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Notes sur le tag : papilles

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Dernières notes

vitrine d'un dimanche ...

ce billet a été momentanément effacer, veuillez m'en excuser. M. Papou

Publié le 11/07/2011 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Le manifeste de la semaine du goût

Il ne faut pas hésiter à se laisser surprendre par le goût multiple, surprenant, créatif qui peut aussi bien se nicher dans une nouvelle épice, un tour de main, des herbes ou des associations de saveurs. Manifeste de la 20ième édition de la Semaine du Goût : Le goût est partout… là où est l’envie. Egayer le quotidien en rompant avec la monotonie des habitudes. Découvrir des...

Publié le 16/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Réduire sa consommation de sel

Le sel ou chlorure de sodium est facilement identifiable par les papilles gustatives. Avec le potassium , il joue un rôle important dans la rétention d'eau dans l'organisme. Le besoin physiologique en sel est de 1 à 2g seulement par jour . Une pincée de sel, quelques grains entre le pouce et l'index, correspond à 1g de sel et une cuillère à café à 5g. En 2002, l'Agence française de...

Publié le 29/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

On l'a entamée ce matin au petit-déjeuner

Mais on compte bien lui régler son compte après l'avoir fait réchauffer à midi ! Pour le chutney, dont j'ai fait six pots avec deux recettes différentes, il nous faut attendre au minimum un mois avant de le déguster ! Je vous tiendrai au courant évidemment.

Publié le 26/10/2008 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

La semaine du goût 2008

Pour sa dix-neuvième édition, la semaine du goût se déroulera du 13 au 19 octobre. C’est la semaine gourmande de l’année. Mais comment apprécie-t-on les différentes saveurs des aliments et plats cuisinés ? Les 5 sens sont en éveil mais l’odorat et le goût sont bien sûr les deux sens les plus mobilisés. La flaveur correspond à l'ensemble des sensations gustatives et olfactives....

Publié le 06/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Souvenir de vacances

On l'a mangé hier. Un souvenir de vacances qui prolonge le plaisir. http://www.banon-aoc.com/presentation.html

Publié le 13/08/2008 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

Un smoothie pour les papilles

Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, des fruits gelés, ou du yaourt glacé. Le smoothie a une consistance proche de celle du milk-shake. Les smoothies ont été lancés sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé et ont été commercialisés à la fin des années 60. Les recettes de smoothies...

Publié le 13/04/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Foire aux produits régionaux

La Ville de Montmorency organise le 14,15 et 16 mars 2008 la 10 ème Foire aux produits régionaux. C'est l'occasion de redécouvrir les saveurs du terroir et de participer à un rendez-vous important de la gastronomie en Val-d’Oise. Dès le vendredi 14 mars à 12h00, vous renconterez d’authentiques producteurs qui vous feront apprécier leurs produits . Une ferme...

Publié le 10/02/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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