Cordon bleu maison

Pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier élevé en plein air 2 tranches de jambon sans nitrite 2 tranches d’emmental; 1 œuf; Farine; Chapelure Sel; Poivre; Huile d’olive vierge extra Couper les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur et bien les aplatir. Mettre le jambon sur une des faces de l’escalope puis une tranche d’emmental et refermer l’escalope....

Publié le 19/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauté de foies de volaille ail et persil

Faire sauter au dernier moment cela cuit vite! Ingrédients pour 2 à 3 personnes 450 g de foies de volaille bio de préférence, ¾ c. à c. de sel 1 grosse cuillère de graisse de canard 3 gousses d’ail écrasées et émincées, beaucoup de persil frais ciselé Faire brunir les gousses d'ail dans la graisse de canard Lavez les foies de volailles, bien les égoutter et...

Publié le 17/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret de canard aux cèpes

Pour 6 personnes 900 g de magrets de canard, 300 g de crème fraîche épaisse entière 300 g de cèpes frais ou surgelés ou secs, 20 g de graisse de canard; 5 g de persil frais Sel, poivre Lavez et émincez les cèpes avant de les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec la graisse de canard récupérée des magrets, le sel, le poivre et le persil ciselé, sans cesser de...

Publié le 15/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La salicorne

C'est une algue.... un jour, le poissonnier a convaincu ma mère d'en prendre... il nous a donné cette recette facile... Une odeur, je me souviens, un goût assez fort, qui rappelle la mer Comment cuisiner la salicorne facilement? Elle accompagne particulièrement bien :     les poissons grillés     les fruits de mer    ...

Publié le 14/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Escalopes de poulet à la sarriette et au citron

Faites revenir des escalopes de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite du jus de citron, une gousse d’ail écrasée et une pincée généreuse de sarriette. Laissez mijoter quelques minutes pour que la viande s’imprègne des arômes. Servez avec des légumes rôtis ou du riz pour un plat simple et parfumé. Bon à savoir: La...

Publié le 12/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Je suis

Publié le 05/04/2026 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

LES ŒUFS DE PÂQUES

Image générée avec I.A. par moi   DES ORIGINES ANTIQUES La coutume d’offrir des œufs décorés, teints ou travaillés existait bien avant l’ère chrétienne. Comme le printemps est la saison de l’éclosion de la nature, l’œuf, représentant la vie et la renaissance, a été probablement le premier symbole utilisé lors de rituels qui datent de la nuit des temps. Au printemps, les...

Publié le 05/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mars en quelques mots #113

Hypnotisée par les vidéos de lapins nains . Mignonnerie absolue! // Essayer de ne plus boire de café après 16h // Commencer le thriller In extremis d'Anouk Shutterberg. Un vrai page-turner! // Mettre de côté ce que je veux emporter // Il va pourtant falloir prendre des décisions // Pourquoi pas un espace de co-working? // Demander des choses à ChatGPT // Eileen GU , six fois...

Publié le 31/03/2026 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

L’enregistrement des billets via Google peut prendre du temps ! 

Ne vous fiez plus au navigateur Google lorsque vous cherchez une actualité toute récente, de quelques heures !  Google est en train de changer de politique.   MON EXPÉRIENCE : Un billet publié hier matin 11h sur un blog géré par Mediapart, n’était toujours pas visible vers minuit ! Inversement, on le trouvait à partir des navigateurs Lilo, Yahoo, et je présume...

Publié le 27/03/2026 dans XYZ, ABCD par Pedros | Lire la suite...

Astuce bonne à savoir

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Publié le 26/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...