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Cuisses de lapin à la basquaise

4 cuisses de lapin; 2 poivrons rouges; 4 tomates bien mûres 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères soupe à soupe d'eau Huile d'olive; Sel; 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette Retirez le chapeau des poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les parties blanches puis coupez la chair en lanières. Retirez le pédoncule des tomates et coupez-les...

Publié le 31/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

URGENCE

3 h 47 du matin. Votre téléphone vibre. La voix de votre mère tremble au bout du fil: " Mon chéri... j'ai… mal à la poitrine... je ne sais pas… quoi faire... " Vous vous redressez d'un coup dans vos draps. Votre cœur s'emballe. Elle habite à 200 kilomètres. Seule. – Maman, appelle ton médecin tout de suite! – Il n'y en a plus... Docteur Mercier a fermé…...

Publié le 29/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galette patates fromage

3 pommes de terre (environ 500 g), Huile, 150 g de farine,100 g de dés de jambon 6 tranches de fromage (type emmental), 1 œuf; Sel; Lavez les pommes de terre et les badigeonner d'huile. Les faire cuire 8 minutes au microondes (il est possible de les faire cuire dans de l'eau bouillante). Râpez les pommes de terre puis incorporez la farine, l'œuf et une pincée de sel. Bien...

Publié le 22/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Beignets faciles (à la friteuse électrique ou non)

Ingrédients : 250 g de yaourt à la vanille; 300 g de farine, 1 C A S de levure sèche (8 g) Sel pour ajuster le goût, Huile de friture ou pas Sucre pour enrober les beignets Faites tiédir le yaourt à la casserole. Versez la levure et mélanger puis couvrir 10 minutes pour activer la levure. Incorporez la farine et du sel et remuez avec un fouet avant de pétrir à...

Publié le 20/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mon nouveau blog

http://neurosciences.hautetfort.com/

Publié le 19/05/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

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Publié le 19/05/2025 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

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Publié le 19/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizza 3 fromages et crème fraîche

Pour 1 pizza 1 pâte à pizza, 3 C A S de crème fraîche épaisse; 80 g de Roquefort 50 g de râpé, 1 bûchette de 150g de fromage de chèvre, 1 C A C d'origan Déroulez la pâte à pizza puis recouvrir la surface de crème fraîche dans laquelle vous aurez mélangé les différents fromages Ajoutez l'origan. Faire cuire 20 minutes à 190°C.

Publié le 17/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Glace au chocolat sans sorbetière

Un peu sucré... pour 6 550 ml de lait concentré sucré, 50 g de cacao en poudre non sucré 1 c. à soupe de extrait de vanille liquide; 1 pincée de sel 630 ml de crème liquide entière 35% MG, 150 g de chocolat noir dessert Mélangez le lait concentré, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Battre la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique...

Publié le 16/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pensez-y pour un gâteau!

Ganache à la violette de Toulouse 100 g de chocolat blanc, 50 ml de crème fleurette, 1 c. à soupe de sirop de violette Pétales de violette séchées (pour la déco) Faites chauffer la crème, versez sur le chocolat blanc coupé en morceaux. Ajoutez le sirop de violette, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir. Pose sur un gâteau, par exemple...

Publié le 15/05/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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