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Notes sur le tag : toulouse

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LE PAIN????

SAVEZ VOUS QUE Le blé et autres grains sont conservés dans d'énormes et immenses silos (que vous avez certainement vus un jour où l'autre près d'une ville –et qui peuvent exploser par concentrations des poussières). Bien sûr, cette concentration de millions d'hectolitres de grains attire des populations de rats, mulots et autres. Ces grains sont chargés dans des citernes pour aller...

Publié le 21/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une brève histoire du chocolat

... et de ses surprenantes vertus pour la santé Le chocolat sous toutes ses formes est un plaisir, que comme beaucoup, je m’octroie presque quotidiennement. Mais le chocolat tel qu’on le déguste aujourd’hui est très différent de celui qui était disponible en Europe, en provenance d’Amérique du Sud, vers le XVIe siècle. Pour le peuple aztèque, le cacao était consommé sous forme de...

Publié le 20/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment fabrique-t-on le café décaféiné?

Et est-il vraiment sans caféine? Le café est une des boissons les plus prisées au monde, et sa forte teneur en caféine est un des facteurs de sa popularité. C’est un stimulant naturel qui procure un regain d’énergie, et les gens ne peuvent s’en passer. Toutefois, certaines personnes préfèrent limiter la caféine pour des raisons de santé ou autres. On trouve du café décaféiné, ou...

Publié le 18/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petit Salé et Saucisses de Toulouse aux Lentilles

Pour 2 250 g saucisses de Toulouse, 1 petit salé 200 g de lentilles vertes; Quelques lardons de cansalade 1 poireau: 1 carotte; 1/2 cube de légumes bio Romarin; Laurier; Poivre Mettez au fond d'une cocotte le poireau coupé finement en rondelles et la carotte préalablement épluchée et coupée en dés. Ajoutez aussi les lardons et laissez revenir le tout à feu moyen...

Publié le 17/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ben voyons!

Une enquête Cluster 17 pour " Le Point " montre que ceux utilisant le plus les services de livraison de repas à domicile sont… les électeurs d’extrême-gauche (…) Selon une enquête Cluster17 pour Le Point, le profil type du consommateur recourant aux plateformes de livraison de repas à domicile " s’apparente à un étudiant de gauche vivant dans une métropole ". Les électeurs se...

Publié le 16/11/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Sandwiches à la saucisse de Toulouse

pour 3 personnes: 450 g de la vraie Saucisse de chez nous 3 pains à sandwiches 1 bonne poignée de mesclun (salade mélangée) moutarde douce ou piquante pour le ketchup "maison" 2 belles tomates, 1 pincée de mélange d'herbes pimentées ou non 1 cuillère à café de sucre en poudre; 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de vinaigre 1...

Publié le 15/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tarte aux lardons et saucisse

1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée saucisse de Toulouse déjà cuite; 4 tranches de cansalade 2 à 3 pommes de terre cuites 7 tranches de fromage à raclette (fromage à fondre) sel poivre; ail en poudren graisse de canard Coupez les tranches de poitrine fumée en lardons et faire revenir avec des rondelles de saucisse de Toulouse...

Publié le 14/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la moelle d'os pour rajeunir... et plus encore

Si vous voulez conserver la jeunesse plus longtemps, il vous faut renforcer votre collagène. La moelle contient TOUS LES ACIDES AMINES ESSENTIELS ET QUELQUES AUTRES NON ESSENTIELS comme la glycine. Je commence par les recettes: COMMENT CUIRE UN OS A MOELLE? L'os à moelle est un morceau d'os issu de la viande de bœuf ou de veau. Le bœuf sera moins...

Publié le 13/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

On rêve!

Une réglementation européenne à l’étude vise à interdire dès 2030 les emballages traditionnels en bois des camemberts car on ne peut pas les recycler Le célèbre emballage en bois pourrait être interdit par une réglementation européenne actuellement à l’étude. Cette dernière vise à interdire d’ici 2030 les emballages non recyclables, y compris ceux en bois, ce qui inclurait les...

Publié le 12/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de pommes de terre et chorizo

Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 œuf; 100 g de farine 100 g de chapelure; 12 tranches de chorizo 80 g de fromage frais genre boursin Faites cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau bouillante pendant 25 minutes. Les égoutter et les écraser en purée....

Publié le 11/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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