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Notes sur le tag : bûchette
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Bûchette financier, coulis de cassis gélifié & mousse Ivoire Valrhona citron vert + coulis de...
Pour une recette de Bûchette financier, coulis de cassis gélifié & mousse Ivoire Valrhona citron vert + coulis de mûres/framboises, RDV ici .
Publié le 03/01/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Bûchette financier, coulis de cassis gélifié & mousse Ivoire Valrhona citron vert + coulis de...
Les d ômes dacquoise noisettes, coulis de cassis gélifié et mousse Ivoire Valrhona citron vert ont (tellement) eu de succès à Noël que j'en ai réalisé de nouveau pour le 31 pour 2 endroits de ma famille... qui recevaient chez eux. Une partie a eu des dômes, une autre des bûchettes (de l'avantage d'avoir plusieurs moules). En effet, ce dessert passant par la case congélation, je pouvais...
Publié le 03/01/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Bûchette dacquoise noisette, feuillantine & mousse Caramélia Valrhona OU bûchette Duo...
Pour avoir la recette, RDV sur mon blog de pâtisserie ici .
Publié le 26/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Bûchette dacquoise noisette, feuillantine & mousse Caramélia Valrhona OU bûchette Duo...
Pour Noël, plus précisément le soir du 24, je voulais réaliser un dessert léger car je savais qu'il arrivait après 3 plats et le fromage... La veille, je vois par hasard un reportage de Sébastien Bouillet (excellent pâtissier lyonnais (non Élodie, je ne suis pas amoureuse de lui, je le vénère comme Michalak, Conticini, Aoki, Genin...)) qui réalise sans citer les proportions une recette...
Publié le 26/12/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Bûchette dacquoise coco, craquant & mousse fruit de la passion + carpaccio de mangue
Pour le 24, on m'a imposé une double contrainte: la présence de fruits exotiques et un dessert qui ressemble à une bûche. J'avais les fruits exotiques de qualité. Restait plus que cette histoire de bûche... Une bûche roulée pour un soir me semblait trop indigeste. Alors j'ai pensé à la plaque Lingot de Guy Demarle... J'aurais la forme de bûchette sans forcément les calories qui iraient avec......
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Bûchette dacquoise coco, craquant & mousse fruit de la passion + carpaccio de mangue
Pour le 24, on m'a imposé une double contrainte: la présence de fruits exotiques et un dessert qui ressemble à une bûche. J'avais les fruits exotiques de qualité. Restait plus que cette histoire de bûche... Une bûche roulée pour un soir me semblait trop indigeste. Alors j'ai pensé à la plaque Lingot de Guy Demarle... J'aurais la forme de bûchette sans forcément les calories qui iraient avec......
Publié le 27/12/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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