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Tartinade ou terrine de foie de volaille

Des tartines pour l'apéritif ou pour un en-cas bien de chez nous! Ingrédients pour 8 tranches 250 g de foies de volaille, 125 g de beurre de baratte à la fleur de sel (à température ambiante) 50 cl de lait; 5 g de graisse de canard; 1 cuillère à soupe d'apéritif Tuilié et 1 cuillère à soupe d'Armagnac; poivre gris bien sûr Déveinez rapidement les foies de volaille...

Publié le 05/10/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret de canard aux cèpes

Pour 6 personnes 900 g de magrets de canard; 300 g de crème fraîche épaisse entière 300 g de cèpes frais; 20 g de graisse de canard; 5 g de persil frais Sel, poivre Lavez et émincez les cèpes avant de les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec la graisse de canard , le sel, le poivre et le persil ciselé, sans cesser de remuer. Ajouter les ¾ de la crème fraîche...

Publié le 04/10/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes aux champignons et saucisse de Toulouse

Pour 2 personnes 250 g de champignons, 1 oignon, 1 filet d'huile d'olive ou de graisse de canard (je vous rappelle que la graisse de canard a les mêmes propriétés que l'huile d'olive, d'où le "french paradox", c'est-à-dire, on mange graisses saturées et on vit plus longtemps grâce à la C-125, (dernière recherche nutrition, prochain article!) 250 g de chair à saucisse de Toulouse,...

Publié le 02/10/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lasagnes aux champignons et canard

4 personnes 15 feuilles de lasagnes (fraîches de préférence) 3 cuisses de canard confit; en boîte, cuisent plus rapidement, chez le boucher, cuire 20 mn de plus 600 g de champignons de Paris frais, 2 gousses d'ail 50 g de cébette; sel, poivre; 800 g de béchamel maison 150 g de Comté, 50 g de chapelure; quelques brins de thym Faire bouillir un grand volume d'eau,...

Publié le 30/09/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

CONNAISSEZ VOUS, VOUS-MÊME

Selon la science, ces 10 comportements révèlent une intelligence exceptionnelle chez vous (ou, votre partenaire) L’INTELLIGENCE ne se résume pas seulement aux diplômes, au QI ou aux réussites scolaires. Elle s’exprime aussi dans la façon dont une personne perçoit le monde, interagit avec les autres et s’adapte aux situations. De nombreux chercheurs en psychologie et en neurosciences se...

Publié le 27/09/2025 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Comment la soupe guérit le rhume

Par Marie-Céline Ray - Journaliste scientifique Une bonne soupe chaude: voilà un traitement réconfortant prôné depuis des siècles pour soigner les infections de l'hiver. Une analyse récente de quatre essais cliniques apporte aujourd'hui une validation scientifique à ce "remède de grand-mère". LE PROBLEME DES INFECTIONS RESPIRATOIRES Les infections respiratoires aiguës...

Publié le 21/09/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La taxe Zucman: beaucoup de bruit, très peu de recettes.

Notre dette est plus préoccupante que jamais. La classe politique, de LFI au RN, n’a qu’un mot à la bouche: "augmenter les impôts". La nouvelle mode? La taxe Zucman! La mesure est désastreuse, le remède serait pire que le mal. Il est temps de le prouver. Quelle est l’idée de Gabriel Zucman, cet économiste très à gauche, qui signe des tribunes de soutien à la NUPES de Mélenchon...

Publié le 20/09/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Pizza au poulet au four ou à la poêle

Pour 4 personnes 1 pâte à pizza, fine si cuisson à la poêle 60g de reste de poulet cuit, 2 tomates, 15cl de crème fraîche Sel CUISSON AU FOUR Déroulez la pâte à pizza et nappez de crème fraîche. Parsemez de morceaux de poulet et de rondelles de tomates. Enfournez à 210°C pendant 30 minutes. Ajoutez la salade. CUISSON A LA POËLE Dans un saladier,...

Publié le 16/09/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche au jambon et fromage

Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée au beurre; 30cl de crème fraîche; 2 œufs 60g de fromage râpé; 3 tranches de jambon Déroulez la pâte feuilletée dans le plat et répartissez le jambon, ainsi que le fromage. Fouettez la crème et les œufs, salez. Versez sur le plat. Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.

Publié le 11/09/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Françaises, Français,

Sauvons la France: exigeons un référendum sur l’immigration Nous sommes à l’heure de l’urgence vitale. L’immigration n’est plus un problème parmi d’autres: c’est la question centrale, celle qui commande toutes les autres. Nous sommes en train de changer de peuplement. Nous sommes en train de changer d’art de vivre. Nous sommes en train de changer de civilisation. Si nous ne faisons...

Publié le 07/09/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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