toulouse, 7 troubadours A la Toussaint 1323, sept personnages, que l'on nomme depuis "les sept troubadours", mais qui étaient un damoiseau, Bernard de Panassac, un habitant du Bourg de Toulouse, deux changeurs, deux marchands, et un notaire, se réunirent avec les capitouls pour créer un concours de poésie, doté d'une violette d'or que les...

Publié le 21/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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