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On a toujours besoin de petits pois chez soi!

Les petits pois, ces petites perles vertes souvent cantonnées à l’accompagnement de carottes, méritent bien mieux! Leur douceur sucrée et leur texture fondante les rendent parfaits pour des recettes originales et savoureuses. Voici dix idées pour réinventer les petits pois en cuisine. GUACAMOLE DE PETITS POIS Remplacez l’avocat par des petits pois mixés avec du jus de citron, de...

Publié il y a 7 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Feuilletés tomate camembert

Vite fait, facile et... tellement bon!!!! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 camembert frais, 50 g de tomates cerises, 3 cuillère à café de romarin frais sel, poivre réchauffe le four à 200° et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. À l'aide d'un petit emporte-pièce, découpez une vingtaine de petits...

Publié il y a 9 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spaghettis aux poivrons et cœurs d'artichauts

Depuis toujours, j'adore les spaghettis... et, lorsque j'en prépare j'en mange trop, beaucoup trop! Pour 5-6 400 g de spaghettis , 20 tomates cerises 2 poivrons rouges, 4 artichauts; 1 tête d'ail 20 g de beurre; 30 g de parmesan en copeaux Basilic frais 2 cuillères à soupe de jus de citron, Sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de...

Publié il y a 11 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret de canard fumé au foie gras

Il vous faut des ramequins 1 par personne soit ici pour 4 2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny); 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet) 150 g de foie gras mi-cuit de préférence; 4 tranches de pain beurre Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre:...

Publié il y a 13 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mai en quelques mots #103

Pas bien vaillante // Oui, Docteur, je vais me reposer... // Trouver du plaisir à aller au marché // Lecture, écriture... Nourrir l'esprit! // M'interroger sur l'avenir // Benvenuto al nuovo Papa! L'outsider discret qui a fait l'unanimité... Le 8 mai en fin de journée je suivais d'un oeil à la télé les commémorations et sur mon téléphone je suivais en même temps le direct du...

Publié il y a 13 jours dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Sur mon autre blog

http://saga-mandarine.hautetfort.com/archive/2025/05/31/famine-a-gaza-l-intox-de-macron-6550074.html

Publié il y a 14 jours dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Cuisses de lapin à la basquaise

4 cuisses de lapin; 2 poivrons rouges; 4 tomates bien mûres 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères soupe à soupe d'eau Huile d'olive; Sel; 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette Retirez le chapeau des poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les parties blanches puis coupez la chair en lanières. Retirez le pédoncule des tomates et coupez-les...

Publié il y a 14 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

URGENCE

3 h 47 du matin. Votre téléphone vibre. La voix de votre mère tremble au bout du fil: " Mon chéri... j'ai… mal à la poitrine... je ne sais pas… quoi faire... " Vous vous redressez d'un coup dans vos draps. Votre cœur s'emballe. Elle habite à 200 kilomètres. Seule. – Maman, appelle ton médecin tout de suite! – Il n'y en a plus... Docteur Mercier a fermé…...

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galette patates fromage

3 pommes de terre (environ 500 g), Huile, 150 g de farine,100 g de dés de jambon 6 tranches de fromage (type emmental), 1 œuf; Sel; Lavez les pommes de terre et les badigeonner d'huile. Les faire cuire 8 minutes au microondes (il est possible de les faire cuire dans de l'eau bouillante). Râpez les pommes de terre puis incorporez la farine, l'œuf et une pincée de sel. Bien...

Publié il y a 23 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Beignets faciles (à la friteuse électrique ou non)

Ingrédients : 250 g de yaourt à la vanille; 300 g de farine, 1 C A S de levure sèche (8 g) Sel pour ajuster le goût, Huile de friture ou pas Sucre pour enrober les beignets Faites tiédir le yaourt à la casserole. Versez la levure et mélanger puis couvrir 10 minutes pour activer la levure. Incorporez la farine et du sel et remuez avec un fouet avant de pétrir à...

Publié il y a 25 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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