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Notes sur le tag : rouge

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A Rossillonnes, un assemblage en or

Sacré résultat que celui obtenu par le Dominoir 2010 de la Cave des Rossillonnes au Grand Prix du vin suisse: 3e place, catégorie des assemblages rouges. Les Rossillonnes, c’est un petit domaine de Vinzel repris par Jean-Paul Besson en 1978, ensuite associé à son fils Martial, seul aux commandes depuis cette année. Les 3 hectares de vignes en propriété sont vinifiés au domaine, alors que...

Publié le 26/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Cairanne, prions pour saint Martin

La saint-Martin tombe demain. Mais, aujourd’hui, intéressons-nous à son oratoire: L’Oratoire Saint-Martin, en l’occurrence, est un domaine de Cairanne, Côtes-du-Rhône Villages. Ici, les frères Alary poursuivent une lignée de dix générations. Ici, les vignes ont une moyenne d’âge de 50 ans sur les 28 hectares. Ici, elles sont travaillées en viticulture raisonnée, avec un enherbement alterné...

Publié le 14/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une cuvée pour célébrer la Ferme

Depuis plus de quinze ans, le magasin la Ferme d’Yverdon-les-Bains propose des produits du terroir vaudois que sélectionne Gérard Roy. Une nonantaine de fournisseurs vaudois sont aujourd’hui sur les rayons, rue de la Plaine. Et le succès ne cesse de grandir tant une clientèle cherche toujours plus d’authenticité et de proximité. De son côté, la Cave des 13 Coteaux cache sous son nouveau...

Publié le 11/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Deux séries de vins divins à Gastronomia

Tant Vinea que le Mondial du chasselas ont monté deux événements au salon, dans le cadre des accords mets et vins. Evénement original monté par le Mondial du chasselas: cinq plats, deux chasselas médaillés au concours par plat, et Jérôme Aké Béda, le sommelier de l’Onde, à Saint-Saphorin, pour commenter. Premier essai avec un tartare de saumon, un chasselas sec 2011 allemand (Schloss...

Publié le 10/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Portrait du poète en chasseur de perdrix et autres fariboles

Suis-moi. sous ces ormeaux ; viens de grâce écouter Les sons harmonieux que ma flûte respire : J'ai fait pour toi des airs, je te les veux chanter ; Déjà tout le vallon aime à les répéter.  ANDRE CHENIER extr. "L'oaristys " Daphnis in "Bucoliques. Idylles et fragments d'idylles" , (le poème est disponible intégralement ICI) Ayant tout dit, tout lu, il croyait en avoir...

Publié le 08/11/2012 dans Certains jours par Frasby | Lire la suite...

De nuit, de Georges Trakl

Le bleu de mes yeux s’est éteint dans cette nuit, L’or rouge de mon cœur. O ! Le silence de la lampe allumée. Ton manteau bleu enveloppa celui qui tombait. Tes lèvres rouges scellèrent l’enténèbrement de l’ami. Poèmes, traduits et présentés par Guillevic, éditions Obsidiane, 1986, réédité (Vingt poèmes de Georg Trakl ) en 2006, p. 35. Pastel de 1879 de...

Publié le 04/11/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

A Bordeaux, il est canon, ce clos

Les grands châteaux de Bordeaux ne connaissent pas la crise. Cherchent-ils à profiter encore plus de leur notoriété ou pensent-ils aux amateurs peu argentés lorsqu’ils créent des «deuxièmes vins»? Nul ne le saura jamais. Mais il y a des affaires à faire. Prenez le Château Canon, 1er Grand Cru classé en Saint-Emilion, dont on trouve les premières bouteilles à passé 150 fr. chez nous. La...

Publié le 20/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La rose noire, Zbigniew Herbert

elle apparaît noire aux yeux aveuglés par la chaux elle effleure l'air et se fige diamant rose noire dans le chaos des planètes jouant du pipeau de l'imagination fais sortir les couleurs de la rose noire comme un souvenir de la ville calcinée le violet — pour le poison et la cathédrale le...

Publié le 19/10/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Au Mas Amiel, Notre Terre est belle

On vous a déjà parlé ici même du Mas Amiel, ce domaine en AOC Maury racheté par Olivier Decelle en 1999. Sur ces 170 ha de vignes plantées dans un terroir rustique, schisteux, caillouteux, le climat est rude: 260 jours de soleil par an, très peu de pluie, des canicules, des vents extrêmes. Depuis longtemps, le domaine est connu pour ses vins doux mutés ou passerillés dont il s’est fait...

Publié le 23/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Je m'embête, de Francis Jammes

Je m'embête; cueillez-moi des jeunes filles et des iris bleus à l'ombre des charmilles où les papillons bleus dansent à midi, parce que je m'embête et que je veux voir de petites bêtes rouges sur les choux, les ails (on dit aulx), les lys. Je m'embête. Ces vers que je fais m'embêtent aussi, et mon chien se met à loucher, assis, en écoutant la pendule...

Publié le 22/09/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

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