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Un garanoir charnu aux Rueyres, à Chardonne

Si la pub dit que le domaine des Rueyres, entre Chardonne et Saint-Saphorin date du XIe siècle, il faudra néanmoins attendre 1957. C’est à cette date que Michel Cossy décida d’arrêter de livrer tout le produit de ses 2 ha de vignes à la Cave Vevey-Montreux et de mettre en bouteille lui-même une partie de sa récolte. Aujourd’hui, son fils Jean-François et son petit-fils Laurent...

Publié le 24/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Usseglio: un Italien à Châteauneuf

Le grand-père Francis est venu d’Italie en 1931 comme ouvrier viticole. Il s’est si bien acclimaté à Châteauneuf-du-Pape qu’il a pu reprendre un domaine. Son fils Pierre a suivi et ce sont aujourd’hui Jean-Pierre et Thierry Usseglio qui exploitent 22 ha. En 2007, deux de leurs crus avaient obtenu 100 points chez Parker, la note maximale. Cela ne leur a donné ni la grosse tête ni de folie...

Publié le 03/07/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Roaix, en Côtes-du-Rhône, un bel As du Pique

Roaix est une petite appellation peu connue des Côtes-du-Rhône, au pied du massif de Ventabren, à l’est de Rasteau. Sur ces terres, face au mont Ventoux, Olivier Tropet exploite le Domaine de Pique-Basse, qu’il est en train de convertir en bio, avec même des tendances en biodynamie. Il y produit un rosé et quatre rouges au caractère bien marqué, qui font preuve d’une belle personnalité...

Publié le 27/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Composition florale

Vu à Luxembourg © kl loth 2011

Publié le 18/06/2011 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...

Une syrah format mondial

André Fontannaz est un homme discret, mais ses vins le sont moins. Sur son site internet, la page qui recense les prix et médailles qu’ils ont remportés est sans fin. Une nouvelle ligne prestigieuse doit s’y ajouter: sa Syrah Réserve 2009 a pris la deuxième place au prestigieux concours Syrah du monde. La Cave de la Madeleine, qu’André Fontannaz a fondée en 1991, cultive 15 hectares à...

Publié le 14/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

∞

Au fond, je n'aime vraiment que les paysages dégagés. La "morne plaine" est ce qui permet de vraiment vraiment bien voir le ciel ! Tenté de photographier la teinte rouge du couchant depuis le train. Avec difficulté, des buttes et des bosquets surgissant inopinément. Si je me réfère aux éléments tels qu'étudiés par Bachelard, ma préférence va à l'air et au feu… Pas réussi non plus à...

Publié le 11/06/2011 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...

Vive le vin en cannette

Neowines vend de l’AOC Lavaux en boîte de 2 dl Pour un nouveau public. «Quand on a introduit les capsules à vis, les gens ont crié au scandale, puis ont découvert que le vin n’était pas dégradé. Les cannettes en alu, c’est la même chose. Mais les gens s’habitueront.» Alain Toscan a eu un jour l’idée de proposer des vins de qualité en cannettes en aluminium de 2 dl et, en qualité...

Publié le 03/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Croix Chaptal: pas que des moutons à Larzac

En 2011, le guide des Grands Vins de France de Bettane et Desseauve a choisi comme «appellation de l’année» les Terrasses du Larzac, consacrant le travail de quelques producteurs de cette région du nord de l’Héraut, entre le Larzac et la Méditerranée. Sols diversifiés, exposition en coteaux et en terrasses, et nuits plus fraîches permettent d’y avoir un terroir intéressant. Parmi ceux...

Publié le 01/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Spleen, de Paul Verlaine

Les roses étaient toutes rouges, Et les lierres étaient tout noirs. Chère, pour peu que tu te bouges, Renaissent tous mes désespoirs. Le ciel était trop bleu, trop tendre La mer trop verte et l’air trop doux. Je crains toujours,- ce qu’est d’attendre! Quelque fuite atroce de vous. Du houx à la feuille vernie Et du luisant buis je suis las, Et de la...

Publié le 26/05/2011 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Une syrah valaisanne sur le podium mondial

Bel exploit que celui réussi par la Cave de la Madeleine, d' André Fontannaz , à Vétroz. Sa Syrah 2009 s'est classé 2e au concours des Syrahs du monde, à Ampuis, face à 382 concurrents! Cette syrah a été récoltée à près de 100 degrés Oeschlé, élevée 12 mois en barrique pour être mise en bouteille en février de cette année. "Je suis évidemment très heureux de cette récompense. Je suis...

Publié le 22/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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