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Notes sur le tag : restaurant

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La passion de la cuisine

J'ai eu la chance d'aller à la finale du Bocuse d'Or à Lyon cette semaine, pour suivre le candidat suisse Stéphane Décotterd (voir l'article paru dans 24 heures ). C'est juste impressionnant, pour un amateur comme moi, de croiser dans la salle Paul Bocuse, Georges Blanc, Alain Ducasse, Régis Marcon et tant d'autres chefs de haut vol. Ils sont là parce qu'ils sont membres du comité, du...

Publié le 30/01/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Uma casa que nos vai fazer dançar todos os sábados a noite

Hoje tive o prazer de me encontrar com o Sr. Martins que e o gerente de um novo patrocinador deste site a partir do mês de Fevereiro , o Restaurante em questão e o ( LE CHIQUITO ) que fica no : 8 , Boulevard Gambeta - 78300 Poissy Este restaurante vai organizar todos os sábados a partir do mês de Março jantares espectáculo com artistas de variedades...

Publié le 23/01/2009 dans Tuga... par Amandio DE OLIVEIRA | Lire la suite...

Une soirée

Le Grand Comptoir, ex Buffet de la Gare se greffe le long de la gare. Les clients arrivent un à un, des personnes seules. Les tables sont dressées pour deux couverts, le serveur en retire donc un à chaque fois. Femme aux cheveux courts, stricte en vêtements noirs. Elle lit attentivement un livre de la collection blanche de Gallimard, tout en mangeant : Une éducation libertine …...

Publié le 20/01/2009 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...

Une cuisine théâtrale au cœur des bois

Ils se sont mis à trois pour proposer des soirées qui se veulent magiques, par les surprises que réservera le menu et par les interventions théâtrales qui rythmeront les repas. Le tout dans un refuge bucolique des bois du Jorat, entre forêt et champs. Les trois acolytes sont bien connus pour leur entrain à proposer des événements souvent hors du commun. Marielle Pinsard est comédienne,...

Publié le 16/01/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Comme dirait Casanova...

Bon là je vous préviens, ça va pas être facile de taper, j'ai encore le bout des doigts gelés. Pas par une séance photo d'une heure par un -15 ensoleillé (mais je faisais de nuit et donc juste garder les derniers rayons, ceux qui chauffent pas du tout quoi!) et assez venteux, avec de la neige jusqu'aux genous (et là je suis contente de mes vieilles bottes qui m'ont gardées au chaud malgré...

Publié le 13/01/2009 dans À la manière... par presso | Lire la suite...

Chez Francine

Chers lecteurs de Paris15 , il est des adresses, comme ça, que l'on découvre au détour d'un chemin, un peu par hasard, et que l'on a immédiatement envie de faire partager. Chez Francine est l'une d'entre elles. Chez Francine est un restaurant, mais c'est beaucoup plus que cela. Un peu à l'écart des rues les plus passantes de notre cher 15e, mais à deux pas du parc Georges...

Publié le 12/01/2009 dans IN BLog we... par Nikolaz | Lire la suite...

Frédéric Anton met tout au point dans son Pré Catelan

C’est un pavé, grand, épais, lourd. Et, pourtant, son contenu est d’une finesse incroyable, d’une beauté rare et d’une épure totale. Normal. Il a été conçu par Frédéric Anton, un des chefs français les plus purs du moment, et par une Japonaise gourmande, Chihiro Masui, qui ne pouvait que tomber amoureuse d’une cuisine qui vise à l’essentiel avec une minutie constante jusqu’au moindre...

Publié le 08/01/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

C'est dur d'être invité chez un cuisinier

Pas facile d'être invités chez un restaurateur parce que, même quand il a congé et qu'il vous invite à la maison, il en profite pour démontrer son talent, forcément largement supérieur au vôtre. Nous étions donc l'autre soir, à titre privé, chez Jean-Luc et Géraldine Vermorel, qui tiennent le Restaurant La Gare, à Cully. Et Jean-Luc nous a démontré qu'il était vraiment...

Publié le 10/12/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les adresses du chef: Stéphane Chouzenoux, à Lausanne

Même si les photos d’artistes qui ornent les murs font parfois vieillottes, la cuisine que propose Stéphane Chouzenoux dans son Chat-Noir, à deux pas de l’Opéra, est tout à fait moderne. De belles influences du Sud, de la Méditerranée, se retrouvent ainsi dans les plats proposés sur la grande ardoise. A midi, l’assiette du jour attire la clientèle des bureaux alentours. Mais où...

Publié le 09/12/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un Fribourgeois authentique se livre

Le chef du Pérolles, à Fribourg, a gardé ses racines, malgré sa formation partout en Suisse. Son livre en témoigne C’est tout un symbole: lors de l’«inauguration» de son premier livre de cuisine, Pierrot Ayer avait convié des joueurs de cor des Alpes dans le décor ultradesign de son restaurant. D’un côté, des racines qui plongent loin dans le monde rural, de l’autre...

Publié le 14/11/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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