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Les fonds de pension étrangers dictent la politique énergétique de la France

Depuis quelques années, des fonds de pension internationaux accentuent leur présence dans les énergies renouvelables en France. Par exemple, CPP Investments (Canada Pension Plan) a acquis 49 % des parts dans Éolien Maritime France, aux côtés d’Enbridge et EDF Renouvelables, finançant trois parcs éoliens offshore (Saint Nazaire, Fécamp, Courseulles sur Mer), pour un investissement initial de...

Publié le 03/07/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

La recette du pâté en croûte

Il a fait –récemment- un retour en force dans la cuisine des gourmets… voici une recette de famille. Pour 8 personnes: Pour la pâte: 500 g de farine; 250 g de beurre; 1 cuillère à café de sel Pour la farce: 500 g de viande (poulet, veau ou canard); 250 g de chair à saucisse de Toulouse, bien sûr…. 300 g de porc un peu grasse comme du baticol (échine); 2 œufs (dont...

Publié le 03/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rôti de lotte au jambon de Parme

Je ne suis pas trop fan de poisson blanc, je préfère les poissons gras, mais pour une fois… et puis, cela sens bon l'été. Faites préparer les filets par votre poissonnier. Ingrédients pour 4 personnes 4 petites (ou 1 grande) queues de lotte; 8 tranches de jambon de Parme 2 têtes d’ail; 10 feuilles de basilic; 180 g de tomates séchées 80 g de copeaux de parmesan ou autres,...

Publié le 02/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rognons de veau à la crème

Aux champignons elle pourra être servie avec du riz blanc ou des pommes de terre. MAIS SI, C'EST FACILE! 2 Personnes Rognon de veau 2, Huile de tournesol un peu ou graisse de canard; Echalote 2 Crème fraîche semi-épaisse 40 cl; Champignon de Paris 250 g Sel et poivre quelque pincées Préparation des rognons Nettoyez les rognons en les coupant en deux dans...

Publié le 21/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Patate fourrée au fromage et cansalade

Bon petit plat bien de chez nous! Pour 4 4 grosses pommes de terre; 200 ml de crème fraîche liquide 200 g de râpé très fin 4 tranches de cansalade (chez le boucher, demandez de la poitrine salée et faîtes-lui couper des tranches) Poivre; persil Enroulez chaque patate dans du papier cuisson puis du papier aluminium et mettre au four pendant 45 minutes à 180°C....

Publié le 20/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment détruire la France

Du classique au contemporain: le nouveau visage d’une fontaine nantaise Révolution à Nantes. Dès le 16 juin, les statues en bronze de la fontaine de la place Royale, réalisées au milieu du XIXe siècle par les sculpteurs Daniel Ducommun de Locle et Louis Grootaërs, laisseront place à une œuvre contemporaine signée Willem de Haan, un plasticien flamand. Les nymphes de style néoclassique,...

Publié le 17/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'EMPLUME DICTATEUR

Notre-Dame de Paris: malgré la polémique et l’opposition de la Commission du patrimoine… des vitraux de Viollet-le-Duc, épargnés par l’incendie, vont bien être remplacés par des “contemporains”, conformément à la volonté d’Emmanuel Macron La commission nationale du patrimoine et de l’architecture (CNPA), opposée au projet de vitraux contemporains pour la cathédrale Notre-Dame de Paris,...

Publié le 16/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Terrine de foies de volaille à l'armagnac

Très simple à réaliser, elle doit seulement être préparée trois jours à l'avance. Pour 10 700 g de foies de volaille; 300 g de porc haché; 300 g de lardons de cansalade (poitrine salée) 10 cuillères à soupe d'armagnac; 5 gousses d'ail; 1 bouquet de persil 1 sucre, 1 large bande de barde de lard (chez le boucher, il faut peut-être le commander à l'avance) 1 cuillère...

Publié le 16/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Que faire avec une boîte de pois chiches?

Les Français étant de plus en plus friands de protéines végétales, la boîte de pois chiches sait se faire une place dans tous les placards. Je préfère acheter des pois chiches en bocal de verre, car ainsi j'évite le passage du vernis intérieur qui protège les boîte de la rouille mais qui, bien sûr, est un vernis chimique! Les pois chiches s’achètent secs ou en conserve et en bocal déjà...

Publié le 15/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

On a toujours besoin de petits pois chez soi!

Les petits pois, ces petites perles vertes souvent cantonnées à l’accompagnement de carottes, méritent bien mieux! Leur douceur sucrée et leur texture fondante les rendent parfaits pour des recettes originales et savoureuses. Voici dix idées pour réinventer les petits pois en cuisine. GUACAMOLE DE PETITS POIS Remplacez l’avocat par des petits pois mixés avec du jus de citron, de...

Publié le 07/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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