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Notes sur le tag : rouge

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Le Quintessentia, un Amarone du Chablais

Le Domaine du Montet, à Bex, fait partie des bijoux de la maison Hammel. Les vignobles sont situés au-dessus des mines de sel sur un sol gypso-calcaire particulier et plantés de pas moins de treize cépages. A côté d’un blanc racé, le domaine produit de fort beaux rouges. Et le domaine a sorti il y a quelques semaines une nouveauté, le Quintessentia. Le premier millésime sur le marché est...

Publié le 15/01/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Nicolas Rossignol, jeune talent bourguignon

A Volnay, Nicolas Rossignol est une valeur qui monte. Le jeune œnologue (36 ans) est déjà de la cinquième génération de Rossignol vignerons. Après une belle formation, il vinifie d’abord chez Rossignol-Jeanniard, mais fonde rapidement son propre domaine. Adepte de biodynamie, il travaille évidemment son vignoble en lutte raisonnée contre les parasites et les maladies, et élève ses vins...

Publié le 11/01/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La syrah valdo-valaisanne des Grognuz-Germanier

Une fois n’est pas coutume, voici un vin très rare, que vous ne trouverez pas dans le commerce. Mais son histoire en vaut la peine. L’histoire d’une amitié qui lie Jérôme Aké Béda, le sommelier noir de l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin (Lavaux), François et Marco Grognuz, les vignerons de Villeneuve, et Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse, vignerons à Vétroz (VS). Le...

Publié le 21/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Extraits d'America Solitudes, de James Sacré

Un volume de nuée (comme une dorne tendue) Mélange du rouge et du bleu dans le sombre de la nuit venue Au-dessus du Rio Grande entre Bernalillo et Albuquerque. On pourrait se demander si c’est à cause de l’éclairage urbain Ou s’il s’agit des couleurs d’un orage contenu. Le Rio Grande à des endroits n’est plus Que de longues flaques d’eau...

Publié le 06/12/2010 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

BlancRougeBlancRougeBlancRougeBlancRouge […]

Publié le 28/11/2010 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...

Le meilleur merlot du monde vient de La Côte

Le concours international Mondial du Merlot a désigné l’Inspiration 2009, de la Cave Cidis, à Tolochenaz, devant une concurrence relevée de vins provenant de 24 pays. «Quand on m’a téléphoné pour me dire de venir à Lugano parce que nous avions reçu un prix, je n’aurais jamais imaginé que ce serait celui de meilleur merlot du monde!» Rodrigo Banto a encore un peu mal à la tête après la...

Publié le 27/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Plant Robert du Domaine de Autecour, Mont-sur-Rolle

En sauvant le Plant Robert il y a une trentaine d’années et en créant une association pour défendre sa présence sur Lavaux, les vignerons du coin n’ont pas pensé qu’il pourrait croître ailleurs. Mais cette ancienne mutation de gamay aime les mêmes terroirs que lui. Le voici donc planté sur La Côte, en quelques vignes diverses. Dont celles du Domaine de Autecour, à Mont-sur-Rolle, propriété...

Publié le 24/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Méganoir 2008, du Domaine Les Trois Terres

C’est l’histoire de trois domaines et de trois hommes. Le premier, Alfred Oulevay, achète le Domaine de Valmont, à Morges, en 1918. Le deuxième, Alfred Oulevay fils, agrandit le domaine (30 ha) avec l’aide du troisième, René Geissmann, puis achète 5,5 ha de vignes à Vétroz (VS) où il est mobilisé pendant la guerre. Les deux hommes acquièrent enfin le Domaine du Manoir, à...

Publié le 21/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

L’or brille sur les Rosset

A Rolle, Philippe Rosset n’est pas de la famille de Jean Rosset, ce surnom vaudois pour le soleil. Mais cela ne l’empêche pas de briller de tous les feux de sa médaille d’or au Mondial du Pinot noir 2010. L’histoire de la famille et du vin commence en 1785. Aujourd’hui, le domaine fait 13 hectares, entre Rolle, Mont-sur-Rolle et Tartegnin. Parallèlement, les Rosset ont commencé il y a...

Publié le 09/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Domaine Mourchon: un Ecossais rhodanien

Une des étoiles montantes des Côtes-du-Rhône est… écossais. Walter McKinlay et son épouse cherchaient à passer une retraite tranquille dans la région quand ils ont eu le coup de foudre pour le Domaine de Mourchon, à Séguret, en contrebas du Mont-Ventoux. Ils rachètent en 1998 ces 17 hectares de vieilles vignes jusqu’alors livrées à la coopérative, se lancent dans la production de vin,...

Publié le 03/10/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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