Théorie des viandes

plus tard beaucoup plus tard les critiques diront que ce que j'ai essayé de faire c'était une littérature en vraie viande une poésie qui se débite qui se faisande et se conditionne et qui porte en elle-même sa date de péremption ils évoqueront les nombreux scandales sanitaires qui souillèrent la réputation de l'industrie agroalimentaire en ces temps-là et formuleront...

Publié le 12/03/2013 dans Peau de... par GregDamon | Lire la suite...

”Le scandale alimentaire qui s'annonce”

L'enquête de Fabrice Nicolino sur l'élevage industriel et le business transnational de la viande va loin : elle explique comment le dogme libéral (règne des intérêts opaques) nuit gravement au consommateur. Les libéraux n'en parleront que pour ricaner... À lire  ici -

Publié le 26/02/2013 dans Patrice de... par PP | Lire la suite...

PRENDRE les AGNEAUX pour des LANTERNES

La viande en toupie d'agneau en tournant grille et goutte Le torse du patron qui guette le client le regard circulaire hors de sa stalle prend tournure chevaline

Publié le 22/02/2013 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Canasscon . . .

Publié le 17/02/2013 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...

Spanghero recrute

Publié le 15/02/2013 dans Christian... par Creseveur | Lire la suite...

On ne se coupe pas une cuisse parce qu’on veut manger de la viande. *

Vous imaginez bien que ce blog est bouleversé par l'actualité ! Mais avec notre habituel souci d'équi dé té, nous publions tous les points de vue : * Proverbe Mongol

Publié le 14/02/2013 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

Les bouchers vaudois en or

Belle récompense pour deux jeunes bouchers vaudois. Justin Tschannen, d'Orbe, qui travaille à la Boucherie de Sévery, et Armand Stuby, fils de la Boucherie Stuby de Vevey, ont remporté à Lyon le Trophée européen de la boucherie étal, dans le cadre du Sirha de Lyon. Les deux Vaudois ont été entraînés par leur maître à l'Ecole professionnelle de Montreux, le dynamique Stéphane Devallonné....

Publié le 28/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Japonais par tout son porc

Certains, au fond de la salle, se sont plaint que je vous avais livré deux desserts de suite ces dernières semaines. J’ai entendu. Je vous ai compris. Voici donc un plat intelligemment salé, comme la saveur de la sauce teriyaki chère aux Japonais. Loin du poisson cru, voici donc un porc cuit, avec sa petite vinaigrette au wasabi, histoire d’être vert de bonheur. Ingrédients  pour...

Publié le 28/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Hollande songe au remaniement

La question du remaniement ministériel est de plus présente, et certains n'en font plus mystère. La question est maintenant de savoir qui est sur la sellette? Il y a des départs qui soulageraient probablement le président, mais feraient-ils ses affaires?  

Publié le 28/12/2012 dans Christian... par Creseveur | Lire la suite...

Cébette, l’agneau thaï de Senderens

L’ex-trois étoiles Alain Senderens propose des plats plus simples dans son restaurant, avec son chef Jérôme Banctel. Ils viennent de sortir un tome de la série  Dans votre cuisine (Flammarion). On fond devant une cuisine parfois sophistiquée mais aussi pleine de trouvailles à notre portée, comme ces noisettes d’agneau. Ingrédients pour quatre 200 g de collier d’agneau 2 filets...

Publié le 21/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...