Et si on tentait le contournement par le miroir ?

Publié le 01/04/2010 dans Midi à sa porte par màsp | Lire la suite...

Le Constellation de Giroud, un vin qui se veut cher!

Ce qu’il y a de bien avec Giroud Vins, à Sion, c’est qu’il ne laisse personne indifférent. Pensez, en 1992, quand Dominique Giroud termine Changins, il possède avec son père 1,5 ha de vignes et pas de cave. Aujourd’hui, la maison possède plus de 50 ha, sans compter le raisin acheté, une cave ultramoderne, des bars à vin en Suisse romande et à Singapour, et sponsorise le FC Sion LHC. Et,...

Publié le 27/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chez Bolle, une Cuvée unique en or

Chaque année, la maison Bolle, à Morges, choisit parmi ses différents vins du millésime une ou plusieurs cuvées qu’elle juge exceptionnelles. La sévère sélection faite par le maître caviste, Jean-François Crausaz, et le directeur, Blaise Hermann, a désigné, en 2008, une vendange de garanoir des vignes du château de Vufflens-le-Château. Récolté le 20 octobre 2008, ce garanoir, d’un...

Publié le 21/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Fredi Torres, le DJ lausannois devenu vigneron dans le Priorat

A Lausanne, Fredi Torres mixait dans le monde de la nuit, jusqu’à ce qu’il boive un Cheval-Blanc 1971. Il est aujourd’hui un des meilleurs vignerons du Priorat. Lancez Fredi Torres sur le vin et vous ne l’arrêterez plus. A 33 ans, le jeune Lausannois possède une culture au moins aussi grande que sa passion pour la viticulture. Mais cela ne s’est pas fait tout seul. Le jeune Fredi, enfant...

Publié le 19/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Corti, de la Fattoria des princes Corsini

En Italie, la famille Corsini a une longue histoire qui remonte au XIIe siècle et qui l’a vu passer du statut de marchands et de banquiers à celui de nobles, avec même un pape dans l’arbre généalogique, Clément XII. Aujourd’hui, les princes font du business comme les autres et c’est un des fils du prince Filippo IX, Duccio, qui gère les deux domaines de la famille, Tenuta...

Publié le 13/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

De la couleur!!!

Pour ce printemps: de la couleur !! Robe fluide à pois et gilet :

Publié le 11/03/2010 dans ManuFacta par Vavolte | Lire la suite...

Le Mont-d'Or sort sa Romance

Tout ça, c’est à cause du Sonderbund, qui a fait voyager une compagnie de carabiniers vaudois et son sergent-major, François-Eugène Masson. En campant au pied de la colline de Montorge, juste à côté de Sion, notre Vaudois fut séduit. Démobilisé, il revient en 1848, achète des terrains et crée un domaine hors norme, arrosé par un bisse qui descend du lac de Montorge, aujourd’hui constitué de...

Publié le 09/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Mont-sur-Rolle, un marselan symphonique

Pierre-André Meylan et son fils, Eric, ont une vie complexe. Ils gèrent d’abord la Grande Vigne, à Mont-sur-Rolle, leur domaine familial. Avec leur neveu et cousin, Cédric Albiez, ils exploitent aussi la Réserve du Colombier, à Colombier-sur-Morges. Enfin, toujours en association, ils sont les vignerons du château de Mont, à Mont-sur-Rolle. Ils ont varié l’encépagement de leurs domaines,...

Publié le 20/02/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Travitana de la Bodega Murviedro

Dans la galaxie Schenk, la branche espagnole s’appelle Bodega Murviedro et a été créée en 1927 déjà. Située près de Valence, Murviedro possède des vignes dans les quatre appellations régionales (Valence, Utiel-Requena, Alicante et Cava) et offre une vingtaine de vins dans deux gammes, Murviedro et Clásicos del Mediterranéo. La bodega possède des vignes anciennes, mais des installations...

Publié le 17/02/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

De la suite dans les idées (rien ne se perd)

Publié le 11/02/2010 dans Midi à sa porte par màsp | Lire la suite...