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Notes sur le tag : sel

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Foie gras à la gelée de porto et au sel de l'Himalaya

J'avais déjà eu l'occasion de vous parler des produits Eric Bur, à l'occasion de mon fondant au chocolat et graines de lavande . Cette fois-ci, ce n'est plus un, mais deux produits que j'ai testé ensemble ! Mais oui, soyons fous ! J'avais choisi de servir en entrée (avant le couscous dont je vous ai déjà parlé...) un des fameux foies gras de la famille DELEST, celui de la ferme Darrigade...

Publié le 17/05/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les céréales pour le petit déjeuner

Le rapport "Cereal Offence" , publié par l'association Consumers International, qui regroupe 220 organisations de consommateurs dans le monde, est fondé sur une enquête approfondie menée dans 32 pays. Une analyse approfondie a été menée sur la valeur nutritionnelle de céréales au chocolat et au miel présentes dans 13 produits de Kellogg's et Nestlé, Frosties, Smacks, Rice Krispies,...

Publié le 17/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

grain de sel dans les rouages à Ferney

« A Anne-Madeleine- Louise-Charlotte-Auguste de la Tour du Pin de Saint Julien Je reçois , Madame votre lettre datée du 22. Si elle parvient à la postérité les commentateurs disputeront sur le mois et sur l’année. Mais notre petite colonne et moi nous attestons qu’au 22 ème novembre 1776, vous nous avez comblés de bontés, et de très bons raisonnements. Puisque...

Publié le 06/12/2008 dans VIE DU... par voltaire I see | Lire la suite...

Réduire sa consommation de sel

Le sel ou chlorure de sodium est facilement identifiable par les papilles gustatives. Avec le potassium , il joue un rôle important dans la rétention d'eau dans l'organisme. Le besoin physiologique en sel est de 1 à 2g seulement par jour . Une pincée de sel, quelques grains entre le pouce et l'index, correspond à 1g de sel et une cuillère à café à 5g. En 2002, l'Agence française de...

Publié le 29/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

magret de canard séché au sel

Très facile à faire Se prépare un mois avant de déguster en salade avec une vinaigrette à l'huile de noix ou en amuse-bouche avec, par exemple, un pruneau moelleux ou en mini tartelette avec une crème aux oignons ou tout simplement nature sur du pain Ingrédients : un magret de canard de qualité (pour moi, c'est assez facile de m'approvisionner...ma tante habite dans...

Publié le 11/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Quand vous salez votre assiette, savez-vous ce qu'il y a vraiment ?

Sel de Guérande : Composition : Sel 100% Sel la Baleine : Composition : Sel de mer, fluorure de potassium : 250mg/kg (exprimés en ions fluorure), iodure de sodium : 10 à 15 mg/kg (exprimés en iode). Sel Cerebos : Composition : Sel, Iodure de sodium : 10 à 15mg/kg, Anti-agglomérant : E 535 ou E 536 Dans le sel, tout comme dans les dentifrices qu'on trouve dans les...

Publié le 23/08/2008 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

PASSE-MOI le POEME

"Le poète est celui qui fait briller le sel dans les mots".(Henri HEURTEBISE)

Publié le 18/04/2008 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Le SEL comme solution face à la baisse du pouvoir d'achat ?

Et si, face à la baisse du pouvoir d'achat et à l'inflation qui pointe son nez, une des solutions était le SEL (système d'échange local) : "S.E.L. Système d’échange local Késako ? Le SEL est un groupe de personnes qui mettent des services, des savoirs et des biens à la disposition les unes des autres, au moyen d’une unité d’échange choisie par les membres. J’offre à...

Publié le 11/01/2008 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

Un nouvel ami

Aujourd'hui mercredi j'ai passé une belle journée , une journée pleine d'amis. Ce matin c'est mon amie Hélène qui m'a appelée, elle m'a offert sa joie d'aller à sa dernière séance de radiothérapie. Ce matin j'ai échangé avec Pat le sarthois , il m'a offert la richesse de son point de vue. A midi j'ai partagé avec mes deux grandes filles une petite dinette sur le pouce entre deux...

Publié le 07/11/2007 dans Les femmes... par JustmarieD | Lire la suite...

Du sel sur ma peau

J'ai depuis toujours la fâcheuse habitude d'exprimer par le corps ce que je n'arrive pas ou oublie de mettre en mots. Une coqueluche à 3 mois suivie de 3 ans d'asthme puis la polyarthrite me classent irrémédiablement dans la catégorie des psychosomatisants. Raccourci facile me direz-vous pour trouver une case à des maux qu'on connaît mal. C'est viral ou c'est la tête, ça passera comme...

Publié le 14/10/2007 dans Les femmes... par JustmarieD | Lire la suite...

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