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Pain d’épices express
Préchauffez votre four à 120 °C. Pour 6 personnes 155 g de farine de seigle T70. 120 g de farine blanche T45 6 g de bicarbonate de soude. 3 g de cannelle en poudre 3 g d’anis en poudre 2 g de gingembre en poudre 1 g de sel. 400 g de miel de forêt. 14 cl d’eau Mélangez à la spatule les ingrédients secs, puis ajoutez le miel et l’eau; mélangez...
Publié le 19/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Haricot saucisse
Plat roboratif pour 4 500 g de saucisse de Toulouse; 400 g (poids nets) de haricots blancs déjà cuits 200 g de tomates entières en boîte; 150 g de lardons de cansalade 4 petites pommes de terre, 30 g de persil plat ciselé 1 cuillère à saoupe de graisse de canard; 3 g de sel; 20 tours de moulin à poivre Pelez, rincerz et faites cuire les pommes de terre 20 minutes à...
Publié le 14/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Poêlée de légumes et poulet
Rapido et pas cher Pour 2 personnes 2 pommes de terre; 3 carottes; 2 filets de poulet Huile d'olive Coupez les aliments en dés et faites revenir à la poêle. Versez généreusement l'huile d'olive. Salez et poivrez. Terminez avec du persil frais ciselé
Publié le 13/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Bûche glacée au café
Version facile & économique (Préparation 15 min • Congélation 4 à 5 h) Ingrédients (6 à 8 personnes) Pour la bûche: 400 ml de crème liquide entière (ou crème végétale fouettable) 150 g de lait concentré sucré 2 cuillères à soupe de café soluble fort (ou 1 espresso très serré, refroidi) 1 cuillère à soupe d’eau chaude (si café soluble) 1 cuillère...
Publié le 11/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Comment choisir le foie gras?
Foie Gras, blocs, médaillons ou galantines… L’appellation "Canard à foie gras du Sud-Ouest" est une indication géographique protégée et les différentes préparations à base de foie gras sont définies par un décret datant de 1993, destiné à protéger le consommateur. LES PREPARATIONS UTILISANT SEULEMENT LE FOIE GRAS ENTIER COMME MATIERE PREMIERE Il faut distinguer les produits...
Publié le 06/12/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
736 000 jours de grève dans la fonction publique de l’État en 2024!
Le rapport annuel sur l’état de la fonction publique qui paraît chaque année à cette période est une mine d’informations. Il regorge de chiffres sur les effectifs, les rémunérations, le temps de travail, la mobilité des agents, etc. Il contient également des données sur les "journées perdues pour fait de grève". En 2024, il y en a eu 736.000. Largement moins qu’en 2023 où 1.574000 jours...
Publié le 20/11/2025 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...
736 000 jours de grève dans la fonction publique de l’État en 2024!
Le rapport annuel sur l’état de la fonction publique qui paraît chaque année à cette période est une mine d’informations. Il regorge de chiffres sur les effectifs, les rémunérations, le temps de travail, la mobilité des agents, etc. Il contient également des données sur les "journées perdues pour fait de grève". En 2024, il y en a eu 736.000. Largement moins qu’en 2023 où 1.574000 jours...
Publié le 20/11/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
Le collagène: belle peau moins de rides
Au sein de l’organisme, le collagène est naturellement synthétisé par certaines cellules du derme (fibroblastes), des os (ostéoblastes), du cartilage (chondrocytes) et des muscles. Pour ce faire, ces cellules spécialisées utilisent les acides aminés apportés par les protéines contenues dans les aliments que nous consommons. Elles les assemblent alors de manière à créer de longues chaînes de...
Publié le 20/11/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
La tarte aux lardons et au potiron
Pour 4 personnes 50g de lardons de cansalade; 80g de potiron haché (frais ou en cube surgelés) Pour décongeler un sachet de légumes, vous devez impérativement ouvrir le paquet et mettre vos légumes dans un saladier de verre en attendant la décongélation, afin d'évoter que des molécules chimiques passent dans vos légumes 5 œufs, 1 pâte brisée; Ciboulette Faites...
Publié le 18/11/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Bon à savoir: le bon foie gras français
Depuis octobre 2023 l’obligation vaccinale contre la grippe aviaire imposée aux éleveurs de plus de 250 canards leur laisse le choix entre deux vaccins, mais aucune disposition ne les oblige à indiquer lequel a été utilisé. Or, entre les deux vaccins disponibles, si le vaccin VOLVAC à technologie classique ne semble pas poser de problème, le vaccin CEVA s’appuie sur la technologie de...
Publié le 16/11/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
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