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Volaille de Bresse

Paul Bocuse disait que la plus grosse insulte qu'on puisse faire à un poulet de Bresse ,c’est de le napper d'une sauce chasseur .... !!!!! non non et non !!!!! un poulet de Bresse ça se respecte ; D'abord on va l'acheter chez un bon volailler Ensuite on l'assaisonne ,sel poivre et une goute d'huile et on l'enfourne  ,une petite heure à 180 degrés . On  oublie pas...

Publié le 12/03/2021 dans les ateliers... par FranBru | Lire la suite...

tarte tatin d'endive

L'endive.... Voila un légu me délaissé, mal aimé, ignoré . Pourtant on peut l'accommoder de plein de façons. La tarte tatin d'endive est un exemple qui étonne,qui surprend et qui gagne à être connu Des endives caramélisées qui cuisent tranquillement dans un four et qu'on recouvre en temps voulu d'une pâte brisée . Après cuisson et refroidissement ,on démoule...

Publié le 12/03/2021 dans les ateliers... par FranBru | Lire la suite...

MÉDIOCRITÉ

    MÉDIOCRITÉ   Dans le désespoir foudroyant De l'arbre de la médiocrité, Les larmes se s'assembleront Dans l'immensité insondable De mon pâle regard contristé. Larmes d'impuissance, De paroxysme et de haine, De meurtre et de guerre, De bombes et de destruction.   Je hais la médiocrité humaine!   P. MILIQUE

Publié le 22/06/2017 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Foire de Rumilly et promotion des produits agricoles de l’Albanais

Inauguration de la Foire de Rumilly et promotion des produits agricoles de l’Albanais avec la remise des prix des concours annuels de la tomme de Savoie et de l’emmental de Savoie.  Bravo aux organisateurs, aux agriculteurs et producteurs présents toujours prêts à défendre la qualité des produits de nos terroirs.

Publié le 15/10/2016 dans Annabel... par Annabel Andre Laurent | Lire la suite...

IL FAIT SEREIN

  IL FAIT SEREIN Chacun de nous produit ses propres pensées. A nous de les considérer comme telles et de naviguer Au plus près de ses sentiments, de ses émotions. Comment ne pas exhausser la spécificité précise Et touchante de ce qui parfois s'écrit au quotidien Prenant vie dans l'aisance, la fluidité, la limpidité? De son âme s'échappe une écriture...

Publié le 13/10/2016 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

8 signes qui indiquent que nous somme en plein éveil spirituel...(2)

Quelles sont les illusions ? La première illusion, qui fonde toutes les autres, est la croyance que la vie s'organise par notre intelligence personnelle (contrôle, maîtrise, projections sur l'avenir). Cette illusion indique que l’on a perdu de vue l'Intelligence de la Vie qui organise toute chose à tout moment. La seconde illusion, qui découle de la précédente, est la croyance que nous...

Publié le 22/04/2016 dans Les songes... par Kraly | Lire la suite...

Hippolyte Courty traque les cafés les plus fous du monde

Le passionné français fournit à Anne-Sophie Pic des raretés que la cheffe de Valence utilise comme ingrédient dans ses plats. Rencontre à Lausanne Le café est une des boissons que l’on consomme le plus au monde et pourtant, selon Hippolyte Courty, «c’est une de celles que l’on connaît le moins». Le Français, issu du monde de la dégustation et du vin, s’est spécialisé dans le fruit du...

Publié le 21/03/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les Rochat sont les rois de la saucisse

La Boucherie de la Venoge, à Cossonay, décline les belles charcuteries depuis 1983. La jeune génération est déjà là Jean-Pierre Rochat a la carrure imposante et la mine réjouie. A le voir régner sur son laboratoire, le teint frais et l’œil vif, on ne devinerait pas que la traîtresse AVS le guette dans deux ans. Mais l’homme n’est pas du genre à enfiler les charentaises ou à partir à la...

Publié le 18/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une gamme de produits nés à la vigne

Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamie Avec Gilles Wannaz, la Tour de Chenaux, à Grandvaux, porte à la fois la marque des siècles qu’elle a traversés et les promesses d’un monde à venir. Parce que le vigneron est conscient de sa responsabilité de passeur pour l’histoire. Et parce qu’il veut laisser un monde plus...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Déchets : note sur ”la reconnaissance des ”recyclats” du Groupe de travail de La Fabrique...

La Fabrique écologique, présidée par Géraud Guibert, vient de publiée une note importante consacrée à la "reconnaissance des recyclats" . Cette note a été élaborée par le Groupe de travail "déchets" présidée par Dorothée Courilleau , avocate au cabinet Gossement avocats. Vous pouvez télécharger ci-après : La note sur " Déchets : pour la reconnaissance des « recyclats »Donner une vraie...

Publié le 14/04/2014 dans Gossement... par | Lire la suite...

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