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Notes sur le tag : poisson

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Quand le maquereau marine

Pas besoin d’être une poule pour apprécier les maquereaux. C’est un poisson de caractère qu’on trouve en diverses tailles, puisque son nom recouvre diverses variétés. Là, je vous ai concocté une recette à options: soit vous ne faites que le début parce que vous aimez le poisson cru juste cuit par le jus de citron, soit vous poursuivez par un petit passage au four. A vous de voir....

Publié le 13/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Migraine de poisson

Dessin extrait du carnet de croquis de Louise Asherson :

Publié le 10/08/2012 dans Zébra par Zébra | Lire la suite...

Château BOUJAC – Vin Blanc sec - Cuvée B

Château BOUJAC Vin Blanc Sec Cuvée B APPELLATION Vin de Table de France CEPAGES Sémillon : 50% Muscat de Hambourg : 50% DEGUSTATION Un vin souple, floral, présentant une belle rondeur en bouche. ACCORDS GOURMANDS A servir frais. A savourer en apéritif ou en...

Publié le 05/08/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

L'ABECEDAIRE de Boris VIAN : PIERRE

Pierre est parti pour le Pérou (bis) Par le pétrolier "Le Poitou" (bis) Pour payer son passage il a Pris dans l'équipage un emploi II pêche du poisson sur le pont - ont - ont Pour compléter les provisions Et pour enfoncer le clou, non seulement cette année la St Pierre tombe pile sur le jour du poisson, mais en plus Tomi UNGERER s'est lui aussi fendu d'un abécédaire tout...

Publié le 29/06/2012 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Un mérou comme au Pérou

Petite dédicace à ma famille péruvienne avec ce petit album Marabout consacré aux Ceviche . Kesako? Le ceviche, c’est le plat emblématique du pays inca. Oscillant entre le tartare et le carpaccio, le ceviche peut se décliner à l’infini, avec ses sauces qui sentent le citron vert et le piment. J’ai choisi pour vous un ceviche de mérou original. Ingrédients pour six: 750 g de filets...

Publié le 15/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Château CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance VDP du Comté Tolosan

Château CRANSAC Vin Blanc Renaissance VDP du Comté Tolosan APPELLATION Vin de Pays du Comté Tolosan CEPAGES Sauvignon : 100% TERROIR Boulbène, sablo limoneux. Âge de la vigne : 40 ans en moyenne. Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra...

Publié le 03/06/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Kiri rira bien le dernier

Il paraît que c’est le fromage des gastronomes en culottes courtes. Pourtant, la marque du fromager Bel vend chaque année 1,5 milliard de portions de Kiri. Et il a monté un club d’échanges de recettes sur son site internet, du pire au meilleur. On vous en a choisi deux pour l’apéro… avec un peu de soleil? Rillettes de thon au Kiri et curry. Ingrédients : 200 g de thon au naturel...

Publié le 01/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Terrine pour 12 !

Les beaux jours, les repas pris en nombre, et, toujours, la recherche d'une entrée un peu raffinée, mais qui cependant ne vous tienne pas enchaînée aux fourneaux. la solution magique, c'est la terrine : préparée la veille, démoulée au dernier moment, elle fait toujours son petit effet. Si en plus, on la garnit de saumon, crevettes et Saint Jacques, alors là... Voici donc la : TERRINE DE...

Publié le 03/05/2012 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Panons le cabillaud

Petite variation sur le thème du fish’n’chips cher aux Britanniques. Parce qu’on doit apprendre aux enfants que les poissons ne naissent pas rectangulaires et congelés. Là, il s’agit d’alléger un peu la sauce et de lui donner un peu de pep grâce aux câpres et au citron vert. Ingrédients pour quatre: 100 g de farine 500 g de filets de cabillaud coupés en grosses lamelles 250 g de...

Publié le 18/04/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Poisson-chat

Il est en buis et les barbillons sont en métal. ht 57,5 cm/ larg 25 cm / ép 19 cm

Publié le 06/04/2012 dans Gérard Collas par Gérard | Lire la suite...

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