Les adresses du chef, Patrick Riesen, au Pointu, à Grandvaux

Patrick Riesen est un homme heureux dans son restaurant de poche de Grandvaux. Seul en cuisine, dans sa veste noire, il propose désormais une carte beaucoup plus courte que par le passé, où filets de perche et filet de bœuf se disputent la vedette, ainsi qu’une formule menu, avec trois choix pour l’entrée, le plat et le dessert à 68 fr. Il peut ainsi mieux contenter sa clientèle, assurée...

Publié le 30/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Darney : vers la renaissance de L'Eléphant ?

[Vosges Matin | 25.03.09]

Publié le 29/03/2009 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

HIGH IMPROV MUSICAL !

Tout le monde connaît les ligues d’improvisation, qui s’adonnent à des matchs délirants et déchaînés devant des publics qui votent, amusés par la qualité, l’imagination, et les dons des acteurs. Tout le monde pratique aussi l’impro, dans son travail, dans sa vie, avec ses enfants ! L’impro, c’est la capacité à réagir de façon normale à un événement extraordinaire , et tous les jours ! Nous...

Publié le 28/03/2009 dans Styl is Tika par Tika | Lire la suite...

27-03-2009 - Saul em espectáculo no Marinha em Gentilly

____________________________________________________________________ - ____________________________________________________________ -

Publié le 20/03/2009 dans Tuga... par Amandio DE OLIVEIRA | Lire la suite...

82. Un avant-goût des prochaines vacances

« Souvent femme varie, bien fol qui s’y fie »… Au départ, j’avais décidé de ne pas fêter mon anniversaire, puis, réflexion faite, j’ai pensé que cela pourrait être sympa de réunir quelques amis autour d’un bon dîner. Et c’est ainsi qu’hier soir, sur le coup des vingt heures nous nous sommes retrouvés à La maison berbère située place de la gare....

Publié le 11/03/2009 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

On a retrouvé Gérard Cavuscens

«Tu savais que Cavuscens avait repris le Pit Stop de Bussigny?» Prise d’abord comme une plaisanterie, cette remarque d’un ami révélait bien la surprise d’apprendre que l’ancien second de Girardet et récent chef de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin cuisinait désormais dans un bar de la zone industrielle de Bussigny. Sur place, la semaine dernière, le paradoxe était entier. Un décor de...

Publié le 06/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Sébastien Rithner à Lausanne

C’est fait: l’ancien chef de La Table des Saveurs, à Caux, est désormais au MC’s. Nous l’annoncions partant de Caux (24 heures du 6 février) où sa Table des Saveurs, pourtant cotée 14/20 au GaultMillau, était trop éloignée des grands centres pour attirer suffisamment de clientèle. Sébastien Rithner tient depuis le 1er mars les fourneaux du MC’s, ce petit restaurant de l’avenue de...

Publié le 05/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Reste plus qu'à manger avec ses doigts / Now you can eat with your fingers

Publié le 28/02/2009 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Comme un air d’auberge espagnole à Lausanne

Cela pourrait être un bistrot de quartier comme les autres, et pourtant. En poussant la porte de ce restaurant de poche, décoré de façon moderne, on se croirait presque entré dans un de ces lieux magiques de Barcelone, où fleurent esprit artistique et convivialité. Aux commandes, Ramon Lorenzo est bien Espagnol, mais son associé, Gabriel Martella, est Italien. Les deux compères arpentent...

Publié le 20/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Deux petites nouvelles tristes

1. La Table des Saveurs va quitter Caux: Sébastien Rithner cherche un nouvel endroit plus accessible pour proposer ses créations. Cette fois, c’est officiel, Sébastien Rithner cherche à quitter Caux où il a installé sa Table des Saveurs. Sacré Découverte romande de l’année par GaultMillau en 2008, le jeune chef regrette que l’altitude retienne les gourmands qui hésitent à faire les dix...

Publié le 06/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...