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Notes sur le tag : mousse caramelia
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Entremets dacquoise noisette, feuilleté praliné & mousse caramelia
Mon entremets favori que je customise de façon différente à chaque occasion... Cette fois, j'ai utilisé des mini-tablettes de chocolat et meringues Réauté. Avec les proportions ci-dessous, j'ai réalisé 1 entremets pour 10 personnes et 2 cercles individuels. ustensiles : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8-10 personnes. + - 2 petits cercles ...
Publié le 18/11/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara (Pâques)
Vous vous souvenez de mon prototype pour Pâques, eh bien je l'ai amélioré pour en faire mon gâteau d'anniversaire. Le chocolat Jivara Valrhona est délicieux. Vous pouvez en trouver à la Grande épicerie de Paris ou chez G. Detou à un prix plus compétitif. ustensile: - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. Dacquoise aux amandes (recette de M. Le Daniel):...
Publié le 25/04/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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