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Notes sur le tag : pommes
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Tarte à la compote de pommes, figues et boudins blancs
Il faut prévoir 1kg de pommes, 6 figues, 2 cuillères à soupe de miel du Vexin, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 pâte brisée, poivre. Couper les pommes épluchées en dés. Les faire cuire à feu doux et à couvert avec une cuillère à soupe d'eau durant 20mn. Ecraser grossièrement avec une fourchette, ajouter le miel, bien mélanger et poursuivre la cuisson...
Publié le 02/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Gâteau de pommes à la noix de coco
Il faut prévoir 6 à 8 pommes, 1 verre de noix de coco râpée, 1 verre de raisins secs, 3 cuillères à soupe de gelée ou confiture de pommes, 1 bouteille de jus de pomme, 1 pâte brisée, 2 sachets de sucre vanillé. Faire gonfler les raisins dans du jus de pommes. Eplucher les pommes, les mettre à cuire durant 15mn, à feu doux, avec 2 cuillères à soupe d'eau....
Publié le 20/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de pissenlits aux pommes
Il faut prévoir 100g de pissenlits, 150g de lardons, 100g de salade Rouge de Vérone, 3 pommes, 2 gousses d'ail, 4 oeufs, 1 bouquet de ciboulette, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, quelques noix, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement en mélangeant le vinaigre et la...
Publié le 02/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Un panier de produits locaux frais
Comme chaque semaine livraison à domicile d'un panier de produits locaux frais : Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans la zone maraîchère de Cergy : une botte de radis, les premiers du printemps, 650g de poireaux Bleu de Solaise, 500g de jeunes pousses de blettes, 750g de carottes de Colmar Hansi Des pains Bio de 650g aux 5 céréales ou pain...
Publié le 26/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Pommes aux radis
Il faut prévoir 4 pommes, 12 radis, 8 noix, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sel et poivre. Couper le haut des pommes. Les creuser et couper la chair en petits morceaux. Dans un bol, ajouter les radis coupés en fines lamelles, les noix, le jus de citron, l'huile de colza, sel et poivre. Bien mélanger et verser dans les pommes. ...
Publié le 24/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Un panier bien garni
Voici un panier bien garni de produits 100% locaux distribué cette semaine : Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans la zone maraîchère de Cergy : une botte de radis, les premiers du printemps, 1/2 chou rouge, 300g de betteraves, 500g de jeunes pousses d'épinard, 1kg de pommes de terre Franceline, 250g de mâche, un bocal de 80cl de ratatouille...
Publié le 19/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Gratin de pâtes aux pommes
Il faut prévoir 350g de macaroni ou de pâtes Bio de blé complet, 3 ou 4 pommes, 1 cuillère à café rase de cannelle, fromage râpé, beurre, sel et poivre. Faire cuire les macaroni al dente, à l'eau bouillante salée durant 20mn. Les égoutter. Eplucher, épépiner et couper les pommes en fines tranches. Les saupoudrer de cannelle et les poivrer....
Publié le 18/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Les produits du Parc régional naturel du Vexin
Le Vexin français est un territoire vivant et dynamique . Le Parc naturel régional du Vexin français soutient l'économie locale, valorise les savoir faire et l'artisanat, met en œuvre une stratégie touristique adaptée pour un développement soucieux de l'environnement. La Marque "Parc naturel régional" répond à ces attentes ; elle est attribuée pour une durée de trois ans renouvelable à des...
Publié le 16/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Epinard, santé et écologie
Puisqu’ils contiennent de grandes quantités résiduelles de pesticides, il est recommandé de préférer les produits suivants en version biologique ou éventuellement en agriculture raisonnée : pêches, nectarines, pommes, fraises, poires, cerises, framboises, raisins, épinards, poivrons, céleris, pommes de terre et piments forts. L’épinard figure donc parmi les fruits et légumes qui affichent...
Publié le 10/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Betteraves et salade de chou aux pommes
Il faut prévoir 8 betteraves crues, 4 oignons, un demi chou blanc ou rouge, 3 pommes, 2 échalotes, 4 cuillères à soupe d'huile, du thym, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les betteraves crues coupées en fines rondelles et bien mélanger. Ajouter le thym effeuillé, 2 verres d'eau, couvrir et faire...
Publié le 02/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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