Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère

Notes sur le tag : neufchâtel

Tags relatifs

Dernières notes

Le Neufchâtel, un amour de coeur !

On le dit doyen des fromages normands ! Probablement fabriqué dès le VIe siècle, il en fait mention dans des écrits de l'an 1035 et naît « officiellement » en 1543-1544 dans les comptes de l’Abbaye de Saint-Amand de Rouen où un fromage apparaît explicitement et pour la première fois sous le nom de Neufchâtel. Il est d’ailleurs probable que, dès cette époque, l’affinage était...

Publié le 21/07/2012 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

Dictionnaire des fromages du monde - P. ANDROUËT

Voilà la bible des amateurs de fromages. Ce livre, au format poche, répertorie non seulement tous les fromages du monde, mais aussi tout ce qui concerne leurs appellations et les techniques pour les fabriquer. Etant normande, je vous emmène à la découverte de quelques fromages normands. Je vais commencer par le plus proche de chez moi, à savoir le Neufchâtel . C'est un fromage au lait...

Publié le 28/09/2010 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Courgettes au Neufchâtel

Ingrédients (pour 4 personnes) : Préparation : - 4 courgettes - 2 cœurs de Neuchâtel (fromage en forme de cœur) - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 6 tranches de pain de mie sans croute - 20 cl de lait - 2 ou 3 échalotes - chapelure - persil - sel et poivre - beurre Évider les courgettes et les faire précuire au...

Publié le 18/03/2009 dans PLANETE... par normande | Lire la suite...

Page : 1

Tags les plus populaires