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Notes sur le tag : restaurant

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Fermeture administrative des débits de boissons et des restaurants : vers un assouplissement à Paris

La Cour administrative d’appel de Paris adopte une lecture plus souple, en faveur du maintien de l’activité des débits de boissons écopant d’une fermeture administrative à la suite d’infractions ou de troubles. Par deux arrêts rendus le même jour, la Cour administrative d’appel a censuré les motifs retenus par le Tribunal administratif de Paris pour confirmer les décisions de...

Publié le 19/02/2014 dans Urba Pratique par Urba Pratique | Lire la suite...

Setanto an après carriero Sant-Pèire

Soixante-dix ans après rue St-Pierre Seventy years after St. Pierre street Photo Patrice Molinard (1922-2002). MH0189108.

Publié le 18/02/2014 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Ounte sian ?

Où sommes-nous ? Where are we ? Photo Molinard (1922-2002). MH0189108. Photo Molinard (1922-2002). MH0189120.

Publié le 16/02/2014 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Une Toscane familiale et amicale au cœur de Saint-Livres

Seamus de Pentheny O’Kelly est un personnage attachant et original. Sous ce patronyme aux airs irlandais se cache un amoureux de la Toscane – dont il a épousé une de ses filles, Patrizia Barbieri – et de La Côte vaudoise où sa famille possède le château de Vullierens. Il y avait d’ailleurs posé sa toque pendant quatre étés où il tenait le Café Porte des Iris. Ce globe-trotter de 61 ans,...

Publié le 24/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Relais & Châteaux organise des dîners à quatre mains

Pour son 60 e anniversaire, la chaîne organise un Gourmet Festival, des repas à quatre mains, dans tout le pays Il y a soixante ans que l’association hôtelière haut de gamme Relais & Châteaux existe. Partie de France, la chaîne fait – forcément – la part belle à la gastronomie, et beaucoup de restaurants renommés en font également partie. Histoire de célébrer cet anniversaire, sa...

Publié le 20/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, Mi Sushi ne fait rien à moitié

Bien sûr, les boutiques à sushis fleurissent en ville comme les cerisiers dans les jardins japonais. Mais leur qualité peut varier énormément. A l’avenue de la Gare, à Lausanne, Mi Sushi est certes dirigé par un patron chinois, mais c’est bien un Japonais qui est au couteau, Naito Masayuki. Ouvert depuis un mois, le petit restaurant propose des sushis à l’emporter ou à consommer sur place,...

Publié le 13/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Riex, le Café joue la carte canaille avec une belle distinction

Il n’est pas toujours facile de moderniser les monuments. Au Café de Riex, l’opération est un vrai succès. Rappel: ce petit bistrot au centre du village déclinait les spécialités vaudoises et la cave extraordinaire du négociant en vins Louis Magnin, dit «Petit Louis», dont la fille tenait le café. Après deux ans de fermeture, il aura fallu l’engagement de deux autres habitants du village...

Publié le 10/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le duo du Lion d’Or se livre

Gilles Dupont et Tommy Byrne publient un livre des meilleures recettes de leur restaurant de Cologny (GE)a Deux chefs dans une cuisine, c’est le genre de recettes qui ne marche pas, sauf en famille. Les Pourcel, les Troisgros, les Ravet, ça marche. Mais mettez un Irlandais pur souche et un Haut-Savoyard solide comme un roc devant le même piano, c’est le choc assuré. Pourtant, depuis plus...

Publié le 10/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Fiche pratique n°3 : Comment contester la fermeture administrative d'un débit de boissons ?

L’article L. 3332-15 du Code de la santé publique permet au préfet d’ordonner la fermeture administrative d’un bar ou d’une boîte de nuit, pour une durée maximale de 6 mois, à la suite d’infractions ou de troubles à l’ordre public. Une fermeture administrative n’arrive jamais seule et l’exploitant doit se montrer vigilant et réactif dès les premières remontées du mécontentement des...

Publié le 07/01/2014 dans Urba Pratique par Urba Pratique | Lire la suite...

ILS ONT PENSE POUR NOUS 32

"Il y a Des êtres humains Qui restent intacts Moralement. Où trouvent-ils le ressort? Je vais finir Sans pouvoir y répondre." ( Georges STEINER Philosophe )

Publié le 17/12/2013 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

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