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Toutes dernières tomates du jardin?

Tarte aux tomates et au fromage Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; 2 tomates, 1 bûche de fromage de chèvre 1 bouquet de basilic, Herbes de Provence Moutarde Tartinez de moutarde la pâte feuilletée, déroulée dans un plat à tarte. Répartissez les rondelles de tomates et de chèvre. Parsemez d'herbes de Provence. Enfournez 25 minutes à 200°C. Puis mettez le...

Publié il y a 1 jour dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La galette toulousaine du farci

en Ariège on l'appelle la Rouzole pour 4 400g de chair à saucisse de Toulouse une gousse d'il, 2 œufs, du persil On ne trouve plus de la mie de pain, mais si vous en avez, trempez l a dans du lait de la chapelure en bonne quantité émiettez la chair à saucisse avec vos mains propres ajoutez les œufs battus en omelette mélangez...

Publié il y a 3 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Purée de potimarron

Pour 2 personnes 2 potimarrons, 1 cuillère à soupe de lait Faites cuire le potimarron dans une casserole d'eau, puis écrasez dans une assiette. Versez le lait. Vous pouvez enfin saler et ajuster l'assaisonnement.

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La tarte à l’oignon des anciens

pour 4 personnes Budget indicatif : 2,50 à 4 € pour 4 personnes selon les prix et les ingrédients. Ingrédients 1 pâte brisée premier prix; 3 gros oignons; 2 œufs; 10 cl de lait Sel, poivre; Un peu d’huile ou de beurre Émincez les oignons et faites-les fondre à la poêle avec un peu d’huile pendant 10 à 15 minutes. Battez les œufs avec le lait,...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LA TOUSSAINT

LE JOUR OU LES VIVANTS PARLENT AUX MORTS à la manière de Victor Hugo et I.A. "En ce jour de la Toussaint, la France semble ralentir son pas et écouter battre le cœur silencieux de ses cimetières. Dans les villes comme dans les plus humbles villages, les familles viennent déposer sur les tombes des fleurs qui sont autant de paroles que la mort n'a pu étouffer. Les...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau cuit à la poêle

environ 0,80 cts par personne La farinade aux pommes Voici une farinade sucrée aux pommes, façon grosse crêpe épaisse, pour 4 personnes. 150 g de farine, , 3 œufs, 25 cl de lait, 2 pommes 1 à 2 c. à soupe de sucre, facultatif Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson; Une pincée de sel Fouettez la farine, les œufs et le sel. Versez le...

Publié il y a 8 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sachets de thé en nylon ou en d'autres plastiques?

Des chercheurs de l’université autonome de Barcelone (Espagne) confirment que l’infusion de sachets de thé contenant du plastique libère de nombreuses micro et nanoparticules dans l’eau. Des particules de plastique qu’ils montrent, pour la première fois, susceptibles de diffuser dans notre corps. On a tendance à considérer une tasse de thé bien chaude comme réconfortante et...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gobelet pour le café

S’il est en plastique, ou simplement doublé d’une fine couche de plastique, il y a de fortes chances qu’il libère des milliers de minuscules fragments de plastique directement dans votre boisson. Le constat est sans appel : la chaleur est l’un des principaux facteurs qui favorisent la libération de micro-plastiques, et le matériau de votre gobelet compte bien plus que vous ne...

Publié il y a 18 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention aux restaurateurs bidons du cassoulet

Photo: c'est MON cassoulet! Si vous voyez "cassoulet du chef", fuyez, c'est bidon! Ils posent du confit grillés à la plancha et la saucisse de Toulouse grillée elle aussi sur des haricots: c'est dur et sans saveur Un cassoulet, cela mijote avec les viandes longuement!

Publié il y a 20 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

IMPOSSIBLE DE METTRE DES COMMENTAIRES

Je m'excuse auprès d'Agathe2 qui tient un blog où je vais quelquefois mettre des commentaires. Mais depuis bientôt 3 semaines je ne peux pas poster un seul commentaire car il ne part pas. Je suis désolée pour elle. Je patiente en attendant de pouvoir le faire.

Publié il y a 20 jours dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

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