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Comment faire un ratafia de raisin maison

On peut élaborer de délicieuses boissons avec les fruits du jardin. Vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, de noix, de noyaux d'abricot,liqueur du pendu, abricots à l’eau-de-vie, pruneaux à l’armagnac... et réaliser de délicieux vins, liqueurs, ratafias ou fruits à l’alcool en un tournemain. Il existe d'autres recettes de ratafias, qui se préparent sur le même principe d'infusion de...

Publié le 01/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il faut être idiot pour signer la pétition contre la loi Duplomb

Ces dernières semaines, l’agriculture conventionnelle a subi une violente campagne de désinformation médiatique, dans la presse, à la télévision et sur les réseaux sociaux. Une manipulation de l’opinion publique scandaleuse, disons-le d’emblée, qu’il est nécessaire de dénoncer: car les faits scientifiques eux, ne mentent pas. La campagne, d’une rare virulence, vise l’irrigation des...

Publié le 31/07/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Conserver des champignons frais

La première règle après une cueillette de champignon est de bien les examiner. Commencez par les laver soigneusement en les brossant afin de vérifier que le champignon ne loge pas quelques vers… Pour ceux qui auraient souffert pendant la cueillette, il est préférable de les cuisiner tout de suite en les éminçant sur la longueur. On peut par exemple congeler des cèpes, faire une conserve de...

Publié le 31/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

1 sélection de huit aliments à éviter

dont on ne soupçonnait pas forcément qu’ils cachaient autant de sucres. Mais, quel est l'aliment -soi-disant "protéiné"- qui, en réalité, contient bien souvent plus de glucides que de protéines? La réponse à la fin de l’article La bière C’est l’un des alcools dont il faut se méfier: un verre de 250 mL de bière à plus de 8 ° d’alcool apporte plus de 11 g de glucides!...

Publié le 29/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semoule ou couscous aux légumes d'été

Ingrédients pour 4 pers. 200g de semoule (grosse) ou de couscous 2 courgettes, 2 tomates moyennement mûres; 1 poivron 1 oignon; Huile d’olive, Sel, poivre, persil ciselé Épices et/ou gingembre Préparez la semoule selon les instructions du paquet. Coupez les légumes en petits morceaux et faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon. Ajoutez les épices...

Publié le 27/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’État de droit contre la démocratie et les libertés

Le mythe de "l’État de droit" est devenu l’arme préférée de ceux qui entendent neutraliser la volonté populaire. Derrière cette formule en apparence rassurante se cache un appareil juridique et judiciaire au service du politiquement correct, de la censure idéologique et de l’élimination des oppositions non conformes, comme par exemple Pierre-Edouard Stérin, violemment attaqué depuis quelques...

Publié le 25/07/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Omelette Pommes de terre et oignons

Ma préférée: non, elle ne se plie pas en deux… vous pouvez aussi l'appeler fritata Pour 4 personnes 6 œufs; 300 g de pommes de terre en cubes de 2cm 1 gros oignon jaune coupé en cubes 1 cuillère à soupe de graisse de canard avec un chouïa d'huile d’olive, pour que la graisse ne saute pas sel, poivre, persil ciselé et gingembre en poudre selon le goût Faites...

Publié le 25/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La vérité sur le loi Duplomb

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2025/07/24/ un-chercheur-de-l-inserm-sur-la-loi-duplomb-6556464 .html

Publié le 24/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Omelette aux champignons

On dit que cette omelette aux champignons sautés donne le "goût umami". Ce dernier est cette saveur que les Japonais reconnaissent comme un sens supplémentaire Pour 2 personnes 4 œufs; 150 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail, Persil, Beurre, sel, poivre Faites sauter les champignons et l’ail dans très peu de beurre. Versez les œufs battus, laissez prendre et...

Publié le 24/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du basilic frais toute l’année

Attention, les bocaux doivent être soigneusement lavés, ébouillantés et séchés avant d’être utilisés pour faire des conserves! basilic frais; huile d’olive bio de première pression à froid; sel Lavez le basilic à l’eau froide. Épongez et laissez sécher à l’air libre sur un torchon rigoureusement propre. Mettre du sel dans le fond du bocal et ajoutez un peu de basilic et un peu...

Publié le 23/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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