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Notes sur le tag : pique-nique

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Les déjeuners sur l'herbe, tout un art avec Relais et Châteaux

La météo est clémente depuis déjà quelques semaines, suffisamment pour profiter de la nature et partir pique-niquer dans les plus beaux endroits de France. Pendant tous les week-end du mois de juin, avant les grandes chaleurs estivales, 58 établissements Relais et Châteaux de France vous proposent de "déjeuner sur l'herbe", comme un bel hommage à l'élégance et au savoir vivre à la...

Publié le 31/05/2011 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Donner le thon au pique-nique

J’adore les beaux pique-niques, avec le panier, le soleil, la nappe à carreaux et quelques plats un peu rustiques, que l’on s’en va manger sur l’herbette. Histoire de changer des sandwiches et des cervelas, voici donc ces barquettes d’œufs farcis au thon, à gober avec les doigts, que l’on doit à Philippe Mesuron et son livre Fantastiques, mes pique-niques! (Ed. Albin Michel)....

Publié le 16/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Retour à la source

A la fin des années 50, enfant j’habitais avec mes parents et ma soeur au cœur de Paris et déjà à cette époque les citadins qui le pouvaient profitaient du week-end pour se sauver à la campagne et s’oxygéner les poumons. Nous n’échappions pas à cette règle. Si je n’ai guère de souvenirs de la première voiture de mon père, une Juva4, je me rappelle très bien de sa 203 Peugeot, noire et...

Publié le 18/07/2010 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

LES COQUILLAGES...

Vous remarquerez le joli petit panier dans lequel étaient stockées les fameuses coquilles st-jacques. Toujours un peu mal au ventre moi...

Publié le 19/05/2010 dans PHOTO-GRAPHISTE par Olivier GOMEZ | Lire la suite...

Le sandwich estival

Pour les pique-nique, j'ai inventé le sandwich idéal, c'est-à-dire celui qui ne tache pas. Qui n'a jamais perdu un bout de tomate mayonnaise tachant au passage son vêtement? Personne! Alors là, j'ai choisi des aliments très peu juteux et au final, c'est plutôt équilibré, un sandwich de fille quoi ! Ingrédients: - 1 demie baguette - Salakis - 4 radis - 6 rondelles de concombre - 1...

Publié le 31/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pique-nique (4): terrine froide de viande et légumes

Et je retrouve de temps à autre une recette pour un pique-nique idéal. Ce coup-ci, c'est une terrine de viande et légume à manger froide, qu'on peut couper en tranches avant de partir en pique-nique, en les emballant dans du papier film. Les plus goinfres d'entre vous tartineront tout ça de mayonnaise. Mais, franchement, il n'y a pas besoin... Ingrédients pour quatre 100 g de...

Publié le 16/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pique-nique (3): pâté de campagne

C’est un classique interprété par Sylvie Girard-Lagorge dans Cuisine de plein-air que ce beau pâté à accompagner de pain rustique. Elle utilise de la panne de porc, à savoir la graisse fine qui entoure les rognons (à commander chez votre boucher). Voici la recette. Ingrédients pour six à huit: 500 g de panne de porc 700 g d’échine de porc désossée 500 g de foie de porc 300...

Publié le 06/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pique-nique (2): brochettes de poulet mariné aux herbes

Dans son Savoureux pique-niques , Diane Duchesne propose des brochettes de poulet mariné à déguster froides. Et voici comment ça se passe. Ingrédients pour quatre: 4 blancs de poulet 1 échalote 8 tiges de coriandre fraîche 2 tiges de menthe le jus d’un citron 4 cs d’huile d’olive fleur de sel poivre du moulin brochettes en bois Préparation: Coupez les...

Publié le 05/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pique-nique (1): tortilla aux trois saveurs

Dans son Vive les pique-niques , Marie Abadie propose une sorte de superposition de trois tortillas, à découvrir ci-après. Ingrédients pour six: Tortilla à la piperade: 8 œufs 1 tranche de jambon 250 g d’oignons et de poivrons 500 g de tomates 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 2 cs de sucre Tortilla aux herbes: 6 œufs 1 bouquet de persil et 1/2 bouquet de...

Publié le 04/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pique-niquer ou le bonheur dans le pré

Avec le soleil est revenu le temps des pique-niques, ces moments magiques où la nature se retrouve dans l’assiette et tout autour. Il peut y avoir le chuintement de la rivière à côté de laquelle on s’est installés, le regard des vaches dont on a envahi le pré, le silence du sous-bois à l’ombre duquel on s’est réfugiés. Bien sûr, les circonstances imposent parfois une ascèse préjudiciable...

Publié le 03/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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