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Notes sur le tag : lait

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Natillas fortes en goût

Depuis mon retour d'Espagne, je suis en manque de crème aux oeufs. Vous rendez-vous compte ? cinq jours passés à Barcelone SANS goûter une seule crème catalane ? La frustration... En même temps, ne possédant le kit spécial, je serais bien en peine d'en faire, c'est pourquoi j'ai décidé de me rabattre sur une crème aux oeufs. Le hasard a voulu que j'achète avant-hier le dernier numéro de...

Publié le 03/04/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

L'année 2008 sera l'année de la yaourtière !

Souvenez-vous, il y a eu les MAP (ou Machine A Pain), devenues incontournables dans toute cuisine qui se respecte. Il y a le siphon, qui commence à percer, mais je vous le dis, je vous l'affirme, l'année 2008 sera l'année de la yaourtière ! Et pourquoi donc, me direz-vous ? Je vous répondrai simplement : "essayez donc !" et vous comprendrez... Le goût est tout simplement inimitable....

Publié le 12/03/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

29 fevrier :

Puisque cette année présente la particularité d'un mois de février avec 29 jours, voici une particularité, rapportée par mon grand-père à propos des femmes d'une tribu Touareg : " La suprême élégance pour les femmes de haute lignée est d'avoir le plus d'embonpoint possible ; pour l'acquérir on leur donne une nourriture...

Publié le 29/02/2008 dans Dominique Le... par gonfalonniere | Lire la suite...

ASIE : CREVETTES AUX LEGUMES

Pour 2 personnes : - 200g de crevettes - 15 cl de lait de coco - 10 cl de lait écrémé - 4 cc de sauce nuoc nam - 1/2 courgette - 1/2 poivron - 50g de pousses de bambou - 1/3 aubergine - Echalote, jus de citron Découper les légumes en fines lamelles et les mettre à mijoter dans le lait de coco jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Au besoin rajouter un peu d'eau pour ne...

Publié le 28/10/2007 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Usine à lait contre lait bio

Usine à lait aux USA Le nombre de fermes dégringole aux Etats-Unis , mais les capacités de production ne cesse d'augmenter. Dans certains Etats, on trouve des porcheries de dizaines de miliers de porcs , des exploitations de 1500 vaches laitières . Dans ces "usines à lait", des ouvriers mexicains travaillent à la chaîne 24h/24 pour la traite. Certaines usines prévoient même...

Publié le 28/05/2007 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

Ils percistent ? Je réplique

Voilà que Lactel remet ça ( voir ma note du 7 octobre 2006 ). Je redis que si dans le lait Lactel bio, il n'y a pas d'OGM et le lait est vraiment bio, les laits Lactel (et autres grandes marques) non bio, proviennent de vaches nourries aux OGM. Allez, pour faire passer la pillule, une parodie de pub :

Publié le 26/05/2007 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

Double langage

Pour ceux qui ne veulent pas d'OGM, ni dans leur assiette , ni dans les champs, lisez attentivement ce qui suit. La marque Lactel (Lactalis) se vente, dans ses publicités, de son lait bio. Certes, il est labellisé AB, c'est-à-dire qu'il respecte un cahier des charges très scrupuleux (élevage en plein air, nourriture saine, et surtout sans OGM). Ce que leur publicité ne dit pas,...

Publié le 07/10/2006 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

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