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Notes sur le tag : alimentation

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Le pain kamut, un délicieux goût de beurre noisette

Le Blé de Khorasan appartient à la famille des Poaceae, et plus particulièrement au genre Triticum (blé) . C'est une ancienne variété de blé dur, de grande valeur nutritive. Elle était cultivée dans le croisant fertile de l'Egypte ancienne et de Mésopotamie, il y a 5000 ans . Cette céréale a pour nom commercial kamut®*. Ce nom, qui signifie blé en ancien égyptien, fut déposé par...

Publié le 20/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Ramener sa fraise

D'ici la mi-juin, la France aura importé d'Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises… si on peut appeler «fraises» ces gros trucs rouges cueillis encore verts ressemblant à des tomates, avec à peu près le même goût... Si le seul problème posé était leur fadeur, après tout… Mais le produit qui se brade actuellement entre 2 et 3 euros le kg sur les marchés et dans les grandes surfaces a fait...

Publié le 16/04/2008 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

Pourquoi consommer des fruits et légumes de toutes les couleurs ?

Les différentes couleurs des fruits et légumes correspondent généralement à différentes combinaisons de substances nutritives et éléments phytochimiques ayant chacun sa propre panoplie de bienfaits pour la santé. Plus le contenu de l’assiette est coloré, plus l’alimentation est équilibrée et saine. Manger au moins un fruit ou légume appartenant à chacun des groupes de...

Publié le 15/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cent ans après rue Molière

La rue Molière était une rue bien vivante Mais aujourd'hui la vie fait figure d'absente

Publié le 12/04/2008 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Du poisson labellisé

Les ressources halieutiques (produits de la pêche) sont en déclin, près de 75 % étant pleinement exploitées, surexploitées ou carrément quasiment épuisées (source: FAO). Tandis que les ONG (suite à un rapport alarmant du WWF) exigeaient un moratoire ces pêches de thon rouge en méditerranée - espèce gravement menacée d'extinction, les pêcheurs (défendus par l'ICCAT, la Commission...

Publié le 17/12/2007 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

”si tu manges, pense à celui qui te nourrit”

"si tu manges, pense à celui qui te nourrit" proverbe Africain la bande annonce du Festival ALIMENTERRE 2007 Film Festival ALIMENTERRE 2007 envoyé par cfsi pourquoi ce festival ? En avoir trop ou ne pas en avoir assez, combattre quelquefois en un même pays, la faim et l’obésité : notre alimentation est aujourd’hui un vrai sujet de société. Manger...

Publié le 02/12/2007 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Que peut-on manger pendant sa grossesse ?

Le guide Nutrition pendant et après la grossesse Pensé pour accompagner les femmes de leur projet de grossesse jusqu'à l'allaitement, ce guide balaye sous forme de courts chapitres l'ensemble des sujets pouvant interroger une maman soucieuse de sa santé et de celle de son enfant. Retrouvez dans ce guide toutes les informations et les conseils simples à suivre au...

Publié le 30/11/2007 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Economie, environnement, droits : mais si, l’homme est responsable de ses actes !

...et dans tous les domaines, contrairement à ce que semblent croire certains milieux catho français :

Publié le 19/10/2007 dans Patrice de... par PP | Lire la suite...

Cette agriculture qui préfère l'alcool plutôt qu'éradiquer la faim dans le monde...

Si le tabac a de moins en moins bonne presse, je suis persuadée que nombre d'entre vous - pourtant sensibles à l'environnement - salivent encore au souvenir d'un bon petit bordeaux, bourgogne ou vieux cognac... Qui peut se vanter de n'avoir jamais bu un verre d'alcool ni fumé une cigarette (voire autre chose)? Voilà comment au moins 1.5% (sans doute plus) de la surface totale de terres...

Publié le 22/05/2007 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

Les fraises, nouvelle menace des parcs naturels?

Les allergiques à la fraise espagnole, plus enclins à défendre les produits français, vont être heureux. Le WWF vient en effet de lancer un cri d'alarme à l'égard des consommateurs et des distributeurs concernant la vente de fraises espagnoles qui sont en train de détruire des espaces naturels ibériques parmi les plus importants d'Espagne (et d'Europe). En effet, les zones humides du...

Publié le 20/03/2007 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

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