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Notes sur le tag : toulouse

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Le pognon, toujours le pognon: crevez, pauvres gens!

La puissance de Big Pharma dépasse ce que nous pouvions imaginer La puissance financière de Big Pharma est telle que les rédacteurs en chef avouent publier sous contrainte! Chaque jour nous apporte sa dose de révélations sur le milieu de Big Pharma et des publications dans les revues à comité de lecture, considérées autrefois comme fiables et qui manifestement ne le sont plus, et à...

Publié le 10/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fruits rouges : Comment faire le plein d’antioxydants?

Les polyphénols constituent une importante famille d’antioxydants dans les plantes, les fruits et les légumes puisqu’elle comprend plus de six mille molécules. On estime que l’alimentation en fournit environ 1 g par jour. Les polyphénols permettent aux végétaux de se défendre contre les ultraviolets. Pour ces raisons, les teneurs en polyphénols sont plus élevées dans les fruits mûrs...

Publié le 08/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les bons fruits rouges pour la santé

Les cerises sont utiles dans la goutte VRAI Ce remède de bonne femme est en passe d’être vérifié. C’est en tous cas la conclusion d’une étude très récente au cours de laquelle des volontaires ont consommé environ 300 g de cerises. Le niveau d’acide urique du plasma a baissé 5 heures après, tandis que l’élimination urinaire augmentait logiquement. Par ailleurs, plusieurs...

Publié le 07/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Glace maison aux fruits

Ici, exemple pour la cerise, mais vous faites pareil avec d'autres fruits Il vous faut des fruits bio et bien mûrs 500 g de cerise; 25 cl de crème liquide; 20 cl de lait 100 g de sucre glace; 1 sachet sucre vanillé 2 c. à soupe d'alcool genre Grandmarnier Dénoyautez les cerises, tout d'abord. Mixez-les avec le sucre glace. Mixez ensuite avec le sucre vanillé, le lait...

Publié le 06/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes de saumon cru-cuit

- 400 g de saumon frais - Un cube de bouillon - 200 g de saumon fumé - 80 g de crème fraîche - 1 yaourt bulgare - Sel, poivre - 1 C à soupe d’aneth ciselé Faites cuire le saumon frais au court-bouillon pendant 10 minutes. Pendant ce temps, hachez finement le saumon fumé. Disposez le saumon fumé, le saumon cuit et émietté dans un saladier. Ajoutez la...

Publié le 04/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Insolite

Au sujet du Pr Raoult, voici une anecdote en relation avec notre sujet qui illustrera le rapport hygiène de l’abattoir et santé humaine. Il y a démontré sa haute compétence médicale, qui consiste à observer de façon pragmatique sur le terrain. En 1996 sévissait à Briançon une épidémie de Fièvre Q, maladie grave commune à l’homme et aux animaux. L’origine de cette épidémie restait...

Publié le 03/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables

Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables", source de la Food Standards Agency. Bien évidemment, chez nous, à Toulouse, on dit: les poches! Les bonnes pratiques d’hygiène s’appliquent non seulement à la maison, mais aussi lorsque vous allez faire vos courses alimentaires. Suivez mes conseils pour réduire le risque de contamination croisée lors de...

Publié le 02/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mangez des noix

10 à 20 noix chaque jour: une ordonnance de longue vie Dans cet article paru dans Diabetes, Obesity and Metabolism, 10 personnes obèses ont participé à deux séries d’expériences sur cinq jours. Pendant une série d’expériences, chacun devait boire un smoothie contenant 48 g de noix chaque jour, ce qui correspond à la quantité recommandée par l’American Diabetes Association. Pour...

Publié le 01/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ma vie de courgette

Comment cuisiner les courgettes? Pour bénéficier des effets bénéfiques des composés phénoliques de façon optimale, il faut cuire les courgettes dans de petites quantités d’eau. Ceci amène de moins grandes pertes en composés phénoliques que la cuisson dans de grandes quantités d’eau. Et c’est encore mieux à la vapeur ou à l'étuvée La courgette est un légume frais dont la...

Publié le 31/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oup's

Votre douche vous arrose peut-être de bactéries tous les matins Votre douche ne vous rend peut-être pas si “clean” que ça … Au contraire, peut-être avez-vous droit à un arrosage de germes tous les matins comme c’est le cas pour 30% des gens. Une étude parue dans les Proceedings of the National Academy of Science, une publication des plus sérieuses Outre-Atlantique, a montré que 30%...

Publié le 30/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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