Le Ségla, un Margaux en Chanel

Depuis son rachat en 1994 par la famille Wertheimer, propriétaire de Chanel, le Château Rauzan-Ségla a été entièrement modernisé, tant au niveau de la cave que des vignes, traitées le plus écologiquement possible. Dans ce domaine de 52 hectares de Margaux, le vin principal est un 2e grand cru classé. Mais le château produit également un deuxième vin, le Ségla tout court, fait à partir des...

Publié le 02/12/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Google suggestions

Ce que j'aime chez les suggestions de Google , c'est probablement le fait qu'il n'y a pas de limite à la connerie. Personnellement, je désactivais tout le temps les suggestions parce que je ne m'en sers jamais. Mais je les ai réactivées dernièrement car c'est très souvent hilarant. Celle-ci est quand même assez longue. Je n'avais encore jamais vu ça avant. Vous pouvez m'envoyer vos...

Publié le 27/11/2009 dans Sky3RN'z... par Sky3RN | Lire la suite...

Un Merlot pour quatre: le Quattromani

J'ai décidément beaucoup de chance: je faisais partie des bienheureux invités à la sortie du Quattromani 2007. Le Quattromani? Une aventure tessinoise comme on les aime. L'histoire de quatre vignerons, venant chacun d'une des régions viticoles du canton*, qui ont décidé de faire un vin en commun, un vin d'exception qui soit un peu l'ambassadeur de toute la qualité du vin tessinois. Claudio...

Publié le 17/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Clos de la George, un merlot qui promet

Dans la famille Hammel, je demande le Clos de la George. Le producteur et négociant rollois cultive à Yvorne un très beau clos de 8 hectares, cultivé en terrasses, avec une très belle exposition qui lui permet d’y accueillir plusieurs cépages. Outre le chasselas traditionnel, un peu de chardonnay apprécie le soleil. En rouge, pinot noir et gamay sont là depuis un moment, la syrah est...

Publié le 15/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

En Valais, le vin a une très longue histoire

Sept ans de travail, 30 experts, 1,8 million de francs: le plus grand canton viticole de Suisse sait désormais tout de son produit phare à travers un livre passionnant. C’est un travail de longue haleine auquel s’est attelée Anne-Dominique Zufferey, directrice du Musée valaisan de la vigne et du vin. Avec ses d’experts – archéologues, historiens, agronomes, ethnologues, géographes –,...

Publié le 14/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Toscane dans toute sa folie avec Bibi Graetz

Après vous avoir parlé l'autre jour de la Toscane à travers le Castello di Querceto , le hasard du calendrier me fait revenir dans cette région bénie par Bacchus. A Saint-Saphorin, l'excellente Auberge de l'Onde organise en effet chaque mois une Soirée vigneronne, pour laquelle le sommelier Jérôme Aké invite un vigneron et concocte avec lui un menu qui s'accordera avec ses vins. Jeudi...

Publié le 12/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Gamaret structuré chez Cidis

A Tolochenaz, la coopérative Cidis peut compter sur l’excellent travail de son œnologue Rodrigo Banto pour produire une palette de vins plutôt large. Au sein de celle-ci, Cidis a développé une gamme Expression, basée sur des cépages purs travaillés sous l’appellation La Côte sans autre indication géographique. On y trouve ainsi un chardonnay, un joli sauvignon blanc, un gewürztraminer et...

Publié le 10/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Toscane dans toute sa fraîcheur au Castello di Querceto

74 ans et une passion toujours intacte! J'ai profité de quelques jours en Toscane pour rendre visite à Alessandro François dans son domaine Castello di Querceto , entre Greve in Chianti et Dudda. Et je dois avouer que j'ai eu beaucoup de plaisir. Le plaisir des lieux d'abord, dans ce château construit au XVIe siècle sur les ruines du château du XIe, reconverti à...

Publié le 05/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Tradition de la cave de Rasteau

C’est un terroir de galets juste au nord-ouest de Vaison-la-Romaine (F), un des seize villages de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages. Rasteau est un pays de grenache chauffé par le soleil et par la chaleur que ses galets lui restituent la nuit. Les vins y sont puissants, structurés, généreux. La Cave de Rasteau Ortas est une des plus vieilles caves de Côtes-du-Rhône et cultive...

Publié le 02/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

INTERLUDE!

Publié le 24/10/2009 dans ” L'Art est... par VALERIE BERGMANN | Lire la suite...